调查的时间、地点
●2014年3月1号—2014年3月2号
●西安米琪高新店科技路27号
调查内容
● 米旗蛋糕店选址调查
● 米旗蛋糕产品及客户群调查
选址调查
米旗高新店位于比较繁华的交通主道上，人 流量大，各路公交比较便利，四周都有地铁，方 便附近的居民消费。与玫瑰大楼、亚美大厦、中 心花园等人流量密集场所直线距离只有不到五百 米的路程、距离高新一中、光华路、高新二路中 段等繁华路段步行只有几分钟的时间。
产品及客户群调查
●米旗品牌的产品类别十分丰富，主要包括蛋糕、 面包、月饼、西式点心、中式点心、饼干、冷饮、休闲 小食品等传统烘培烤类食品，是当前中国培烤界产品种 类最为丰富、产品结构最为均衡的品牌之一。 ●米旗面向市场的对象是年轻人，所以他们在产 品的外形，样式，包装上趋于时尚。这样更有利于产 品的销售。并且还进行了产品的创新，推出了无糖、 苏式月饼，其产品占整个月饼产品的40%，米旗在产 品标签方面也做得很好。这些措施都使的米旗在产品 上占优势。
●产品包装存在的问题：
广泛采用类似包装策略，无法分出产品的高低 档次，使得低档次产品的包装成本高。
●针对产品包装存在问题；加大对包装标签的使用。
谢谢大家
Bye Bye
米旗蛋糕
—调查报告
组员：杨晗 冉阳阳
目录
●米旗店概况 ● 调查时间、地点
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调查内容
调查问题及建议
米旗店概况
●西安米旗食品有限公司于1994年创建。 ● 总部设在西安，是一家以生产月饼、蛋糕、面包、 中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。 ●1994年12月它的第一家店在开业，引进上海先进 的饼店经营模式，开始以建立连锁专卖店，打造自由销 售渠道，产品经营范围由单一的蛋糕产品扩展到生日蛋 糕、面包、西式糕点，从而形成了以生日蛋糕为龙头产 品的新的产品线。
调查问题及建议
●产品组合存在的问题：
对于同类产品选择过多的品种推广，从而增加成本 及销售人员的工作力度。 消费市场需求不同，没有进行区分而是进行统一管 理。
●针对产品组合存在问题的建议：
扩大产品组合策略，在维持原产品的情况下，增加 不同规格，不同种类，不同价格的产品。 增加高低档次产品。
调查问题及建议
米旗店概况
●1998年，米奇月饼荣获中国焙烤食品糖制品协会 与轻工业部联合评定的“中国名牌月饼称号”，标 志着米旗品牌全球化的开端，成为米旗一个新的历 程碑。 ●2003年6月，西安米旗、哈尔滨米旗通过了 2000 版 ISO9001 的换版认证，同时通过了 HACCP安全管理体系认证，标志着米旗质量管理 已处于全国同行业的领先地位.