安格斯牛养殖技术
一、形态特征
无角、体格低矮、体质结实、头小而方，颈中等长，背线平直，体躯宽
深，呈圆筒状，四肢短而直，皮肤松软富有弹性，背毛具有光泽，黑安格斯牛的背毛为黑色，但大部分的牛到了春季毛色就会变成红棕色，到了秋季又会变成黑色。

个别安格斯牛毛色常年为黑色。

二、生产性能
安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上品质最优秀的肉牛之一。

安格斯牛哺乳期日增重900-1000克，18月龄育肥牛日增重700-900克，胴体品质高，出肉多，屠宰率一般为60%-65%，净肉率为53.8%。

肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

三、繁殖性能
成年公牛平均体高为135.8cm，平均体重为800kg左右。

成年母牛平均体高为116.5cm ，平均体重为550kg左右。

犊牛出生重平均为18kg左右。

安格斯牛早熟易肥，约在12月龄性成熟，18-20月龄可初次配种，发情周期平均为22天，发情持续期为2-3天，妊娠期平均为285天，母牛连产性好，极少难产，繁殖率高达95%。

种母牛利用时间长，17-18岁时尚可产犊。

四、生长环境
安格斯牛性情温顺，耐粗饲，适应性强，耐干旱，适合我国南方大部分地区和北方的华北、西北地区饲养。

五、安格斯牛养殖流程图
0个月6个月12个月18个月21个月24个月
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七、养牛前的准备
八、种牛的选择
为防止近亲杂交降低品质，一般不引进种公牛，而是从种公牛站购买冻精，对种母牛进行人工受精。

种母牛一般选择符合品种特征，体格健壮，母性好，乳房发育匀称，后躯发达，无遗传性疾病的母牛。

九、过渡期的饲养管理
为使刚引进的种牛更好地适应环境，需要对种牛进行一段时间的过度期的饲养。

种牛经过长途运输可能脱水，需要补充一些盐和微量元素。

预混料里含有这些物质，在配置精料时，把预混料的量适当提高一些就可达到要求。

保持饮水池的水新鲜、清洁、充足。

饮食上坚持少喂的原则，每天饲喂正常量的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。

经过7天的过渡期饲养，种母牛就可以进入日常饲养管理了。

十、种母牛的日常饲养管理
种母牛在配种前应具有中上等膘情，过瘦过肥都影响繁殖。

这一时期的饲养非常重要，需要增加饲喂量，以便提高营养，促进母牛发情。

粗饲料以稻草为主，粗饲料的饲喂量为每天每头牛15kg，精饲料的饲喂量为每天每头牛3kg。

每天饲喂2次，上午、下午各一次。

春夏季节，青绿饲料比较丰富时，可以适当饲喂青绿饲料给空怀期的母牛，一般每天每头牛的饲喂量不超过5kg。

十一、繁殖
十二、妊娠期管理：
妊娠前期管理：即妊娠的前6个月。

因胎儿发育较慢，需要的营养物质少，一般饲喂即可满足需要。

粗饲料主要以稻草为主，每天每头牛18kg，精饲料每天每头牛3kg，每天喂2次，上、下午各一次。

妊娠后期管理：即妊娠的最后2-3个月，胎儿生长发育很快，出生重的80%-90%在此期间形成。

日粮搭配为，精料每天每头牛3.5kg，稻草每天每头牛20kg，分两次饲喂。

精料配方可根据妊娠前期饲喂配方进行。

需要注意的是，母牛运动时要避免惊吓，猛跑，以防流产。

十三、分娩
妊娠母牛在临产前一周，阴唇肿胀，奶头变大，如发现频频排粪排尿，阴门有液体流出等现象时，就要准备接产了。

一般情况下，母牛可自然的将胎儿产出。

十四、犊牛的饲养管理
犊牛一般是指0-6月龄的小牛。

10-15天后小犊牛会慢慢跟母牛一起采食粗饲料和精饲料，这个过程不需要人工干预，小犊牛会根据自己的需要采食。

十五、育成牛的饲养管理
育成牛是指6-18月龄的牛。

6-8月龄的饲养管理：6-8月龄是育成牛生长发育最快的时期，为了兼顾育成牛生长发育的营养需要和促进消化器官进一步发育完善，此时粗饲料应选择优质干草，同时必须适当补充精饲料。

一般来说，日粮中干物质的75%应来自
于粗饲料，25%来源于精饲料，可按每100kg体重每天喂给3kg粗饲料和0.75kg 精饲料，分2次进行。

粗饲料可饲喂优质稻草，精料的参考配方为：
8月龄以后的饲养管理：每100kg体重每天饲喂2.5kg粗饲料和1.5kg精料，分2次饲喂。

粗饲料应选择优质稻草，精料可以参考配方为：
十六、育肥牛的饲养管理
安格斯牛的育肥方法主要采用架子牛的育肥方法，犊牛断奶后在较近营养水平下，饲养到12-18月龄，再给予较高水平的日粮。

育肥期的粗饲料主要为稻草、酒糟。

精饲料参考配方为：
另外每天每头牛再添加维生素A 2万单位。

粗饲料的饲喂量为每天每头牛10kg，其中稻草每天每头牛8kg，酒糟每天每头牛2kg。

精饲料的饲喂量为每天每头牛2.5kg，每天分3次饲喂，催肥3-6个月。

待公牛体重达到700kg左右，母牛体重达到450kg左右，肥度良好时出栏。

十七、后备种牛的饲养管理
在犊牛满6月龄时，挑选出一批优秀的安格斯牛作为后备种牛。

后备种公牛一般从6月龄开始饲养，到18月龄时出售给没有人工授精条件的小型养殖场或个人养殖户。

后备种母牛一般从6月龄饲养到18月龄可以保留在原厂来扩大养殖规模，也可以对外出售，饲养管理可按育成牛进行。

饲喂种公牛有特殊要求，首先要满足安格斯牛的营养需要，玉米、麦麸、豆粕、预混料、氢磷酸钙等在配比上要兼顾日粮平衡的原则。

第二、在饲喂青草的时候，量不要过多，以免形成草腹；第三、不要喂青贮、酒糟、棉粕、菜籽粕等，这些东西会影响公牛的性欲。

6-8月龄的饲养管理：粗饲料选用优质稻草，每天每头牛饲喂3kg左右。

精饲料每天每头牛饲喂1kg左右，分2次饲喂。

8-18月龄的饲养管理：粗饲料以优质稻草为主，每天每头牛5kg；精饲料每天每头牛饲喂2.5kg。

每天分2次饲喂。

十八、日常管理。