微生物学》习题库第一章微生物学绪论1. 适合所有微生物的特殊特征是（）。

A 它们是多细胞的B 细胞有明显的核C 只有用显微镜才能观察到D 可进行光合作用2. 人类通过微生物产生的食品有（）。

A 牛奶B 火腿C 酸乳酪D 黄瓜3. 第一位观察到微生物的科学家是（）。

A Robert HookeB Louis PasteurC Joseph ListerD James T. Watson4. 路易. 巴斯德对微生物的贡献在于他（）。

A 发现了病毒B 提出了自然发生说理论C 抨击了进化论D 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性5. 巴斯德采用曲颈瓶试验来（）。

A 驳斥自然发生学说B 证明微生物致病C 认识到微生物的化学结构D 提出细菌和原生动物分类系统6. 微生物中铭记柯赫是由于（）。

A 证实病原菌学说B 在实验室中成功地培养病毒C 发展了广泛采纳的分类系统D 提出了原核生物术语7. 下列的所有特征均与病毒相联系，除了（）之外。

A 它们很少或没有其它的化学物质B 用抗生素干扰病毒的活性C 病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）风疹D 它们不是细菌的类型8. 微生物双名法两个组成部分是（）。

A目名和科名 B 科名和属名C属名和种的形容词D属名和多样化的词9. 在分类系统中细菌、蓝细菌一起皆属于（）。

A 原生生物B 盐生植物C 绿藻门D 原核生物界第二章微生物的形态结构一、填空题1. 真核生物与原核生物主要差别是___________ 。

2. 原核生物与真核生物共同具有的特征是___________ 。

3. 肽聚糖物质存在于_________ 。

4. 主动转运过程中，分子运动与浓度梯度的关系是____________ 。

5. 原核生物细胞的核糖体存在于__________ 。

6. 线粒体被发现存在与_________ 中。

7．细菌的芽孢用于抗性，真菌的孢子用于___________ 。

8．在孢子囊中形成的无性孢子称为___________ 。

9．真菌的营养方式是_________ 。

10．真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为______________ 。

11 ．真菌中形成繁殖结构的那些菌丝叫做 ___________ 。

12．普通酵母菌所观察到的细胞典型形状是___________ 。

13．酵母菌完成代谢过程，并在啤酒工业和葡萄酒工业中应用的是________ 。

14．病毒的衣壳是由称为_________ 的重复的单位组成的。

15 ．某些病毒类型，在复制过程终结核衣壳离开宿主细胞时，获得它们的________ 。

16．“噬菌体”是在________ 中侵蚀和增殖的那些病毒的缩写。

17 ．由于有包膜的病毒包裹了核衣壳，在电子显微镜下有包膜的病毒表现为一种_____________ 形状。

18．分解（水解）病毒衣壳的酶可以从细胞的____________ 而来。

19．合成新病毒的遗传信息是由病毒的____________ 带至宿主细胞。

20 .当RNA病毒的RNA进入宿主细胞的细胞质时，它将在称为 __________ 的细胞的结构中编码所需要的蛋白质。

21 . 人免疫缺陷病毒（HIV）以RNA为模板合成DNA需要一个酶存在称为_______________22．在从宿主细胞释放新的病毒时，细胞壁能通过称为_______________ 的酶裂解。

23 ．病毒复制对宿主细胞的效应通常是引起____________ 。

24 ．虽然病毒能在实验室培养，严格意义上说它们不能______________ 。

二、问答题1 ．比较6 大类原核生物的主要特性。

2 •试述G+和G-细菌细胞壁的主要构造及其与革兰氏染色的关系。

3．细菌的特殊构造有哪些？并说明其功能及应用。

4 .什么是菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

5 .比较酵母菌、霉菌和覃菌的异同。

6 .霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化出哪些特化构造？7. 比较各种真菌孢子的特点。

8 .细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌体和菌落有何不同？为什么？9. 试述病毒的一般生物学特性及其典型构造。

10. 病毒的群体特征有哪些？它们各有何实践意义？11. 试以E. coli T偶数噬菌体为例，简述复合对称病毒的典型构造，并指出其各部分的特点和功能。

12. 简述烈性噬菌体和温和噬菌体的生活史。

13. 什么是噬菌体的效价？其测定方法有哪几种？14. 什么是类病毒、拟病毒和朊毒？15. 试述病毒在基因工程中的重要应用。

第三章微生物的营养一、问答题1. 什么是碳源和氮源？试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的碳源和氮源谱。

2. 什么是水活度（a w）?它对微生物的生命活动有何影响？对人类的生产实践和日常生活有何意义？3. 微生物营养物质运送有哪几种方式？试述其机制。

4. 什么是选择性培养基？举例说明其原理及应用。

5. 什么是鉴别培养基？试以EMB 培养基为例，分析其鉴别作用的原理。

6. 培养基中各营养要素的含量间一般遵循何种顺序？为什么？7. 何谓固体培养基？它有何用途？并比较4类固体培养基。

第四章微生物的生长一、填空题1. 在一般的烤箱中，在160C达到灭菌效果所需的时间大约是_______________ 。

2. 煮沸法是一种抑制微生物的方法，但细菌的 ___________ 能在煮沸的水中存活2h 以上。

3. 干热灭菌的基本效应是通过 __________ 使大分子转变成小分子。

4. 在称作________ 的仪器中，蒸汽压力在每平方英尺15磅和维持15min就可将微生物杀死。

5. 在________过程中，改变加热的循环周期，并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

6. 巴斯德灭菌不能达到灭菌目的，但它用于降低 ____________ 中的微生物数量。

7. 当大量糖加到食物中时，抽出水分和建立一个干燥的条件是通过______________ 过程。

8. 乙醇用作抗微生物剂的浓度是___________ 。

9. 苯甲酸、十一烯酸和水杨酸都在药膏中使用以阻止____________ 的生长。

10. 用于杀死广泛范围微生物的抗生素称为____________ 。

11. 头孢菌素族抗生素的抗菌作用是通过阻止细菌的____________ 合成。

12. 抗生素的重要产生菌是土壤中类似霉菌的细菌属于____________ 属。

问答题1. 微生物典型生长曲包括哪几个阶段？各有何特点？2•什么叫生长速率常数（R）?什么叫代时（C）?它们如何计算？3. 比较分批培养、连续培养、固定化培养和同步培养。

4•微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？5•试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同。

6. 影响湿热灭菌效果的主要因素有那些？7. 影响微生物生长的主要因素有哪些？并说明其在生产实践中的意义。

第五章微生物的代谢一、填空题1. 细胞代谢中分解大分子成较小分子称为 ____________ 。

2. 所有酶是由有机化合物中的 __________ 组成的。

3. 酶分子能被识别因为一般它的名字末尾添加后缀______________ 。

4. 微生物能量的主要储存形式是化合物 ____________ 。

5. 底物分子丢失电子并从中获得能量的化学反应，通常称为_______________ 。

6. 糖酵解是多步的代谢途径，其中产生的两分子丙酮酸是由一分子的 _________ 分解的。

7. 微生物中研究糖类酵解有许多过程，最普遍研究的途径是称作_________ 途径。

8. 在无氧条件下能将丙酮酸分子转变为乙醇分子的微生物是_______________ 。

9. 丙酮酸分子进入三羧酸循环之前，一个酶复合体除去一个碳原子，而转变剩余两个碳原子的化合物称为___________ 。

10. 在三羧酸循环和糖酵解反应中，一个吸收电子的主要辅酶是______________ 。

11. 电子通过电子传递链传递的最终命运是和_____________ 分子结合。

12. 当微生物细胞进行呼吸时，一个单个葡萄糖分子代谢，一般总的形成_________ 个ATP分子。

13. 某些微生物利用硝酸盐和硫化氢分子是在_____________ 代谢形式中。

二、问答题1. 在化能异养微生物的生物氧化中，其基质脱氢和产能途径主要有哪几条？试比较各途径的主要特点及其应用。

2. 比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。

3. 试图示由EMP 途径中重要的中间代谢物丙酮酸出发的6 种发酵类型及其各自的发酵产物。

4. 试述在细菌鉴定中V.P试验的原理。

5. 试比较同型和异型乳酸发酵和酒精发酵及其作用的微生物。

6. 试述微生物固定CO2的途径。

7. 青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑菌机制如何？8. 微生物代谢调节在发酵工业中有何重要性？试举例加以说明。

第六章微生物的遗传变异一、填空题1. 一个含氮碱基被另一个不同碱基置换的突变称为______________ 。

2. 在实验室中研究者们对微生物使用诱变剂所产生的突变称为_______________ 。

3. 当存在修复酶和 _________ 时，突变能够回复（逆转）。

4. 当受体菌从环境中吸收DNA片段时，该过程称为____________ 。

5. 能从周围环境吸收DNA片段的那些细菌被认为是处于_____________ 。

6. 细菌从环境中可以获得的染色体外环状DNA 称为______________ 。

7. Frederick Griffith 细菌转化的最早实验是在细菌的____________ 进行的。

8. 接合过程供体细菌称为 __________ 菌株。

9. 接受新的基因或DNA片段的细菌被认为是 _____________ 。

10. 两个细菌间发生转导反应时所需的基本成分是称为______________ 的一个颗粒。

11. 细菌染色体上的任一片段被病毒包裹和携带进受体菌的转导类型称为___________12. 基因工程最基本的工具之一是有一套切割DNA称为核酸内切酶或___________13. 基因工程试验中，为了将质粒末端化学黏合，研究者使用的酶为 _________ 。

14. 当一个质粒已被构建含有外源DNA寸，这个质粒称作____________ 。

15. 细菌质粒中插入的第一个人类基因是人类激素中的______________ 基因。

16. 基因工程菌可培养来生产抗病毒蛋白质_____________ 。

17. 基因技术和重组DNA技术中新的试验导致现代____________ 科学的兴起。

、问答题1. 证明核酸是遗传物质基础的实验有哪几个？实验者是谁？工作发表在何寸？2. 试简述微生物遗传物质存在的7 个水平。