关于商务宴请礼仪
在商务交往中，出于各种各样的实际需要，商务人士必会参加一些比较隆重的商
务宴请。

下面是小编为大家收集关于读书心得体会，欢迎借鉴参考。

商务宴请礼仪
(一)座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。

尤其有外交使团的场合，大
使及代表之间，前后有序，绝不相让。

兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。

(二)桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如
果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。

其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。

(三)位次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的位次。

目前我国以中餐圆桌款宴，
有中式及西式两种席次的安排，两种基本原则相同：
1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为次。

故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。

如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。

宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。

2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不逾越。

3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。

即在众多宾客中，男主宾排
第一位，其夫人排第二位。

但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。

6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。

夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。

如有外宾在座，则华人与外宾
杂坐。

8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别。

如某人已经是部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，某教授仍应为上席，指的是非正式场合。

9、座位的末座，原则上不安排女宾。

10、如女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人
必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。

宴请应注重哪些基本礼仪?
宴请的基本礼仪可以分为7个方面，这7方面分别是：座次、入座、体态、交流、布菜、敬酒和散席礼仪。

下面分别说一下这7个方面应注重哪些基本礼仪：座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主
人的左侧。

参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。

体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意
伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。

交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内
有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病
等影响用餐气氛的话题。

布菜：主人可为身边的客人布菜。

布菜应使用公勺或公筷。

布菜时要照顾到客人
的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。

敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。

主
人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。

首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。

散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。

宴请的形式
当前国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、工作进餐、茶会等，而至于采取何
种形式，一般根据活动的目的、邀请对象以及经费开支等因素来决定。

正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。

它往往是为宴请专人而精心安排的、在比
较高档的饭店或是其他特定的地点举行的、讲究排场及气氛的大型聚餐活动。

对于到
场的人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致辞等，往往都有十分
严谨的要求和讲究。

非正式宴会常见的有便宴和家宴两种形式。

便宴常见的有午宴、晚宴。

便宴同样
适用于正式的商务交往。

它比较简便灵活，通常都形式从简，并不注重规模、档次。

一般来说，便宴只安排相关人员参加，不邀请配偶。

对穿着打扮、席位排列、菜肴数
目往往不做过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致辞。

家宴是在家里举行的宴会。

相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾
主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

招待会是指各种不配备正餐的宴请类型，一般备有食品和酒水，通常不排固定的
席位，可以自由活动。

常见的有酒会和冷餐会两种。

茶会是一种简便的招待形式，一般在下午4点左右举行，也有的在上午10点左
右举行。

地点通常设在客厅，厅内摆放茶几、座椅，不排席位。

但若是为贵宾举行的
茶会，在入座时，主人要有意识的和主宾坐在一起，其他出席者可相对随意。

其他出席者可相对随意。

宴请的准备与程序
宴请的准备：①明确目的②列出名单③确定时间④选好地点⑤发出邀请⑥拟定
菜单⑦现场布置⑧席位安排
宴请的程序：①迎宾②入席③致辞④上菜⑤敬酒⑥结束
赴宴的礼仪
1.应邀赴宴
宴请是较重要的商务活动。

接到邀请后，无论是否接受邀请，都应及时、礼貌的
给予回复，以便主人安排。

若遇到特殊情况而不能出席，应婉言解释缘由，并表示歉
意(包括登门致谢、致歉)。

一旦接受邀请，不要随意改动。

出席宴会前，应稍作梳洗打扮，做到整洁优雅。

参加正式宴会，应按请柬规定的
服饰赴宴。

一般男士穿深色西装，女士穿旗袍或礼服。

2.按时抵达
按时出席宴会是最基本的礼貌。

迟到、早退或逗留时间均被视为无力和不尊。

身
份高的人可略晚些到达，一般客人应早些到。

西方习惯是身份高的人应正点或晚一两
分钟到达;我国的习惯是正点或提前两三分钟到达。

3.文明入座
进入宴会厅前先掌握自己的桌次和座次，若为设席位卡，稳妥的做法是待助人请
入座时方可入座。

落座时，应从座椅的左侧入座。

若同桌中有长着、女士、职位高者，应待其入座后自己再坐下;作为男士，若邻座
是长着、女士或职位高者，应主动为其拉开椅子，协助其入座。

入座后，坐姿要端正，应将椅子调整到离餐桌20cm左右。

俯身趴在餐桌上，或
将双臂支在餐桌上，或乱动主人摆好的餐具，都是失礼的行为。

4.文雅进餐
取菜应从盘子的一边进行，一次不宜过多，不要左顾右盼，随意翻捡，多人一桌
用餐，取菜要注意相互礼让，一次而行。

够不着的菜，可以请人帮助，不要起身甚至
离座去取。

用餐应小口进食，不可狼吞虎咽。

吃喝都尽量不发出声音，以免影响同席其他人
的情绪。

若汤热，勿用嘴吹，可用匙慢慢舀一舀，稍凉再喝。

嘴里有食物时不要说话。

嘴里的鱼刺骨头等不可直接往外吐，要用餐巾掩嘴，筷子取出，置于盘中。

5.礼貌祝酒
当主人向宾客敬酒时，宾客应起立回敬。

敬酒时，应右手持杯、左手扶杯底，面
带微笑，目视对方。

此外，敬酒要有自知之明，切忌饮酒过量，以免失言、失态。

一
般正式宴会，应将饮酒控制在本人酒量的1/3内。

在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐、交谈，注意倾听。

6.告辞致谢
宴会结束时，当主任从座位上站起，宾客可随之起立。

离席时，男宾应先起身，
主动为长者、女士或职位高者拉开座椅。

告辞时，应向主人道谢。

通常是男主宾先向男主人告别，女主宾先向女主人告别，然后交叉，再与其他人告别。

礼节周到的话，可在宴会后的两三内，客人要么给主人打个电话，要么采用印有“致谢”字样的名片或便函表示感谢。