瀚德致远商学院
2019/4/14沈少卿
第四讲：国际品牌酒店项目
机电系统管控要点
提
纲
国际品牌酒店管理集团酒店机电系统的特殊性施工招标文件、议标问卷酒店各专业审图要点51
34酒店开业前检查要点
6
酒店机电系统设计参数2
提纲
国际品牌酒店管理集团酒店机电系统的特殊性施工招标文件、议标问卷酒店各专业审图要点5134酒店开业前检查要点
6
酒店机电系统设计参数2
1.1 国际酒店管理集团及相应品牌：
排名酒管集团经济性酒店四星酒店标准五星酒店奢华酒店特色/艺术酒店
1
Marriott
万豪国际集团
Starwood
喜达屋家集团
机电特殊性
国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
1.1 国际酒店管理集团及相应品牌：
排名酒管集团经济性酒店四星酒店标准五星酒店奢华酒店特色/艺术酒店
4Accorhotels
法国雅高集团
5HYATT
凯悦饭店集团
国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
机电特殊性
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
1.2 国际酒店管理公司设计标准
：
提纲
国际品牌酒店管理集团1酒店机电系统的特殊性施工招标文件、议标问卷酒店各专业审图要点534酒店开业前检查要点
6
酒店机电系统设计参数2
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.1 国际品牌标准五星级酒店空调设计参数：
备注：
①上述室内设计参数参考了大部分酒店管理公司标准；②因国际酒店管理公司标准与国标有差异，上述参数作为负
荷计算的依据，但不体现在设计说明中；③夏热冬冷A区（如：上海、南京、杭州、合肥），酒店冷
负荷建议取130-150W/㎡，热负荷建议取75-90W/㎡
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.2 国际品牌标准五星级酒店通风设计参数：
备注：
a)卫生间、水泵房不设机械送风系统，利用邻室多余
空调送风作为自然补风；
b)垃圾房、变电房、制冷机房、电梯机房、锅炉房当
夏季机械通风系统不能满足工艺或使用条件所要求的室内环境，将按要求给予局部空调供冷；c)厨房的机械送风量设为排风量的90%。
且机械送风
应经过加热/冷却后送入厨房，满足室内卫生要求；d)垃圾房、变电房、制冷机房、电梯机房、发电机房
、锅炉房设有机械送、排风系统，送风量将小于排风量以保持室内负压；
上述设计参数参考了大部分酒店管理公司标准。
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.3 国际品牌标准五星级酒店电气设计参数
：
备注：
①制冷机组、风机、水泵、电梯等动
力设备按其安装容量另行统计；②变压器及各区域配电柜有不小于
15% 容量备用；③酒店由二路市政高压供电到各台变
压器分列运行，在高压及低压侧中间设置联络开关，互为备用。
每单路高压供电通过高压母联开关必须能够满足100％整个酒店大楼全供电负荷；④当两路市电高压供电均中断时，备
用发电机组需自动启动并于15 秒内供应相关负荷；
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.4 国际品牌标准五星级酒店照明设计参数
：
照度参数应急照明要求
备注：
①上述照明设计参数参考了大部分酒店管理公司标准；
②应急照明回路接入酒店应急发电机，其平时供电由应急照明配电箱供电。
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.5 国际品牌标准五星级酒店给排水及消防设计参数：给水参数
排水参数
备注：上述设计参数参考了大部分酒店管理公司标准。
热水参数
消防水参数
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.6 国际品牌标准五星级酒店电梯设计参数：
备注：上述电梯设计参数参考了Starwood酒店管理公司标准。
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
2.7 举例：上海城开中心（含喜来登酒店）
智能化系统配置
：
提纲
国际品牌酒店管理集
团1
施工招标文件、议标问卷酒店各专业审图要点5
4
酒店开业前检查要点
6酒店机电系统设计参数2
酒店机电系统的特殊性3
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点3.1 国际品牌酒店机电设计管理特殊性：
1.酒店管理公司的标准并非都是强制性条文，对于明显不合理的条文，需要与酒店管理公司据理力争，避免
对设计院造成误导。
例如，一家首次进入国内市场的国际知名酒店标准中要求发电机及锅炉的室外储油罐必须储备4星期的用量，明显不合理。
2.酒店机电系统设计除了满足国标、地方标准、行业标准外，还需要满足酒店管理公司标准中合理可行的条
文，以保证酒店品质及操作维护的便利性。
例如：酒店管理公司的设计标准中，生活冷水贮存量应当提供24小时最低贮存量。
然而，由于国内的设计院仅按国标日用水量的25%进行设计，两者差异巨大，在发现此问题水箱基础已浇筑，受结构限制，水箱很难扩大到24小时用量。
最终通过机电顾问、业主、酒管公司多轮沟通，按把水箱容积扩大到日用水量的50%，技术上达成了共识。
3.酒店机电设计过程中设计院需要与更多的顾问配合（包括：机电顾问、精装顾问、灯光顾问、声学顾问、
影音顾问、厨房/洗衣房顾问、泳池顾问、IT顾问等），因此业主的设计管理人员（如：机电总工）需要有更强的沟通、协调能力，以管理各顾问按合理计划及工程流程完成各专业工作，减少错漏碰缺。
4.酒店机电系统相对于商业、办公等其它业态更复杂，且涉及单位多，一般酒店项目建议聘请“机电顾问”
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
3.2 国际品牌酒店机电技术特殊性：
1.
酒店的特点是24小时运行，空调、供电和生活热水的最大负荷都出现在夜间；2.酒店的客房都要求独立控制，所以空调系统末端一般采用风机盘管。
国际品牌酒店对舒适度要求更高，在
过渡季节、冬季西/南朝向房间可能存在局部供冷，因此酒店客房内首选四管制FCU ，或者太阳辐射得热量较大的西/南朝向房间采用四管制，东/北朝向房间采用两管制FCU；
3.
国际品牌酒店消防系统一般要求获得FM 认证或UL认证，因此消防系统需要同时满足中国和美国消防规范；4.
国际品牌酒店相对更关注客人、员工生命安全，节能、节水、环保，操作、维护的便利性；5.
国际品牌酒店要求客房内打开热水龙头后10秒内出热水，因此酒店热水系统常用集中循环系统，且设置防烫伤混水阀；6.酒店还有一些独特的系统，比如：PMS、洗衣房工程、厨房工程、宴会厅影音系统、酒店客房控制系统、
视频点播系统等。
提纲
国际品牌酒店管理集团1
酒店各专业审图要点5
酒店开业前检查要点
6酒店机电系统设计参数2
施工招标文件、议标问卷4
酒店机电系统的特殊性3
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
案例：上海中心城开国际（含Crowne Plaza酒店
）暖通招标技术规范、议标问卷：
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国际品牌酒店管理集团1
酒店开业前检查要点
6酒店机电系统设计参数2
酒店机电系统的特殊性3
酒店各专业审图要点5
施工招标文件、议标问卷4
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
安监强制性条文
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国际品牌酒店管理集团1
酒店机电系统设计参数2
酒店机电系统的特殊性3
施工招标文件、议标问卷4
酒店各专业审图要点5
酒店开业前检查要点6
机电特殊性国际品牌酒店机电设计参数招投标管控酒店审图要点开业检查要点
案例：宜兴酒店开业检查报告（机电）
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瀚德致远商学院沈少卿
2019年4月14日。