恩施土家族苗族自治州州州一、简介恩施土家族是中华大家庭中的一员，具有悠久的历史和发达的文化。

早在二千多年前，在湘西、鄂西就出现了他们的身影。

在此后的漫长岁月里，土家族以勤劳和智慧，铸造了丰富多彩的民族文化。

在我国历史上的很长一段时间内，土家族没有确定的族称，不过由于其历史渊源、居住地、白虎图腾等，被人们称呼为“廪君种”、“巴郡南郡蛮”、“白虎夷”等，从中也可见古代汉人对土家族的偏见。

到了明末清楚，大量汉人迁入土家族地区，为了区别于汉族，才出现了土家族这个族称。

在1956年10月，土家族被国务院正式确认为单一的少数民族，土家族得以正式成为56个少数民族的一员。

恩施土家族苗族自治州成立于1983年8月19日，是共和国最年轻的自治州。

位于中国湖北省西南部，地处云贵高原的东延部分，西面和北面邻接重庆市，东临宜昌市，南邻湖南省湘西土家族苗族自治州，东北接神农架林区。

辖恩施、利川两个县级市和巴东、来凤、咸丰、建始、鹤峰、宣恩6个县。

自治州首府为恩施市，面积24111平方千米。

截止2010年末，人口约394万，其中汉族约占45%，土家族约占46%，苗族约占6.5%。

春秋为巴国地。

1949年设恩施专区。

1970年改称恩施地区。

1983年臵鄂西土家族苗族自治州。

1993年4月改现名。

属鄂西南山地，有“山原”之称。

二、自然资源恩施州拥有丰富的自然资源，境内森林茂密，植被良好，全州森林覆盖率达61.62%，素有"鄂西林海"、"天然植物园"、"华中药库"的美誉。

已知的植物品种达3000余种，树种资源占全国现有的七分之一，其中有属国家一级重点保护树种3种，属国家重点保护的珍稀药用植物达50多种。

有第四纪冰川时期幸存下来的被称为"活化石"的"水杉"，有珍贵的珙桐、银杏、台湾杉等，植物中有不少名贵中药材，如：黄连、党参、当归等，不仅种类多，而且产量高。

矿产资源以沉积矿床为主体，门类齐全，目前已发现各种矿藏60多种，矿产地366处，占全国已发现矿产种类的五分之一。

尤其是近年发现的世界独有的硒矿床，开发利用前景广阔，恩施州也因此被誉为"世界硒都"。

三、区位优势恩施州区位优势明显。

西端是中国最大的直辖市重庆，东端是中国最大的内陆城市武汉，北与举世闻名的长江三峡相连，南通湖南张家界。

恩施州与长江三峡、张家界两大国家级风景旅游区形成中国旅游的"金三角"。

作为湖北省唯一纳入西部大开发范围的地区，随着国家大量资金投向恩施州，恩施各族人民几代人期盼的铁路梦，高速公路梦在新世纪的第一个10年将变成真实而生动的现实，恩施州将成为川渝西出、东部西进的"桥头堡"。

四、特色风俗—土家族（一）诞生俗（1）添生：添生是生儿生女的事情，人们把它当作传宗接代和养老送终的头等大事。

（2）逢生：第一个进添生大门的人叫“逢生人”。

无论来者何人都要以礼相待，弄东西给逢生人吃。

乡亲们得到添生的消息都要前来关心和捧场。

（3）报喜：添生后娃儿的爹要尽早去家家（外婆）报喜，让家家放心，俗话说：“婆家不报喜，娘家无祝米。

”报喜一般要准备四样茶礼。

如果生的女娃子（女孩），礼品中就要有白酒；如果生的男娃子（男孩），礼品中就应有嘎嘎儿（猪肉）。

报喜后，家家定下洗三的日期。

不过逢三不洗三，如日期有违，当另择吉日。

（4）洗三：洗三，又叫“吃三朝饭”。

三朝是说婴儿存活三天的好兆头。

洗三是对新生命的一次重大洗礼，也是人生的第一个节日。

婴儿出生后第三日，要举行沐浴仪式，会集亲友为婴儿祝吉，这就是“洗三”，也叫做“三朝洗儿”。

“洗三”的用意，一是洗涤污秽，消灾免难；二是祈祥求福，图个吉利。

（5）坐月子：产妇生儿后一个月为“坐月子”，必须在家修养一个月，这一个月一般不下床，不出屋，不吹风，忌生冷，不能去别人家（否则谓“热血扑门”）。

不出月，陌生人不能看产妇和婴儿。

（6）打喜：生了小儿后，必须到女家报喜，互相商定日期“打喜”。

到了约定日期，女方家人前来送“祝米”。

俗称整“祝米酒”，此风俗在恩施盛为流行。

婴儿出生后，婴儿的爸爸须带礼品去外婆家接外公、外婆的亲属前来赴宴，名为整“祝米酒”，同时宴请其他客人，具体日期则由外公定，一般是生男孩整“九”，生女孩整“十”，或者孩子满月这天。

届时，外公、外婆的亲属相邀同时到小孩家送“祝米”。

礼物以婴儿的各式穿戴、布料、用品、粮食为主，鸡、鸭、鱼、肉次之。

吃“祝米洒”的女方亲属，多为妇女，男的一般不去。

俗有“女不赶生酒（寿酒），男不吃十朝（祝米）”的说法。

（7）满月：满一个月后，必须摆酒席招待来客和打喜漏掉的宾客。

做满月要为婴儿剃胎发、洗澡、穿新衣等。

（二）女儿会女儿会被誉为“土家情人节”，是鄂西少数民族独特的节日，是与封建包办婚姻相对立的一种恋爱方式，是恩施土家族青年在追求自由婚姻的过程中，自发形成的以集体择偶为主要目的的节日盛会，一般每年举办一次，不同地方举办的时间也不同，有的是农历五月初三，有的是七月十二，有的是八月十五。

女儿会"从古至今一直保留了下来。

"其主要特征是以歌为媒，自主择偶。

女儿会"一般伴有乡场，也就是土家人的大集，各种风土人情集于一体。

每当此时，姑娘们为了等待意中人的到来，便会在"女儿会"上摆摊出售各种土产，小伙儿们则假装买东西，一旦看到中意的姑娘，小伙儿便上前问价购物，双方开始讨价还价，如果小伙儿也被姑娘看中了，价格就会越来越低，最后双方就相约到乡城附近的丛林中互表爱慕之情。

如果小伙儿未被相中，价格则越来越高，他便会知趣地离开，再重新寻找自己的意中人。

（三）婚嫁礼仪土家族的婚姻不论是旧婚还是新婚都要经过求婚、认亲、拜年、送日子、娶亲五个阶段。

哭嫁：土家族姑娘出嫁前，要在娘家又哭又唱，一连哭唱3天整，这种习俗叫做“哭嫁”，哭嫁时唱的歌叫“哭嫁歌”。

一般女孩子从懂事起就得学唱“哭嫁歌”，歌词的内容包含着向父母告别，感谢父母养育之恩；向兄弟姐妹告别，表达对手足之情的留恋；向邻里告别，从此离开故里和童年朋友，将过着另一种新的生活……这些哭嫁的歌词和腔调都是世代相传的，因此也是十足传统的。

父母、兄弟姐妹和邻里友好，听到将出嫁的姑娘的哭嫁歌，都要劝慰一番并相赠礼物以示纪念。

随之，“哭嫁”变成即将出阁的姑娘对父母兄弟姐妹邻里友好以及少女时代的眷恋。

此外，待嫁先学《哭嫁歌》。

土家族把是否会哭嫁，作为衡量女子才智和贤德的标志。

因此，姑娘们都很重视哭嫁。

当她们还只有十一、二岁的时候，就收敛笑容，学习哭嫁。

随着年龄的增长，青春的觉醒和成熟，心中的抑郁怨恨之气越积越多，出嫁时泪水就会如决堤的河水，倾泻而出。

地域不同，哭嫁内容也各有特色，一般有"女哭娘"，"娘哭女"，"姐哭妹"、"妹哭姐"，"骂媒人"等几个部分。

哭嫁时间，视家庭经济状况而定，一般是七至二十天，也有长达一个月的，"开哭"时，是在轻歌微吟中吐露悲伤。

后来，离婚期愈近，其词愈恻，其声愈悲，哭得口干舌燥，嗓子嘶哑，两眼红肿，如疯如痴。

婚前一个月或半月，新娘就要哭嫁，出嫁前一天晚间，姑娘和乡邻姐妹十人围着火炕同哭，称“陪十姐妹”。

在此期间家族亲友都要宴请新娘一餐丰盛的饭菜，叫做“嫁饭”。

结婚前一天新娘正式"开脸"，请人扯去脸上汗毛，眉毛扯成新月形，发辫梳成“粑粑髻”。

下午男方派两三乘轿子(花轿抬新娘，篷轿抬送亲的)和抬嫁奁的队伍。

“头嘎”即媒人或媒人的代理人，是迎亲队伍的领队，其标志是拿一把雨伞。

“二嘎”即管理各项礼物的督官，其标志是背一个花背篓。

当晚，女方向督官要哭嫁粑粑，厨师茶钱等礼品。

迎亲队伍到达女家后，女方要举行拦门礼。

然后鸣炮奏乐，将轿子停在院子里，上席吃饭。

第二天早上，新娘穿上红呢子长衣，哭拜辞别祖先后，把手中的两把筷子往前后各丢一把，上了花娇，哭着“哭嫁歌”，一直到男方家听到她的哭声为止。

如今，时代变迁，青年们向往自由幸福，婚姻恋爱皆由自己作主。

土家族姑娘出嫁也无须因袭旧时代的婚俗了。

虽然一些偏远山寨还保存着这种风俗，但也不兴哭嫁，即便哭，也往往是哭个三声五声，歌伴插科逗趣，新娘忍不住笑了，这也算是一"哭"。

（四）寿礼和葬礼寿礼：寿礼是土家族人的重大礼仪之一。

土家人祝寿，对小孩子称为“长尾巴”，成年人叫“过生日”，50岁后方称“祝寿”。

但若父母健在，即使年龄再高也不能称“祝寿”，“尊亲在不敢言老”。

土家族为老人祝寿要献鱼，上长寿面，敬寿桃，满60花甲的寿礼最为隆重。

土家族祝老人健康长寿，堪称民族美德。

葬礼：葬礼，几乎是任何一个民族都具有的悼亡仪式和祭祀活动。

土家族俗称葬礼为“白喜”、“白会”、“老龙归山”等，一般要跳撒尔嗬，又名跳丧鼓，这是土家人悼念死者的一种祭祀性歌舞，野三关是“撒尔嗬”的发源地，其唱腔古老独特，其动作粗犷豪放，其鼓点明快、节奏感强；内容大多为追念死者的生平劳绩，土家人把白丧事当作红喜事来办，把死亡看成登入极乐世界，表现了土家民族最质朴的生命观。

其风格异常古朴和别致，与土家族摆手舞相似，手脚同边，舞净豪放，动作平委、舒缓着节奏强烈的打示波器乐，舞者边跳边唱，唱腔多用假嗓，近似喊歌。

舞姿非常优美，时而绕臂穿肘，形似凤凰展翅；时而相对击掌，犹如幺姑筛锣；时而扭肩擦背，好比水牛擦痒；时而嘴唇触地，恰似春燕衔泥；时而相互嬉戏，犹如牧童戏水等等。

土家人跳丧为何称其为“撒尔嗬”呢？其实，这是因跳唱时多用衬词“撒尔嗬”而得名。

另外，这种土家族跳丧舞又叫绕棺、打绕棺、丧鼓舞，是巴人在两千年前传承下来的民间歌舞。

老人逝世，停灵枢于堂前数日，亲属邻里前往吊唁。

入夜，“打鼓踏歌”，通宵达旦，以增热烈气氛，谓为亡人解寂，慰新属节哀。

在土家山寨，不论哪家死了老人，乡邻们都不顾劳累从各家赶来，为亡人跳一夜“撒尔嗬”，这一习俗据说是巴人传下来的。

如今，跳丧舞已逐步从丧葬活动中分离出来，成为一种颇具观赏性的土家族舞蹈。

（五）饮食文化及特产土家人世代生活在万山丛林中，其饮食喜好自然表现为“喜辛辣、好豪饮”的特点。

如果要进行归纳的话，大体为以下五点：一是喜酸辣。

据旧志载：“丛岩幽谷中，水冷泉冽，岚瘴郁蒸，非辛辣不足于温胃健脾。

”所以土家人的菜肴中自然少不了辣椒。

就如俗谚所说，筷子碗一端，少不得咸辣酸。

因而辣椒便是土家人一年四季的一道家常菜。

蒸、炒、煮、卤、拌，均要放辣椒。

二是好饮酒。

土家地区是产美酒的地方。

汉代著名的辞赋家司马相如有歌咏：“蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾幽思兮，落笔成赋。

”而对土家人而言，“酒席场上无父子”，喝酒喝的是豪情，是胆量。