本科毕业设计(论文)柚子皮挥发油提取及成分测定The extraction and content determination of volatile oil from Pomelo peel学院：化学工程学院专业班级：化学工程与工艺DZ化工101学生姓名：王文静学号：2012140043指导教师：夏海涛（教授）2014年6月毕业设计（论文）中文摘要毕业设计（论文）外文摘要目录1引言 (1)1.1柚子皮的概况 (1)1.2挥发油的概况 (2)1.3实验方法 (3)2 挥发油提取实验 (4)2.1 研究对象 (4)2.2 仪器试剂 (4)2.3 样品采集 (4)2.4 空白对照组的测定 (4)2.5 样品预处理 (5)2.6 柚子皮中挥发油的提取步骤及含量测定 (5)2.7单因素实验 (5)3 挥发油成分测定 (9)3.1 仪器及测定条件 (9)3.2 测定结果 (10)3.2 样品分析 (10)3.3面积百分比报告 (14)结论 (18)参考文献 (21)1引言1.1柚子及柚子皮的概况柚子有的地方还叫胡柑、臭橙、臭柚、文旦、朱栾、香栾、苞、脬、条等。

柚的种子是柚，里面有大量的蛋白质，脂肪油，粗纤维，黄柏酮，还有其他的组分等。

柑橘属的一种水果。

柚子非常好吃可口，酸甜的味道，舒爽的口感,独特的芳香,深受大家的厚爱，是各类的名贵的水果植物类的之一，而且多吃柚子也有益于身体健康，其对于作为药物的作用有着不可估摸的价值。

我国柚子, 大多数分散在广西、福建、广东、等地理位置, 资源非常的丰富，其广泛的销售于全国，属性寒的水果。

柚子的药用价值的体现，主要表现在以下几个方面：第一，柚子中的果实含有像治疗糖尿病的胰岛素的组分，所以糖尿病患者可以多加食用。

第二，柚子中含有的组分可以促进伤口的愈合作用，所以对于治疗血液病中的败血病有着好的辅助的效果。

第三，柚子中含有的组分皮甙，可用于降低血液粘稠度，可以良好的防止中风和心脑血管的疾病的发生。

第四，柚子和橘核类的植物具有相同的疗效，比如，促进消化，补血益气，消炎止痛，促进肠胃道的蠕动等。

柚子皮的的价值主要体现在一下几个方面：第一，柚子皮中含有大量的挥发油，这种挥发油散发的香气可以驱赶蚊虫的叮咬，并且可以达到美容的效果。

第二，柚子皮可以制作成柚子茶，柚子被切开以后，有柚子皮，白瓤，柚子肉，将柚子皮与白瓤切成小丝状，除去柚子肉中的核与皮，捣碎，放入白糖与蜂蜜搅拌，刚入冰箱即可。

食用时，取二到三勺蜂蜜柚子茶，热水冲泡。

第三，柚汁蜜膏：柚子、蜂蜜、冰糖、姜汁。

用小火煎熬成膏状，放入冰箱冷藏。

每次一汤匙，开水冲服。

柚子汁蜜膏具备调度胃肠道，按捺怀胎吐逆等感化。

第四，柚子皮可用于冰箱除臭，将柚子皮放入到冰箱中可以消弭冰箱中的异味。

柚子皮的含有的成份的测定，在必然程度上都表了然柚子皮有很大的药效。

柚子的表皮含有的组分具备活性物资，这些活性的物资具备不成估摸的药用功能与保健的功能。

活性的物资主要有如下：果胶，色素另有香精油。

还可以防治害虫和杀戮各类害虫。

吃过的柚子的外表皮，如不加以利用就会造成污染环境与资源的大量浪费。

柚子皮的挥发油的成份的检测与钻研，有利于增进柚子皮的开辟和柚子皮挥发油的操纵。

故在尝试的组分的阐发过程当中，咱们主如果主如果操纵气相色谱质谱联用的手艺来举行组分的分手与阐发。

故在实验的组分的分析过程。

得到的结果是：在挥发油的总的组分中占据百分之五十的组分为三十一种组分。

1.2挥发油概况挥发油的英文名字是essential oils，挥发油俗称精油。

挥发油具备挥发性，是植物中的一种散发着芳香味。

挥挥发油不溶于水，是油状物资的液体，在水蒸气下蒸发出来，蒸发出来的精油是混合物，具备多种成份挥发油的提取的方式此刻首要详细的事水蒸气的蒸馏提取另有超临界CO2萃取等方式。

含有挥发油的中草药很是多，据统计有几百种中药植物内含挥发油。

亦多具芳香气，特别是芸香科，包罗;桔、橙、花椒等。

菊科包罗：艾叶、茵陈篙、苍术、白术、木香等。

樟科包括;樟、肉桂等.中草药中含有的挥发油的作用包括：去异味，杀菌，出汗等等各种作用。

挥发油作为众多中草药的重要成分，具有很多疗效，例如：止咳化痰，抵抗癌症，清热解毒，驱风平喘，抗菌抗病毒等等。

挥发油的组分中占大部分的是萜类成份，小份子脂肪族化合物与小份子芳香族化合物。

药理活性庞大多样，具备很大的医疗代价。

对于新药的研制与开发、临床用药指导方案、中医药理论发展以及中医药现代化进程具有十分重要的意义。

由于挥发油可以由大量不同的分子结合而成，并且这些分子在造物主的“撮合”下呈现给我们一个完美的搭配比例。

这就使得我们身边的每一种植物都有其特殊的一面，所产生的奇妙作用也是令人赞叹的。

良多的挥发油具备香气，可以调理人们的精神状态，进步糊口质量。

女士们经常使用的香水就是提炼挥发油精制而成的。

此外，挥发油搭配一些药物，可以治疗许多疾病，让病人从病痛中缓解，还可以预防许多传染病，杀死一些顽固的细菌、真菌、霉菌和病毒，加快细胞的再生以及新陈代谢。

某些挥发油还可以在日常生活中起到“杀毒小助手”的功劳，净化了空气，杀灭了细菌等迈进，探索出了多种萃取方法，以此作为原料发展了化学工业，提高了生产效率和水平，增加了产值，促进了就业。

社会的前进成长和科研的希望，挥发油功不可没。

1.3挥发油提取方法植物挥发油的提取方式有很多种，提取方式和质料来历影响着植物挥发油的化学构成和含量的几多。

影响着植物挥发油的组分和含量的原因是质料的分歧或提取方式的分歧。

咱们从二个方面来团体斟酌，构成也不全数不异。

所选择的提取第一油性的性质部位，第二植物挥发油的经济效应。

经由过程这二个方面来肯定最得当的提取方式。

尝试操纵的是同时蒸馏萃取法，是一种分手方式，主如果分手挥发性的和半挥发性的物资。

原理是利用通过蒸馏出的蒸汽与萃取的溶剂二甲苯融合在封闭的挥发油提取器与冷凝管内。

每一个物资的组分在到达沸点时可以被蒸馏出来，在蒸馏的过程当中，沸点将连结稳定，当某一族分彻底蒸发后，温度升高至留于瓶中组分的沸点。

起首被蒸出来的是挥发性的成份，随后在螺旋形的偏重管上构成萃取，按照二者比重不同，二者分隔，尔后就能够收受接管萃取液了。

同同时蒸馏萃取法的长处是比传统的水蒸气蒸馏的方式，少了良多歩骤，节省了良多的尝试的试剂与各类溶剂。

也提高了良多的效力与减少了良多丧失。

同时蒸馏萃取法疗养良多局限性，因为萃取的过程当中的温度相称高，故在提取挥发油的过程当中的挥发油的纯度疗养所降落。

本篇论文采用同时蒸馏萃取法提取柚子皮的挥发油，充分探索研究了挥发油的提取工艺，并且在实验过程中，采用气相色谱质谱联合用法对实验原料挥发油的组分含量进行测定，对于柚子皮的挥发油的开发和利用提供了方向和依据，对于产品的前景和经济价值具有不可估量的重要性。

2 挥发油提取实验2.1 研究对象我国柚子资源丰富, 普遍散布于广东、广西、福建等地, 发卖广泛全国各地。

这次试验的对象是：柚子的主要产地的梅州市。

选取的是没有虫子叮咬，没有腐烂裂痕的洗干净的柚子皮。

本次的毕业论文选择了柚子皮为研究对象，不同提取时间，对不同物料比，不同浸泡时间等单因素中挥发油含量进行了分析与研究[13]。

2.2 仪器试剂2.2.1 主要药品蒸馏水二甲苯2.2.2 主要仪器BS210S电子天平(MAX=210g d=0.01mg)（超等双杠杆电子传感器）江苏赛多利斯天平有限公司202-1-S电热恒温鼓风干燥箱上海市跃进医疗器械厂S×2-8-10箱式电阻炉（SX2系列1000℃-1600℃箱式电阻炉为周期功课式电炉，可供工矿企业、科研单位等实验室做化学分析、物理测定和一样平常小型钢KDM型控温电热套（产物适用范围：调温电热套）Agilent 7890A/5975C 气-质联用仪武汉市百奥凯米科技有限公司2.3 样品采集样品：2013年9月上旬采自梅州市。

2.4 空白对照组的测定萃取剂是二甲苯。

使用移液管移取含量为：1mL的二甲苯，作为放入挥发油测定器内，在蒸馏瓶中放入蒸馏水，含量共计25000mL，蒸馏时间为8小时，读出二甲苯剩余量0.81mL。

2.5 样品预处理第一步是洗净：将样品柚子皮带回实验室后，洗净除去杂质。

第二步是干燥：利用托盘放入到电热恒温鼓风干燥箱中60℃恒温干燥48h。

第三步碾碎：用碾砵把样品碾碎过40目，密闭避光保存备用[14]。

2.6 柚子皮中挥发油的提取步骤及含量测定2.6.1 柚子皮挥发油的提取步骤提取挥发油的方式是根据中华人民共和国药典关于挥发油测定方式的概述来提取挥发油的。

所拔取的萃取剂是二甲苯，是因为挥发油提取的含量少，不容易提取，并且不容易测定。

二甲苯的放入时候是在尝试开始时，在尝试到达回流时，利用移液管移取少许的二甲苯放在烧杯中。

实验过程：是用电子称称取已加工的柚子皮的重量为30.00 g，放入到1 L 蒸馏烧瓶中，按实验中的料水比含量加入一定量的蒸馏水到蒸馏烧瓶中，浸泡一定时间，水蒸汽蒸馏一定时间。

最后得到的是淡黄色的透明并有特殊香味液体[15]。

末了，采取GC - M S 联用手艺，对挥发油的成份举行深度阐发。

柚子皮的挥发油含量的测定挥发油含量mL=实验读出的含二甲苯挥发油量mL—空白对照组二甲苯量mL2.7 单因素实验实验是选择用三个因素作为实验的单因素的实验[16]，通过每组的实验得出的数据，并对每一组的实验进行处理并分析。

分析的出来的结果使用相应的图表及文字进行描述与概述（1）提取时间作为单因素此单因素总共分为五组实验，变量为每组的时间。

不变量是其他的条件是：所选择的样品是在40目筛的条件下提取的、所浸泡的时间为8个小时、料水比是1:10。

在此条件下进行实验。

对所进行的五组实验进行数据分析。

从图可以看出在4小时到12小时之间挥发油量随着提取时间的增长而变大，在提取12h个小时的时候挥发油含量最高。

故可以看出提取时间对挥发油产量影响很大，因此以后提取时间选定为12h。

（2）浸泡时间作为单因素此单因素总共分为五组实验，变量为浸泡时间。

不变量是其他的条件是：所选择的样品是在40目筛的条件下提取的、提取的时间相同、料水比是1:10。

在此条件下进行实验。

对所进行的五组实验进行数据分析。

从表2及图2上都可以看出，浸泡时间对挥发油的提取率的影响还是相对比较大的[17]。

在4小时和8小时之间挥发油的挥发油量相对比较高也比较稳定，在表1 提取时间的单因素样品提取时间（h）含二甲苯挥发油量(mL) 挥发油量(mL)柚子皮柚子皮451.131.140.320.33柚子皮柚子皮671.151.160.340.35柚子皮柚子皮891.171.180.360.37柚子皮柚子皮10111.191.200.380.39柚子皮12 1.21 0.40图1 提取时间的单因素8小时到12小时之间随着时间的增长挥发油含量明显降低，随后趋于平稳。