“紫精灵的奇妙之旅”教学设计
一、学习目标
1、通过课前查找相关资料了解色素的种类，知道天然色素是对人体健康无害的。
培养学生对资料的收集、分析、整理能力。
2、通过亲自动手体验探究“紫甘蓝”水变色的现象。
知道实验操作方法，
鼓励学生在动手实践的同时对研究结果及时记录，培养学生动手能力、探究能力、创造能力，学会思考问题和有效解决问题的方法。
3、通过采用小组合作探究学习的方式提高学生的动手动脑的实践能力，培养学生之间主动分享，友好合作的能力。
在合作学习中能形成解决问题的一些基本策略，体验解决问题策略的多样性。
4、通过运用天然色素画一画，能综合运用从学校、家庭、社会中所学的知识和技能解决问题，发展应用意识。
让学生体验创意生活的快乐，从中
唤起学生对生活的热爱。
二、活动准备
1、教师准备
（1）紫甘蓝汁
（2）小苏打（普通汤匙约2 平勺的量，密封袋装好）
（3）白醋（30 毫升左右，小瓶装好）
（4）洗衣粉（普通汤匙约2 平勺的量，密封袋装好）
（5）盐（普通汤匙约2 平勺的量，密封袋装好）
（6）百花园展板
2、学生准备
（1）一种蔬菜汁或水果汁100-200 毫升（用透明的小矿泉水瓶装）
（2）一包纸手帕(小包纸巾)
（3）一块垫布(纸巾大小即可)
（4）查找资料“色素的种类”。
三、教学过程：
一、激趣导入：看一看
1、了解染色食品的制作过程
（1）师：大家都爱吃零食吗？这些零食你喜欢吃吗？他们颜色鲜艳，外形也漂亮，总能引起我们的食欲。
一些黑心商贩就抓住了人们的这种
心理，打起了色素的主意，他们将大量的人工合成色素添加到食品中售卖，我们一起来看一段触目惊心的视频。
生观看视频。
（2）师：看完你有什么想说的？
生谈感受。
2、介绍色素的种类
（1）师：震惊之余，我们也大可不必紧张害怕。
添加了色素的食品都是有害身体健康的吗？这还要从色素的种类说起。
课前，同学们已经查阅了相关的资料，谁来为大家介绍一下？
生介绍色素的种类，师相机展示色素分类的PPT。
（2）师：你觉得那一种是健康的呢？我们今天就来研究健康的天然色素。
（3）师：你知道哪些植物中含有天然色素吗？
生凭借生活经验大胆猜测。
（4）生展示课前准备的含有纯天然色素的水果汁和蔬菜汁，同学们观察颜色。
3、认识紫甘蓝水
（1）师：今天，老师也是有备而来的，大家看，这也是一瓶含有天然色素的蔬菜水。
大家猜猜，他来自于哪种蔬菜呢？他是怎么提取的呢？生依据颜色大胆猜测。
（2）生观看视频寻找答案。
二、实验探究：试一试
师：刚才在视频中我们看到，把紫甘蓝榨汁，就得到了这样一瓶紫甘蓝水，这里面含有丰富的维生素B、C、E 等有益于我们身体生长的微量元素，营养可丰富啦！这节课就从这瓶天然紫甘蓝水开启一场奇妙的旅行吧！
1、大胆猜想
师：在这场旅行中紫甘蓝水会遇见盐，遇见小苏打，遇见洗衣粉，遇见白醋。
大家猜一猜，他们相互碰面后会发生什么变化呢？
生大胆猜想。
2、出示探究学习单
师：带着这份好奇，我们一起进行下面的研究学习。
3、出示小组合作分工表
师：仅有这份热情是远远不够的，课前，我们进行了这样的分工，需要我们小组中每一位同学明确分工，用心观察，安静思考，及时记录，在7 分钟内完成合作任务。
大家有信心完成这次合作任务吗？开始吧！4、小组合作探究（7 分钟）
小组合作分工，有序操作，并填写小组合作学习单。
5、小组展示探究结果
师：哪个小组愿意说说你们的发现？哪个小组还有不一样的发现？
小组介绍探究发现，生生互动，生生质疑释疑。
师相机点评小组探究发现。
6、提出质疑，解开变色奥秘
（1）师：进行到这里，我相信每个小脑袋里都装有一个大大的问号，谁有问题？
生提出质疑。
师：老师也有这样的问题，我在课前带着疑问查阅了大量的资料。
发现在紫甘蓝的叶子中，有一种叫“花青素”的天然色素，当它遇到酸性物质
时，就会变成红色；当遇到碱性物质时，就会变成蓝色；在中性溶液中呈紫色。
它具有防癌抗癌，延缓衰老的功效呢，所以说他是一种健康天然的色素。
（2）师：你还知道哪些植物中也含有花青素吗？紫薯、蓝莓等。
（3）师小结：我们的学习无处不在，不仅在课堂上，还在我们的生活中，更在大量的阅读中。
我向大家推荐两本书，感兴趣的同学可以读一读，相信你会有更多的发现！（出示《身边的科学》和《植物百科全书》）6、引发课下探究兴趣
师：带着今天的发现，课下，你还想做什么样的尝试呢？
生谈想法。
师小结：课下我们可以运用今天学到的观察法、记录法、实验法验证自己的猜测。
老师还有个重要的提醒：建议大家不要盲目行动，先查阅资料，了解他的危险性，在保证自己安全的情况下进行验证。
我期待着同学们
更多的发现。
三、运用成果：画一画
（1）师：跟随紫色水的这场旅行让我们看到了颜色奇妙的变化，大家打算怎么利用他们，让他们发挥更大的作用呢？
生谈自己的创意。
（师PPT 出示图片：用食用色素和牛油果染发、用面粉自制橡皮泥、自制番茄酱、自制紫薯丸）
师小结：生活中，我们可以运用自己的智慧的头脑和丰富的创意，让我们的生活变得多姿多彩。
（2）利用色彩进行创作
师：现在正是春天，天气暖和了，各种颜色的花都开放了，我们就用手中这张普普通通的面巾纸，用这些美丽的颜色，创造一个属于我们三年级二班独有的百花园吧。
请大家充分发挥想象，开始行动吧！
生创作展示。
四、总结收获：
师：我们的旅行到此结束了，你有什么收获？生谈收获。
师小结：每位同学都是收获满满，希望同学们带着今天的收获继续开启下一站的研究旅程。