（3）遇FeCl3溶液显紫色，则该物质含有 酚羟基 （4）与浓硝酸变黄，该物质是 蛋白质
（5）遇碘单质变蓝该物质为 淀粉
（6）加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，有红色 沉淀生成；或加入银氨溶液有银镜生产，表示
有 CHO （7）加入钠放出H2表示物质含有-OH 或-COOH (8)加入NaHCO3溶液产生气体，则含有 -COOH
2CH3CH2OH
CH3CH2OCH2CH3 + H2O
CH3CH2OH
CH2=CH2 + H2O
+ HNO3 55℃-60℃
+ H2O
5. 进行的程度：是用
+
还是用
？
+ H2O
+ H2O
+
+ NaOH
+
6. 反应的产物——有无无机物生成？
取代反应、酯化反应、消去反应、醇的氧化都有无机物生成！
CH4 + Cl2
Na2CO3
CO2
-COOH ～ NaHCO3 ～CO2
3、根据某些反应的产物推知官能团位置
（1）由醇氧化得醛或羧酸，推知 -OH 一定连接在有 2个氢原子 的碳原子上； 由醇氧化得酮，推知 -OH 一定连接在有 1个氢原子 的碳原子上； 由醇不能氧化，推知-OH 一定连接在没有 没有氢原子的碳原子上。
0
CnH2n+2Ox
0
CnH2nO
1
CnH2nO2
1
3、不饱和度的应用：
（1）推导有机物的分子式：
例题1：某烃的分子式中含有一个苯环，两个 C＝C
和一个-C≡C-，则它的分子式可能为（
A、C9H12 C、C20H30
CH3-CH=CH2 + Br2
CH3-CH-CH2
溴水 溴的CCl4 溶液
Br Br
CH3-CH=CH2 + Br2 纯溴
+ Cl2
CH2-CH=CH2 + HBr Br
+ HCl
+ 3Cl2
3.不同的反应条件：取代的位置是苯环还是烷基？
+ Br2
+ HBr Br
+ Br2
+ HBr
4. 温度的表示：是用 还是表明具体数值 ？
1.烯烃、炔烃的加成:是否需要催化剂？
CH2=CH2 + H2
CH3-CH3
CH2=CH2 +Br2 CH2=CH2 +HCl
CH2-CH2 Br Br
CH3-CH2Cl
CH≡CH+ 2H2
CH3-CH3
CH≡CH+Br2 CH≡CH+HCl
CH2=CH2 Br Br
CH2=CH2 Cl
2.不同的反应条件:是加成还是取代？
CH3Cl + HCl
CH3COOH + CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3 + H2O
CH3CH2OH
CH2=CH2 + H2O
2CH3CH2OH + O2
2 CH3CHO + 2H2O
7. 硫酸的运用——是浓硫酸还是稀硫酸？
8. 氢氧化钠的运用:写在何处？
1.卤代烃的水解 CH3CH2Cl + H2O
（9）加入溴水出现白色沉淀表示该物质为
苯酚
5、特征数据 （1）某有机物与醋酸反应，相对分子质量增
加42，则含有 1个-OH ；增加84，则含 有 2个-OH 。 （2）由 CHO 变为-COOH ，相对分子
质量增加 16；增加32则为两个 CHO
（3）与Cl2反应，如果相对分子质量增加71， 则含有 一个碳碳双键 ；如果增加34.5，则为 取代反应，取代了一个氢原子
-OH -COOH
能与碳酸钠作用的物质含有：
酚羟基 -COOH 能与碳酸氢钠作用的物质含有：-COOH
能水解生成醇和羧酸的物质是：酯
2、根据性质和有关数据推知官能团及个数
CHO ～ 2Ag ～ Cu2O
HCHO ～ 4Ag ～ 2Cu2O
2-OH ～ H2
2-COOH～ H2
～ OH
2
H2
～ ～ 2-COOH
四、不饱和度
1、概念：
不饱和度（ Ω ） 又称为“缺氢指数”，烷烃分子 中均为单键不缺氢，规定其Ω=0，其它有机物分子和 同碳原子数的烷烃相比，每少2个H，则不饱和度增加1。
例1：求下列有机物的不饱和度：
①CXHY
②C2H3Cl
③C2H6O
④
2、不饱和度的求算： （1）计算公式（有机物CxHy）： （2）规则：
（2）由消去反应的产物可确定 -OH
或 -X 的位置
（3）由取代反应的产物的种数可确定
碳链结构
（4）由加氢后碳链的结构可确定
CC
CC
的位置
4、根据特征反应现象推知官能团
（1）使溴水退色，则表示该物质中可能含有
CC
CC
CHO
（2）使酸性高锰酸钾溶液退色，则表示该物
质中可能含有
CC
CC
CHO 或苯的同系物
NaOH
CH3CH2OH + HCl
2.卤代烃的消去
醇
CH3CH2Cl + NaOH
CH2=CH2 + NaCl + H2O
三、有机物的推断：
有机物X能在稀硫酸中发生水解反应，C 氧
A 氧化 B 化
卤代烃 水解 醇 氧化 醛 氧化 羧酸
还原
酯水 化解
酯
X NaOH溶液
△
D 稀硫酸 C
氧 化
A 氧化 B
变化1： X的分子式为C4H8O2 则A结构式为_C__H_3_C_H__2OH
X NaOH溶液
△
D 稀硫酸 C
氧 化
A 氧化 B
变化2：
X的分子式为C8H16O2 试写出A的结构简式
X NaOH溶液
△
D 稀硫酸 C
氧 化
A 氧化 B
变化3： X可以发生银镜反应
试写出A的结构简式
X NaOH溶液
△
D 稀硫酸 C
氧 化
A 氧化 B
试写出A、B、C、X的结构简式
变化：
X的分子式为C10H20O2 A不能发生消去反应
框图题的解题思想 分析特殊 突破一点 大胆假设 仔细论证
熟知优先
有机推断题、框图题的突破口
1、根据物质的性质推断官能团 能使溴水退色的物质含有：
CC
CC
CHO
能与钠发生置换反应的物质含有：
高三有机化学一轮复习 (2010、1、19）
一、有机物和有机反应的名称
1.醇与酚的官能团：羟基还是氢氧根 2.羧酸的官能团：羧基还是酸基 3.氨基酸还是胺基酸 4.酯类还是脂类 5.油脂还是油酯 6.硬脂酸甘油酯还是硬脂酸甘油脂 7.硝化反应还是消化反应 8.加成反应还是化合反应
二、有机反应方程式的书写
①分子是饱和链状结构则Ω为0；
②分子中有一个双键（
或 C＝C ）或
一个环，则Ω为1；
③分子中有一个三键，则Ω为2，
④分子中有苯环（ ），则Ω为4.
在中学阶段Ω≥4，则一般优先考虑有苯环。
【归纳】常见有机物的不饱和度 ：
烷烃
0
单烯烃或环烷烃
1
炔烃、二烯烃或环烯烃
2
CnH2n-6（n≥6）
4
CnH2n+2O