咖喱膏的使用方法
咖喱膏是用来制作咖喱主要的原料，平时我们吃的咖喱饭，咖喱土豆牛肉都是用咖喱做的，不过在制作咖喱的时候要注意方法上非常的重要，只有这样才能保证口感一级棒，咖喱膏的使用方法有很多种类型，可以根据不同的种类和选择。

咖喱饭
材料
咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱
做法
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。

炒好后出锅，放在一边。

2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。

但不要放太怪的东西。

做好了。

咖喱土豆牛肉
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法
1。

将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。

起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。

牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。

然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。

盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。

待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

咖喱鸡肉饭
材料
主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，
辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块
做法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。