低 灭菌 包装ing…
②中国的牛奶企业是如何流通加 工的，用一个企业来加以说明？
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澳牛的流通加工 1.将刚挤出来的牛奶进行巴氏消毒。 2.采用利乐砖或者利乐枕等无菌包装。 3.对牛奶进行超高温灭菌，不添加任何防腐 剂；六层复合包装可以完全隔绝导致牛奶变 质等；接着进行无菌包装。 • 4.为提高牛奶的附加利润将牛奶加工出不同 功能 如针对婴儿 老人等 加工成奶酪 奶片等。 • 5.为了方便配送将牛奶进行浓缩加工 甚至冷 冻。
• 总结 • 对于牛奶这样的新鲜产品 我们要做到无毒 无害 无菌 天然 绿色有机。这样加工的牛奶 必然会成为市场上的新宠。
谢谢观赏！！！
• 制作员：连鑫晨、蔡旭兆、杨青青 • 后勤：李翰鹏 • 酱油：王媛媛、陈磊
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迪安食品公司鲜牛奶流通加工案 例分析
①迪安食品公司鲜牛奶是 如何流通加工的？
首先加工企业从奶农那里收购鲜奶，按奶的 品质分不同价格收购 然后，鲜奶进入加工工 厂经过滤和高温瞬时灭菌（在热交换器中进 行）进入包装程序。 最好鲜奶经过包装 上市。 这就是巴氏杀菌奶。
高品质牛奶
低品质牛奶
巴氏杀菌
高价收购