C
探究酶的最适温度
分别设置等量的、不同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液，然后将相同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液混合，观察各组气泡的生成情况
D
探究pH对酶活性的影响
向三支试管中各依次加入2mL3％可溶性淀粉溶液、lmL不同pH的缓冲液，lmL新鲜唾液，在适宜温度下保温5min后，斐林试剂检验
解析：A是为了证明酶的高效性，而酶的高效性是通过无机催化剂的对比体现出来的，对照组应加入FeCl3溶液。B中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试剂检测。常温下H2O2就容易分解，且随着环境温度的升高分解速度加快，C错误。
答案：D
例2下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是
实验
实验目的
主要实验步骤
A
验证酶具有高效性
实验组：2mL3％H2O2溶液+lmL过氧化氢酶，保温5min后观察
对照组：2mL3％H2O2溶液+lmL蒸馏水，保温5min后观察
B
验证酶具有专一性
实验组：2mL3％可溶性淀粉溶液+lmL新鲜唾液，保温5min后，碘液检验；对照组：2mL3％蔗糖溶液+lmL新鲜唾液，保温5min后，碘液检验