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西方常见食物英语名称 图文


sandwich
三明治Sandwich
• 三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。 sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步 仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边 吃饭。 没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊: “拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就 传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。 材料: 土司一条,鸡蛋六个,番茄片六片,生菜叶六片,金华火腿六片。 调料: 胡椒盐适量,番茄酱适量。
•做法: ①将生菜叶用盐水洗净备用。
• ②取六片土司,用杯子压成中空圆片备用。 • ③用高火预热烤盘3分钟,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空处,盖上一
片火腿后,再以土司覆盖,以高火烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将土司再翻面,掀开 最上面的土司,加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。 • ④第二次以后的土司,烤盘只需以高火预热1分钟,再以高火烤1分钟,翻面再烤1分钟即 可。
汉堡包hamburger
hamburger
• 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。古代鞑靼人 有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德 意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛 肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850 年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新,逐渐与三明 治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,称为“汉堡包”。
做法
原料: 鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐 1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。 1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎 至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
豆腐火腿色拉
先将整块白玉豆腐放在砧板上,压实去水(至少要压半个小时),然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状。取来 青毛豆200克,水煮,颜色碧绿时捞起,去壳,自然冷却。取来西红柿一只,切开,浸入热水中,取出,自然冷却, 切成一厘米大小的块状。取来火腿片若干,切成一厘米大小的块状。取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油,搅拌,再加 入6大匙蛋黄酱,调和。在餐盘上铺好莴苣叶,然后把以上所有东西统统置放其上,浇上你所感兴趣的色拉调味汁。 你可以享用了。
pudding
布丁
pudding • 西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁...................
布丁不仅看上去美味,吃起来更好.
酸奶布丁
原料:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 )布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货 市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG,把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶: 2500g水(包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料)等泡开后上锅隔水蒸到化开,把上面那些泡泡只类不顺眼的东西 系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味,所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来, 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白有嫩的布丁拉
salad
salad
salad
沙拉:由绿色有叶生菜制成的一道源自,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用源自于西方。
色拉作为一种洋味很重的调味类小点,随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化,品种越来越繁多。新鲜的生 菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,当然更多的是水果,都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料,稍加 变化,比如切法及配料程序的改变,也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法,方法是简单的,视觉效 果是奇特的,味道是不错的。
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