S1(一)给水排水标标准图集给水设备安装(冷水部分)(2004年合订本)02S101矩形给水箱98S102卧式水泵隔振及其安装95SS103立式水泵隔振及其安装02SS104二次供水消毒设备选用与安装01SS105常用小型仪表及特种阀门选用安装02S106中小型冷却塔选用及安装04S107游泳池附件安装及设备选用S1(二)给水排水标标准图集给水设备安装(热水及开水部分)(2004年合订本)01S122-1 RV系列导流型容积式水加热器选用及安装01S122-2 HRV系列导流型半容积式水加热器选用及安装第 1 页01S122-3 SV系列弹性管束型半容积式水加热器选用及安装01S122-4 SI系列弹性管束型半即热式水加热器选用及安装01S122-5 TBF系列浮动盘管型半容积式水加热器选用及安装01S122-6 SW、WW系列浮动盘管型半即热式水加热器选用及安装01S122-7 BFG系列浮动盘管型半容积式水加热器选用及安装01S122-8 TGT系列浮动盘管型半即热式水加热器选用及安装01S122-9 SS、MS系列U形管型容积式水加热器选用及安装01S122-10 DFHRV系列导流浮动盘管型半容积式水加热器选用及安装01S123 贮水罐选用及安装95S124 自控恒温装置01S125 开水器(炉)选用及安装01SSl26 住宅用热水器选用及安装S2给水排水标标准图集第 2 页消防设备安装(2004年合订本)01S201室外消防栓安装04S202室内消防栓安装99S203消防水泵接合器安装99(03)S203消防水泵接合器安装(2003年局部修改版)04S204消防专用水泵选用及安装98S205消防增压稳压设备选用及安装(隔膜式气压罐)04S206自动喷水与水喷雾灭水设施安装S3给水排水标标准图集排水设备及卫生器具安装(2004年合订本)01S302雨水斗92S303医院卫生设备安装99S304卫生设备安装第 3 页01S305小型潜水排污泵选用及安装01(03)S305小型潜水排污泵选用及安装(2003年局部修改版)S4(一)给水排水标准图集室内给水排水管道及附件安装(一)(2004年合订本)03S401管道和设备保温、防结露及电伴热03S402室内管道支架及吊架02S403钢制管件02S404防水套管S4(二)给水排水标准图集室内给水排水管道及附件安装(二)(2004年合订本)02SS405-1 硬聚氯乙烯(PVC-U)给水管安装02SS405-2 无规共聚聚丙烯(PP-R)给水管安装02SS405-3 铝塑复合给水管安装第 4 页02SS405-4 交联聚乙烯(PE-X)给水管安装96S406 建筑排水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管道安装03S407-1 建筑给水金属管道安装---铜管03SS408 住宅厨、卫给排水管道安装02SS405-1 硬聚氯乙烯(PVC-U)给水管安装02SS405-2 无规共聚聚丙烯(PP-R)给水管安装02SS405-3 铝塑复合给水管安装02SS405-4 交联聚乙烯(PE-X)给水管安装04S107《游泳池附件安装和设备选用》05S108《倒流防止器安装》04S206《自动喷水与水喷雾灭火设施安装》04S301《建筑排水设备附件选用安装》04S407-2《建筑给水金属管道安装－薄壁不锈钢管》第 5 页04S409《建筑排水用柔性接口铸铁管道安装》04S516《混凝土排水管道基础及接口》03S703-1《建筑中水处理工程（一）》04S803《圆形钢筋混凝土蓄水池》05S902《民用建筑工程给水排水初步设计深度图样》04FS01《防空地下室给水排水设计示例》04FS02《防空地下室给水排水设施安装》04S519《小型排水构筑物》02S515《排水检查井》04S520《埋地塑料排水管道施工》05S502《室外给水管道附属构筑物》02S101 矩形给水箱98S102 卧式水泵隔振及其安装第 6 页95SS103 立式水泵隔振及其安装02SS104 二次供水消毒设备选用与安装01SS105 常用小型仪表及特种阀门选用安装02S106 中小型冷却塔选用及安装04S107 游泳池附件安装及设备选用给水设备安装(热水及开水部分)(2004年合订本)01S122-1 RV系列导流型容积式水加热器选用及安装01S122-2 HRV系列导流型半容积式水加热器选用及安装01S122-3 SV系列弹性管束型半容积式水加热器选用及安装01S122-4 SI系列弹性管束型半即热式水加热器选用及安装01S122-5 TBF系列浮动盘管型半容积式水加热器选用及安装01S122-6 SW、WW系列浮动盘管型半即热式水加热器选用及安装01S122-7 BFG系列浮动盘管型半容积式水加热器选用及安装第 7 页01S122-8 TGT系列浮动盘管型半即热式水加热器选用及安装01S122-9 SS、MS系列U形管型容积式水加热器选用及安装01S122-10 DFHRV系列导流浮动盘管型半容积式水加热器选用及安装01S123 贮水罐选用及安装95S124 自控恒温装置01S125 开水器(炉)选用及安装01SSl26 住宅用热水器选用及安装消防设备安装(2004年合订本)01S201 室外消防栓安装04S202 室内消防栓安装99S203 消防水泵接合器安装99(03)S203 消防水泵接合器安装(2003年局部修改版)04S204 消防专用水泵选用及安装第 8 页98S205 消防增压稳压设备选用及安装(隔膜式气压罐)04S206 自动喷水与水喷雾灭水设施安装排水设备及卫生器具安装(2004年合订本)01S302 雨水斗92S303 医院卫生设备安装99S304 卫生设备安装01S305 小型潜水排污泵选用及安装01(03)S305 小型潜水排污泵选用及安装(2003年局部修改版)室内给水排水管道及附件安装(一)(2004年合订本)03S401 管道和设备保温、防结露及电伴热03S402 室内管道支架及吊架02S403 钢制管件02S404 防水套管第 9 页室内给水排水管道及附件安装(二)(2004年合订本)02SS405-1 硬聚氯乙烯(PVC-U)给水管安装02SS405-2 无规共聚聚丙烯(PP-R)给水管安装02SS405-3 铝塑复合给水管安装02SS405-4 交联聚乙烯(PE-X)给水管安装96S406 建筑排水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管道安装03S407-1 建筑给水金属管道安装---铜管03SS408 住宅厨、卫给排水管道安装04S107《游泳池附件安装和设备选用》05S108《倒流防止器安装》04S206《自动喷水与水喷雾灭火设施安装》04S301《建筑排水设备附件选用安装》04S407-2《建筑给水金属管道安装－薄壁不锈钢管》第 10 页04S409《建筑排水用柔性接口铸铁管道安装》04S516《混凝土排水管道基础及接口》03S703-1《建筑中水处理工程（一）》04S803《圆形钢筋混凝土蓄水池》05S902《民用建筑工程给水排水初步设计深度图样》04FS01《防空地下室给水排水设计示例》04FS02《防空地下室给水排水设施安装》第 11 页作物品质生理生化与检测技术试题专业：作物栽培学与耕作学姓名：马尚宇学号：S2009180一、名词解释或英文缩写1.完全蛋白质与不完全蛋白质完全蛋白质：complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。
不完全蛋白质：incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。
2.加工品质和营养品质加工品质：processing quality包括磨面品质（一次加工品质）和食品加工品质（二次加工品质）。
磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中，对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。
食品加工品质指将面粉加工成面食品时，给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求，以及对这些要求的适应性和满足程度。
营养品质：nutritional quality指其所含的营养物质对人（畜）营养需要的适应性和满足程度，包括营养成分的多少，各营养成分是否全面和平衡。
3.氨基酸的改良潜力(氨基酸最高含量－平均含量)/平均含量×1004.简单淀粉粒和复合淀粉简单淀粉粒：小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子，每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。
复合淀粉：水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒，称为复合淀粉粒。
5.淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用：淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。
但若把淀粉的悬浮液加热，到达一定温度时（一般在55℃以上），淀粉粒突然膨胀，因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大，所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。
这一现象，称为“淀粉的糊化”，也有人称之为α化。
淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”，又称糊化开始温度。
凝沉作用：淀粉的稀溶液，在低温下静置一定时间后，溶液变混浊，溶解度降低，而沉淀析出。
如果淀粉溶液浓度比较大，则沉淀物可以形成硬块而不再溶解，这种现象称为淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。
6.可见油脂和不可见油脂可见油脂：经过榨油或提取，使油分从贮藏器官分离出来，供食用或食品加工等利用的油脂，如花生油，菜籽油等。
不可见油脂：不经榨取随食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。
7.必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸：为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸。
非必需脂肪酸：是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。
8.沉淀值和降落数值沉淀值：sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠（SDS）悬浮液，经固定时间的振摇和静置后，悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合，在酸的作用下发生膨胀，形成絮状沉积物，然后测定该沉积物的体积，即为沉淀值。
降落数值：falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间（s）即为降落数值。
降落数值越高表明的活性越低，降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。
9.氨基酸化学比分和标准模式氨基酸的化学比分：食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质（Ae）中相同氨基酸含量的百分比，即为化学比分。
标准模式：FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量（g）。