2. 芽胞菌 丁 雷等[ 12] 在养殖水体中加入不 同浓度的 芽胞菌, 待其生长繁殖后测量各项水质指标, 结果 显示芽胞菌能够降低水中的亚硝酸盐浓度。 3. 放线菌 上海玉垒环境生物技术有限公司从日本引进 一种高科技微生物产品, 称“玉垒菌”( S30) 。这是 一种放线菌。翟士君等[ 13] 曾用 S30 对温室养鳖池 净化水质的效果进行了试验。结果显示, 在鳖的饲 养前期使用效果很好。宫兴文等[ 14] 把 S30 与光合 细菌结合起来 使用, 并采用无砂养鳖模式, 认为 S30 主要集中于底质, 而光合细菌多分散于水中, 故能维持养鳖的良好水环境。 4. 多细菌复合微生物制剂 能消耗有机物, 起水质净化作用的微生物不 少, 有柘草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆 菌、巨大芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌、酵母菌、 假单胞菌等, 它们是一类非致病的有益细菌。目前 在水产养殖中应用的多数是多菌株组成的复合产 品, 能发挥各个菌株的不同功能, 起到协同作用, 克服单一品种适应性差、应用面狭窄的不足。较有 代表性的是兼有好氧与厌氧代谢机制的多菌株复 合制剂, 常用的有“利生素”[ 15] , 有效微 生物制剂 EM [ 16] 等。 5. 水生植物 水生植物能通过光合作用, 利用水中的二氧 化碳、氮元素等合成自身有机物质, 因而能净化水 质。谢 骏等[ 17] 在中华鳖稚鳖培育池中进行了栽 培和不栽培水葫芦的对比试验, 结果是栽培水葫 芦能增加池中溶氧, 降低有机物和氨氮, 使氮以氧 化状态为主, 改善了水质, 加速了稚鳖的生长, 提 高了存活率。黄鹤忠[ 18] 报道, 对虾池中混养的石 花菜、石莼、江篱等海藻能吸收池中的氨氮等无机 盐, 增加水体溶解氧, 净化水质。 6. 蔬菜、花卉等的种植 水产养殖中产生的一些废物因含有大量有机
成优势种群, 抑制了病原的繁殖。光合细菌的研究 和应用在日本及东南亚等国已相当普及[ 9] 。在国 内也有报道, 罗氏沼虾、中华鳖、加州鲈、对虾的养 殖中应用光合细菌, 具有改善水质、减少病害、提 高养殖经济效益的作用[ 10、11] 。光合细菌亦可用作 饲料添加剂, 它对鱼类有较好的助长作用[ 9] 。
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水处理技术在水产养殖中的应用
潘厚军 ( 中国水产科学研究院珠江水产研究所, 广州 510380)
提 要 综述了水产养殖 中水处理技术的研究 和应用现状, 指出经济适用的 综合处理 模式和养殖 用水的 再利用将是今后水产养殖持续、健康发展的关键技术。 关键词 水处理技术 水产养殖 应用
近年来, 随着经济的发展, 工业废水、生活污 水的排放量大增, 造成环境污染, 养殖池塘因水源 水质恶化而造成死鱼的事故时有发生; 大规模高 密度集约化养殖, 水体中微生物大量繁殖, 病害越 来越多, 而鱼药滥用对鱼和其食用者 人都易造 成药害和药物残留。水产养殖与水密切相关, 水资 源的有限性制约着水产养殖业的发展。因此, 养殖 水体的净化处理与重复利用已成为研究热点, 是 内陆渔业持续发展的关键技术。
及大型水生生物等。常用的过滤器有: 机械过滤 器、压力过滤器、砂滤器等[ 2] 。
3. 沉淀 水中的悬浮物容易吸附在鱼鳃上, 使其呼吸 受阻, 同时使水体的混浊度和粘滞性增大, 对鱼苗 孵化不利, 故常设置蓄水池先进行沉淀处理。 4. 吸附 多孔性的固相物质, 如活性炭、硅胶、浮石粉 等, 能吸附水体中的有毒物质( 如氨氮) 。用高分子 重金属吸附剂吸附水体中的重金属离子, 是目前 正在研究的水体净化新技术[ 3] 。吸附剂的粒径在 0. 3～1. 2 m m, 用 于吸 附水 体中 的 Cu2+ 、Zn2+ 、 Pb2+ 、Cd2+ , 而并不产生水的二次污染。 5. 泡沫分离技术 向水中通气, 水中的表面活性物质被微小的 气泡吸附, 浮于水面形成泡沫, 可去除水中溶解物 和悬浮物[ 4] 。但此技术不适用于淡水, 只能在盐度 大于 5‰的半咸水和海水中使用。以此原理设计 的泡沫浮选分离器市场上已有售。 6. 磁分离法 利用电磁原理对水中重金属离子等污染物进 行电磁分离, 是目前较新颖的水处理方法。 二、化学方法 利用化学反应来处理水中的污染物或悬浮胶 粒。包括凝絮、中和、络合、氧化还原、消毒等。 1. 凝絮 用无机或有机化学试剂, 使水中的微小颗粒 及胶体凝聚成大絮凝体, 加速沉淀。常用的凝絮剂 有铝盐( 硫酸铝、铝酸钠、碱式氯化铝等) , 以及高 分子絮凝剂等[ 5] 。
本文对目前水产养殖中水处理技术的研究和 应用作一综述, 以期为建立高效、节能、健康的生 态养殖模式提供参考。
一、物理方法 依据水体及水体中污染物的理化性质, 采取 曝气、过滤、沉淀、吸附、气浮等方法净化水质。 1. 曝气 给水体增氧, 清除氨气、氯气等有害气体。一 般有两种方法, 一是静置 48 h, 二是机械搅水( 如 叶轮式增氧机增氧) 。如用自来水养鱼, 先要静置 一段时间, 以使有害气体( 如 Cl2) 逸出。增氧机能 使池塘水体上下水层对流, 增加溶解氧, 同时使水 中有毒气体逸出, 起到改良水质的作用。通常池塘 养鱼多使用叶轮式增氧机, 水车式增氧机主要用 于养鳗池。这属于机械增氧方式。殷肇君[ 1] 研制的 水质改良机翻喷池底的淤泥, 搅动池塘水体, 使池 水上下循环, 尤其在夏季晴天中午, 浮游植物光合 作用释放大量氧气, 上层水体溶氧饱和, 水体的有 序翻动使整塘水体得到了充分的溶解氧。 2. 过滤 过滤的目的是清除水中固态废弃物、悬浮物
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2. 中和 改善水的 pH 值。常用生石灰或石灰水使水 呈中性或弱碱性, 还能增加水体中钙的含量, 改良 底质, 并杀灭病原体。pH 值过高时, 可采用草酸、 醋酸等弱酸中和。 3. 络合 最常用的是 EDT A, 主要用于清除水中过高 的重金属离子( 如 Cu2+ ) , 特别是那些鱼贝类敏感 的重金属离子。 4. 氧化还原 一些含氯消毒剂、臭氧、双氧水、高锰酸钾等 可以与水中的有毒物质( 如氰离子、硫离子) 发生 氧化还原反应, 降低或消除毒性, 还可以杀灭水中 的病原菌。常用的含氯消毒剂有漂白粉、二氧化 氯、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸等。臭氧通过 强烈的氧化作用除去水中有机物、铁、锰、臭味及 色度等, 但因它对细菌具有极强的杀灭效果, 以致 水中的有益菌也被杀死, 故只用于较特殊的地方。 王博君等[ 6] 、朱福庆[ 7] 研究了臭氧在河蟹育苗中 的应用, 认为育苗水经臭氧处理后, 水中的细菌得 到了有效抑制, 亚硝酸盐大幅度降解, 能减少换水 量; 谭洪新等[ 8] 分析了臭氧在水族馆水处理中的 应用, 认为臭氧消毒在大型海洋水族馆中已得到 普遍应用, 而目前在水产养殖中应用较少, 主要用 于河蟹育苗、刺海参育苗、鲍鱼育苗等。 5. 用其它消毒杀菌剂 常用的有抗生素类、磺胺类、呋喃类、硫酸铜、 敌百虫、甲醛、有机染料、双链季铵盐、中草药等。 以杀灭水体中的致病生物为主要目标。 三、生物方法 利用微生物和自养性植物( 如绿色藻类、高等 水生植物) 改良水质。其原理是这些微生物和植物 可以吸收利用水体中的营养物质( 残饵及水产养 殖动物的代谢产物) , 有助于防止残饵与代谢产物 积累所引起的水质败坏。 1. 光合细菌 光合细菌是一种以光作能源、以二氧化碳或 小分子有机物作碳源、以硫化氢等作供氢体, 行完 全自养性或光能异养性的一类微生物的总称。只 要有水和光存在, 不论环境中有氧或无氧, 均能生 存繁殖。光合细菌能降低水中氨氮、硫化氢等有害 物质, 水中投入光合细菌后, 有益菌大量增加, 形