炭烤间管理制度
1、炭烤间员工在上岗前必须经过安全教育培训，培训合格后方可上岗，在上班
时间内不得喝酒、吸烟。

2、炭烤员工在产品断档或原料供应不足时，应把炭烤炉里的炭灭掉或加盖保护，
以免引起火灾。

3、操作人员不得擅自离开自己的工作岗位，发现故障或有火情时应迅速处理，
并及时通知班长及以上领导。

4、炭烤过程中，员工一定要注意离炭烤炉的距离，不能太近，避免烫伤手部。

5、在炭烤皮串或容易起火的产品时，旁边应放有盛水容器，以便随时洒水扑灭
起火点。

6、在休假或暂时停用炭烤炉时，应把炉内的明火灭净，确保无明火后，工作人
员方可离开。

7、定期检查灭火器，做到及时维修或更新。

8、炭烤员工一定要熟记灭火器的使用方法及应急措施。

9、定期进行防火培训及演习，安全出口应保持顺畅。

10、严格按规定定期清理烟道，以免引起火灾。

生产二部
2007.07.20。