中山大学生物化学考试试题（B卷）2003-2004年度第一学期主考老师：邓庆丽苏菁一、填空题：（每题一分，共15分）1．在酶的广义酸碱催化机制中，特别重要的一个氨基酸残基是__his_____，因为其侧链PK值接近生物体内的PH条件。

2．紫外分光光度法测定蛋白质的原理在于__trp__ ，Tyr，Phe这三个氨基酸残基侧链基团在280nm处有吸光性。

3．糖类除了作为能源和生物大分子碳骨架的供体之外，它还与生物大分子间的__信号____识别有关。

4．The most two common secondary structures of proteins are α螺旋and β折叠。

5．Monosaccharides containing an aldehyde group are called 醛糖aldoses 。

6．Both Western blotting and ELISA are used to detect proteins with 抗体antibody 。

7. NMR spectroscopy and X-Ray 衍射are both used to reveal the three dimensional structure of proteins。

8．Anomers produces an equilibrium mixture of α - and β -forms in both furanose and pyranose ring structures。

9．神经节苷脂是一类含有唾液酸的鞘糖脂。

10．DNA变性后，紫外吸收能力增强，沉降速度升高，粘度降低。

11．磷脂酶A的水解产物是脂肪酸和溶血磷脂。

12．开链己糖有16 种异构体。

13．胶原蛋白的氨基酸序列是很有特征的。

常见的三个氨基酸重复单位是gly-x-y 。

14．支链淀粉中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是α 1-4 和α 1-6 糖苷键。

15．夜盲症的病因是由于V A 缺乏。

二、选择题：（每题一分，共15分）1．The PK values of Glu are 2.19, 4.25, 9.76; the PK values of Lys are 2.18, 8.95, 10.53. Their PI values should beＢA. 4.25 and 8.95B. 3.22 and 9.74C. 6.96 and 5.56D.5.93 and 6.362．肌球蛋白分子具有下列哪一种酶的活力？ＡA. ATP酶B. 蛋白激酶C. 蛋白水解酶D. 腺苷酸环化酶3．Sickle-cell anemia is caused by a single amino acid change in the chain of hemoglobin molecules. Which of the following amino acids is responsible for HbS?ＣA. GluB. LysC. ValD. Thr4．分析和分离含二硫键的肽段可以用以下哪种方法？ＢA. SDS－PAGE电泳；B. 对角线电泳；C. 琼脂糖电泳；D. 等电点电泳5．引起疯牛病（牛海绵脑病）的病原体是：CA. 一种DNA；B. 一种RNA；C. 一种蛋白质；D. 一种多糖6. A common moiety for NADP, NAD, FMN, FAD, and coenzyme A is:ＣA. A pyrimidine ring;B. A three ring structure;C. An ADP;D. A pyranose ring;E. A triphosphate group.7．下列肽的正确名称是 DA. 亮氨酰-酪氨酰-苏氨酸；B. 苏氨酰-苯丙氨酰-异亮酸；C. 丝氨酰-酪氨酰-亮氨酸；D. 异亮氨酰-苯丙氨酰-苏氨酸8．米氏方程双倒数作图的斜率所对应的动力学常数为： CA.KmB.VmaxC. Km/VmaxD. Vmax/Km9． C confirmed that DNA carry the genetic information.A. Meselson and Stahl;B. Watson and Crick;C. Avery、MacLeod and McCarty;D. Berg and Cohen.10．底物引进一个基团以后，引起酶与底物结合能增加。

此时酶催化反应速度增大，是由于：ＢA. 结合能增大；B. 增加的结合能被用来降低反应活化能；C. 增加的结合能被用来降低Km；D. 增加的结合能被用来增大Km11．关于酶的化学修饰,错误的说法是：ＤA. 酶以活性和无活性两种形式存在；B. 两种形式之间的转变伴有共价变化；C. 别构调节是快速变化,化学修饰是慢速变化；D. 具有级联放大的功能12．基因工程技术的创建是由于发现了：ＣA. 反转录酶；B. DNA连接酶；C. II 型限制性内切酶；D. 末端转移酶13．When enzymes are subjected to competitive inhibition, which of the following will happen?ＡA．Km increases and Vmax is not affected；B．Km increases and Vmax decreases；C．Km decreases and Vmax increases；D．Km decreases and Vmax is not affected.14．生物膜的基本结构是：ＤA. 磷脂双层两侧各附着不同蛋白质；B. 磷脂形成片层结构，蛋白质位于各个片层之间；C. 蛋白质为骨架，二层磷脂分别附着在蛋白质的两侧；D. 磷脂双层为骨架，蛋白质附着在表面或插入磷脂双层中。

15．下列哪种化合物不是磷脂：ＡA．脑苷脂； B.醛缩磷酯； C.神经鞘磷脂； D.脑磷脂三、是非题：（正确的答“+”，错误的答“-”。

每题0.5分，共10分）1．所有－氨基酸中的碳原子都是一个不对称的碳原子。

（－）2．麦芽糖是由葡萄糖和果糖构成的双糖。

（－）3．蛋白质分子的一级结构决定其高级结构，最早的实验证据来自蛋白质的变性和复性。

（＋）4．球蛋白和膜蛋白的三维结构都是带亲水侧链的氨基酸残基在外，带疏水侧链的氨基酸残基藏于分子内部。

（－）5．质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。

（＋）6．α淀粉酶和β淀粉酶的区别在于α淀粉酶水解α-1，4 糖苷键，β淀粉酶水解β-1，4 糖苷键。

（－）7．肽平面内与α碳原子形成的键能够以任一角度自由旋转，相应形成稳定的蛋白质构象。

（－）8．核苷磷酸化酶催化腺苷的磷酸化，生成腺嘌呤和核糖-5’-磷酸。

（－）9．蛋白质与SDS充分结合后，不同分子量大小的蛋白质在溶液中电泳速度一样。

（－）10．核酸中的修饰成分（也叫稀有成分）大部分是在tRNA分子中发现的。

（＋）11．酶反应的最适PH不仅取决于酶分子的解离情况，同时也可能取决于底物分子的解离情况。

（＋）12．真核生物染色质除含有DNA和蛋白质外，还含有少量RNA。

（＋）13．酶的等电点与酶的最pH是两个不同的概念，但两者之间有相关性，两个数值通常比较接近或相同。

（－）14．生物的遗传密码都只存在于细胞核中。

（－）15．无论DNA或RNA，分子中的G-C含量越高，Tm值越大，两者成正比关系。

（－）16．对一个酶而言，其过渡态的底物类似物与底物比较，是更有效的竞争性抑制剂。

（＋）17．就已有文献资料，核酶（ribozyme）不符合催化剂概念。

（－）18．蛋白质结构中，Glu在-螺旋中出现的频率最高，因此多聚Glu总能自发形成-螺旋。

（－）19．将凝胶上的RNA转移到硝酸纤维素膜上的技术叫Western印迹。

（－）20．维生素E是一种抗氧化剂，对细胞膜上的磷脂有抗自由基的作用。

（＋）四、名词解释：（每题3分，共15分）1. supersecondary structure2. Anomers3. allosteric enzyme4. inverted repeat sequence5. proteome五、简述分析题：（每题5分，共25分）1．有一种能从海水中富集黄金的多肽。

经分析，它的氨基酸组成是：Lys，Pro，Arg，Phe，Ala，Tyr，Ser。

此肽不经酶切前，与FDNB反应后没有产物生成。

此肽经胰凝乳蛋白酶的作用后，得到2个多肽，其氨基酸组成分别为Ala，Tyr，Ser，和Pro，Phe，Lys，Arg。

这2个多肽分别与FDNB反应，可分别产生DNP-Ser和DNP-Lys。

此肽与胰蛋白酶反应，同样能生成2个多肽，它们的氨基酸组成分别为Arg，Pro和Phe，Tyr，Lys，Ser，Ala。

请写出这个多肽的结构?2．用适当的碱基取代下面序列中的X，给出一个完整的反向重复结构。

5ˊG－A－T－C－A－T－X－X－X－X－X－X 3ˊ3ˊX－X－X－X－X－X－X－X－X－X－X－X 5ˊ3．以下4种蛋白质的混合物：A.分子量12，000，pI=10；B.分子量62，000，pI=4；C.分子量28，000，pI=7；D.分子量9，000，pI=5。

若不考虑其它因素，当它们（1）流过DEAE-纤维素阴离子交换柱，用线性盐梯度洗脱时；（2）流经Sephadex G-50凝胶过滤柱时，这些蛋白质的洗脱顺序如何？4．蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。

它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。

但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。

在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。

高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？5．一个假设的酶促反应中，当酶的用量固定，不同底物浓度时的初速度如下表：请问，在此酶浓度时Vmax是多少？此酶的Km值是多少？六、论述题：（每题10分，共20分）1. 试分析血红蛋白具有哪些特点与其高效运输氧气的功能相关。

2. 溶液A中含有浓度为1M的20个碱基对的DNA分子，溶液B中含有0.05M的400个碱基对的DNA分子，所以每种溶液含有的总的核苷酸残基数相等。

假设DNA分子都有相同的碱基组成。

（a）当两种溶液的温度都缓慢上升时，哪个溶液首先得到完全变性的DNA？（b）哪个溶液复性的速度更快些？四、名词解释：（每题3分，共15分）1．超二级结构：在蛋白质结构中，由一些相邻的二级结构组合起来的有规则的结构串。

是多种球蛋白三级结构的元件，因而可作为蛋白质结构分类的依据。

2．异头物：仅在氧化数最高的碳原子（异头碳）具有不同构型的糖分子的两种异构体。