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关注重点
原材料来料检测各项指标是否正常 在线使用原材料不良统计 原材料当天使用状况是否正常 让步/正常 在线不良品调查 当天使用情况 让步/正常 各参数正常 供应商 溶糖温度≥85℃ 8.5≥pH≥5.0；感官 65°≥Brix≥55° 6.0≥pH≥4.0 感官 7.0≥pH≥4.7 8.9≥Brix≥8.7 0.460≥吸光度≥0.200 过滤袋更换≤4缸/次 灌注温度≥80℃ 外观是否合格 OL%≥50%、WR%≤40% 运行状态 净含量:315g≤单个≤343g;平均≥321g 杀菌曲线 恒温阶段参数（T、t、P） 变色纸 击落次品 状态（QC试机） 喷码准确清晰,状态良好. 底码与箱码一致 外观、打码、内涂质量
是否正常
异常情况描述
查表人/日期
原 材 料
面盖 白砂糖 工艺水 糖浆
浓缩汁
《凉茶调配检测记录表》 《凉茶调配检测记录表》 《调配系统运行记录表》 《灌装封盖机运行记录表》 《卷边外观质量检查记录》 《封口工序卷边尺寸检测记录表》 《卸垛、洗罐、液位检测质量控制记录》 《灌注量检测记录表》 《杀菌记录纸》 《杀菌釜运行记录表》 《变色纸收集记录表》 《真空检测机运行及不合格品处理记录表》 《杀菌岗罐底码检查记录表》 《包装机运行记录表》 《装卸篮、喷码、包装与打检工序质量控制记 录》 《成品感官品评记录表》 《成品理化检测记录》、《成品商业无菌检测 记录》、《成品微生物检测记录》、 《跌落开启实验及内涂检查表》 《整箱打检统计表》
产品放行清单
产品批号：
项目
空罐
质量记录
原材料供应商出厂检测报告 《空罐验收记录表》 《卸垛空罐使用记录表》 《铝盖验收记录表》 《灌注封盖机运行记录表》 《白砂糖验收记录表》 《溶糖岗制程控制表》 《工艺水质分析记录表》 《凉茶调配检生产部 品控部 品控部
品控部 品控部 生产部 生产部 品控部 品控部 品控部 品控部 生产部 生产部 生产部 生产部 生产部 品控部 品管部 品管部 品管部 品控部 /
调配液
过 程 控 制
封盖
液位机、洗罐槽
灌注量 杀菌
在线真空打检
罐、纸箱质 量检测
成品检测
成 品
整箱打检
正常 检查产品内涂质量是否正常; 拉环开启及跌落试验是否正常; 产品各项检测指标是否正常 低真空比例≤1/万、低真空分析无泄漏 、外观缺陷次品 运行状态
《整箱真空打检机运行测试记录》
备注:(生产\品控交接班记录情况等)
注:正常以"√"表示;异常以"×"表示,并将异常情况描述清楚.
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