八年级上学期生物细菌和真菌、病毒单元测试班级姓名总分一、单项选择题 ( 每题 1 分，选择题答案必须填在下面表格)1. 下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）A. 霉菌B. 酵母菌C. 细菌D. 病毒2. 下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A. 都能够形成芽孢B. 都具有细胞核C. 都靠分解现成的有机物生存D. 都进行孢子生殖3. 真菌比细菌结构复杂。
李阳同学认为复杂之处在于真菌（）A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B ．细胞内含有叶绿体C．细胞内有成形的细胞核 D ．都由多细胞构成4. 蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）A. 都是多细胞生物B. 都是自养生物C. 都是异养生物D.靠孢子进行繁殖5. 下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）6. 下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇的营养方式为异养C．蘑菇均可以食用D．蘑菇能产生孢子进行繁殖7.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养8. 下列关于细菌的叙述正确的是（）A．所有的细菌在生态系统中都是分解者B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C．细菌依靠芽孢进行繁殖D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物9. 分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（）A. 用香皂洗过的双手B. 夏季茂密的树林中C. 火车站侯车室中D. 充满高温高压水蒸气的高压锅内10. 下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A. 牛肉汁与琼脂混合B. 牛奶与琼脂混合C. 土壤浸出液与琼脂混合D. 蒸馏水与琼脂混合11. 橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）A. 曲霉B. 青霉C. 酵母菌D. 毛霉12.大量细菌可使食品迅速腐烂 , 食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂 , 是因为冰箱中（）A．细菌很少B．细菌繁殖很慢 C ．没有细菌 D ．细菌都冻死了13. 下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）A．啤酒B．橙汁 C ．酸奶 D ．面包14.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？A. 这些物品中原来有的B.空气中的C. 因为有这些物品，它们跑来的D.这些物品中的某些物质变来的15．袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）A．脱水法 B.真空包装法C．罐藏法D．渗透保存法16．适合保存鲜牛奶的方法是（）A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法 D ．熏制法17．在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A．细菌会通过罐体进入罐内B．食品中的部分真菌未能杀死C．食品的营养成分发生变化D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢18.小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。
你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A. 煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C. 煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封19．右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）．．．A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同20．“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。
下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B ．发酵过程中必须保持空气流通C．发酵都是由酵母菌完成的 D ．蒸煮豆腐后马上加入菌种21．制作泡菜时密封的主要目的是：A. 防止营养物质的流失B. 防止其它细菌的进入C. 防止空气进入D. 防止水分散失22. 以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（）产产产产酒酒酒酒量量量量0 温度0 温度0 温度0 温度A B C D23．很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物( )A．甲烷细菌 B ．乳酸菌 C ．青霉菌 D ．酵母菌24．在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A．曲霉菌 B ．酵母菌 C ．青霉菌 D ．乳酸菌25.我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。
在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）A. 酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌26、细菌的个体十分微小，但人们可以用肉眼直接看见在培养基上迅速繁殖而形成的（）A 、色斑B、污点C、菌落D、聚焦体27、在医院打针前，医生往往都要用碘酒擦拭一下打针的部位，这样做的目的是消毒，消灭打针部位上许多肉眼看不见的（）A 、尘埃粒子B、细菌C、酵母菌D、烟草花叶病毒28、下列是地球上细菌和真菌分布的说法，正确的是（）A 、细菌和真菌只存在于海平面以上10 千米B 、细菌和真菌只存在于海平面以下10 千米C、水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在D、生物圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在29、下列关于菌落的叙述中不正确的说法是（）A 、用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B 、菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C、只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落D、细菌的菌落一般比真菌小30、肉汤放的时间较长，就会有细菌使肉汤变质。
这些细菌来自（）A 、肉里带来的B、水中携带的C、肉汤内自然形成的 D 、空气中的细菌落在肉汤中31、下列属于细菌不同与动植物细胞的特点是（）A 、有细胞壁B 、无成型的细胞核C、生有鞭毛 D 、有细胞膜32、细菌分布广泛的原因是（）A 、个体小B 、分裂生殖C、能形成芽胞 D 、以上都是33、有些细菌在生长发育的后期，形成的对不良环境有较前抵抗能力的结构是（）A 、芽胞B、鞭毛C、荚膜 D 、芽体34、细菌不能自己制造有机物，是因为没有（）A 、细胞质B 、液胞C、叶绿体 D 、细胞核35、若细菌30 分钟进行一次分裂，那么一个细菌一天可得到的细菌数量是（）A 、 48B 、 224C、 248D、 48236、细菌的细胞结构与洋葱的细胞结构相比缺少的结构是（）A 、细胞壁B 、细胞膜C、细胞质D、成型的细胞核37、罐装食品可以贮存很长时间不会变质的原因是（）A、密封很严细菌无法进入 B 、细菌在里面无法呼吸C、细菌在里面无法繁殖D、在密封前经过高温灭菌，里面没有细菌38、下列哪种表述不正确：一个细胞就是一个（）A 、细胞B、生物C、个体 D 器官39、下列不能采到蘑菇的地方是（）A 、潮湿的树桩B、雨后的松树林C、干燥的沙滩 D 、潮湿的草地40、霉菌和蘑菇都是真菌，其营养方式都是（）A 、自养B、异样C、寄生 D 、共生41、下列有关青霉的叙述中，错误的是（）A 、它的成熟孢子是绿色B、直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构C、它的细胞内有叶绿素D、它的细胞内有成型的细胞核42、下列对真菌叙述合理的是（）A 、所有的真菌都具有菌丝体B、大多数真菌没有菌丝体C、较大的真菌一般有菌丝体构成，微小的真菌有哟个细胞构成D、酵母菌的结构太简单，因此它不是真菌43、若将橘皮作为培养青霉的实验材料，下列适合青霉生长的条件是（）A 、干燥、不透气、低温B、潮湿、透气、温暖C、干燥、通气、高温D、湿润、不通气、温暖44、放久的馒头会长“白毛”或“黑毛”，这些霉菌是（）A 、空气中飘来的菌丝B、面粉中携带的菌丝C、面粉中携带的孢子 D 、空气中飘来的孢子45、 21、蘑菇的主要繁殖方式是（）A 、孢子生殖B、出芽生殖C、分裂生殖D、菌丝生殖46、制作蘑菇的孢子印时，能看到孢子印排列成（）A 、直线形B、环形C、放射状D、无规则形47、下列个组生物，都属于真菌的一组是（）A 、大肠杆菌、银耳、猴头菌B 、酵母菌、灵芝、香菇C、青霉菌、木耳 D 、枯草杆菌、根霉菌、乳酸菌48、下列属于单细胞真菌的是（）A 、酵母菌B、青霉C、曲霉 D 、大肠杆菌49、首先发现细菌的科学家是（）A 、列文·虎克B、巴斯德C、达尔文D、科赫50、要想观察细菌的形态，需借助（）A 、放大镜B、低倍显微镜C、高倍显微镜 D 、老花镜51．细菌和真菌分布在①土壤中②水中③空气中④生物的体内或体表A ．①②B．③④C②③④D．①②③④52．下列情况中没有细菌和真菌的是A ．刚用肥皂洗过的手B．用消毒液消过毒的地板C．刚用酒精灯灼烧过的解剖针D．刚用洗洁精洗过的碗筷53．下列关于细菌菌落特点的叙述错误的是A ．比较小B ．比较大 C.表面或光滑黏稠 D ．表面或粗糙干燥54．首先发现细菌的科学家是A ．列文·虎克 B.巴斯德 C.达尔文 D ．科赫55．我们要观察细菌的形态，必须借助于A. 放大镜B．解剖针 C.低倍显微镜 D ．高倍显微镜或电镜56．与苹果果肉细胞相比较，细菌的细胞中没有的结构是A ．细胞壁 B. 细胞膜 C.细胞质D．成形的细胞核57．细菌的生殖方式是A ．出芽生殖B．孢子生殖C．分裂生殖D．营养生殖58．罐头食品很长时间内不会腐败变质，这主要是因为A ．罐头密封很严，细菌无法侵入B ．罐头密封很严，细菌无法呼吸C．罐头密封前经过高温高压灭菌，封罐后罐内几乎没有细菌D．罐头密封前经过高温高压灭菌，封罐后细菌无法生存59．古代没有冰箱时人们，能把蔬菜腌制存放，原因是A. 大多数细菌对人类是有益的，不会使腌制蔬菜腐烂 B ．盐分多不利于细菌的生长和繁殖C.空气中没有飘浮的细菌D．古代气温相对低，不利于细菌的生长和繁殖60.下列是关于细菌的芽孢的叙述，其中正确的是A.芽孢就是细菌的孢子，可用于繁殖后代B.芽孢是细菌为度过不良环境而形成的休眠体C．芽孢是细菌生活过程中出现的一种时期，与环境条件无关D.芽孢是一种特殊的细菌61.假如你手上此刻仅有一个细菌，细菌的繁殖速度按每30 分钟繁殖一代计算，若你一天没洗手则细菌数目约是A ． 1 个 B.2 个C2 24个 D.2 48个62.在公共场合咳嗽或打喷嚏时，口腔或鼻腔的液滴喷出 2 米以外，对他人带来的最大的危害是A.在公共场合咳嗽或打喷嚏不礼貌，影响他人B.在公共场合咳嗽或打喷嚏，液滴容易溅到别人衣服上，不文明C．在公共场合咳嗽或打喷嚏，液滴中的细菌等微小生物会随着水分的蒸发而四处散布，威胁他人健康63.夏天，受潮的皮鞋会长毛，这些毛属于A. 植物B.细菌C.真菌D. 病毒64．真菌的特征描述中，不符合的一项是A ．细胞内有真正的细胞核B ．能产生孢子，孢子能发育成新个体C.细胞内没有叶绿体，靠现成的有机物生活 D ．个体都比较大，如木耳、香菇等65．真菌的生殖方式是A. 出芽生殖B. 孢子生殖C.分裂生殖D.营养生殖66．下列哪项不是蘑菇的特点A ．自养 B.有真正细胞核 C.孢子生殖D．靠地下菌丝吸收营养67．下列生物中不属于真菌的是A ．香菇 B.银耳 C.乳酸杆菌 D.酵母菌68．假如让你养殖食用蘑菇，你认为怎样能满足蘑菇的生长条件①保持通风干燥②潮湿的环境③一定的温度④丰富的有机物A. ①③④B. ②③④C.③④D．②④69．柑橘皮席烂会长出青绿色的毛，这是因为A．柑橘皮上生出了许多细菌，有些细菌是青绿色的D．柑橘皮上长出了曲霉。