冷库设备应用越来越重要，那么，水果冷库注意事项有哪些呢?水果冷库设备又该怎样维护和保养呢?
1、水果蔬菜保鲜冷库密封部位保养，由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成，因此板
之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。

所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

2、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。

3、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%(三相四线)冷库设
备长期不用时，应截断保鲜冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。

4、如拍片检测，也可在下面进行，同样也带来极大方便。

5、所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎，过楼板时要用钢套管。

6、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。

检漏最实用的方法是：用海绵或软布沾上洗涤剂，揉搓起沫，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。

若渗漏会有气泡出现。

在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理(由专业制冷工作人员进行检修操作)。

7、控制线作业：控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设，室内控制器部分穿管暗设，禁止电源线和控制线捆扎再一起，防止干扰。

8、定期检查电源电压是否正常(三相四线)，检查电源总闸的保护功能是否正常有效
9、吊装点可根据水果蔬菜保鲜冷库顶固定点多少而定，最好每一个吊架横担都安装一
对倒链，这样有利于固定时找正调整。

起吊时，应有专人指挥，拽倒链人员不得站在排管正下方。

各吊点同时起吊，保持高度一致、平稳。

吊装到位找平后，与库顶固定吊点焊接固定。

这样的方法只是多准备一些长倒链。

1.按冷库的使用性质分类
（1）生产性冷库：主要建在鲜货产地附近，货源比较集中饿地区或鱼业基地，通常是作为肉类联合加工厂、水产品加工厂、禽蛋加工厂、乳制品加工厂等企业的一个重要组成部分。

这类冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、冻结加工能力和一定的冷藏容量。

食品在此进行冷加工后经过短期贮存即运往销售地区、直接出口或运至分配性冷库作长期贮存。

故要求建设在交通便利的地方，并配备适当的制冰能力和冰库，以便和冻品运输形成配套生产能力。

（2）分配性冷库：主要建在大中城市，调节市场供应。

其冷藏容量大而冻结能力比较小。

（3）中转性冷库：主要指建在鱼业基地的水产冷库，进行大批量冷加工后，通过冷藏车、船向外地调拨或提供出口。

（4）综合性冷库：指兼有生产性和分配性的冷库。

（5）零售性冷库：一般建在工矿企业或大型副食品店、菜市场内，供贮存零售用。

2.按建设规模分类
目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。

大型冷库的冷藏容量在10000t以上；中型冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。

3.按冷库层数分类
（1）单层冷库；
（2）多层冷库；
（3）高层冷库；
4.按冷藏设计温度分类：
分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。

一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃；中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；低温度，温度一般在-23℃至30℃；超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。

5按库体结构分类
（1）土建冷库：
这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。

建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。

土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。

（2）组合板式冷库
这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。

库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。

由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预
制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。

（3）山洞冷库
一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。

（4）覆土冷库
它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。

一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。

用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。

由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。

冷库设计参数：
一座冷库工程建造前需要一套完整的冷库设计方案，很多客户询问冷库建造，只是说我这有多少平方的地方建冷库，高度是多少，建什么样的冷库等一些简单的信息。

而这些信息我们是无法作出一套合理的冷库设计方案的。

我们需要建造冷库的周围环境条件，一般情况下都需要设计人员到现场实地勘测，来确定方案。

其实用户可以提供的还有，现场冷库建造地方，有无拐角、梁等一些障碍;冷库门开的方向，冷库门的规格及开门次数;冷库的排水系统往哪里?冷库设备材料的搬运通道;冷库需要达到什么温度;在勘测现场后我们知道了这些信息，然后我们可以整理确定冷库建设方案，按照客户要求在不违背冷库建设工艺的前提下给出客户满意的设计方案
冷库设计，对建筑结构和材料选择的要求：
主要还是考虑温度的影响。

我们看到外面的冷库都是浅色的，也是为了考虑浅色不容易吸收热辐射。

减少吸收太阳的辐射能。

冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。

因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。

为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

总的来说，设计冷库建筑结构和材料要求就是四点：隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。