竹荪
松茸
红菇
毒蘑菇类
白毒伞（白帽菌）
毒伞（绿帽菌） 白毒蝇鹅膏菌
秋生盔孢伞
包脚黑褶伞
毒粉褶菌
鹿花菌
马鞍蕈
同学们 ,野外生长的 蘑菇，看起很鲜艳， 千万不能吃，可能 有毒！！
同学们 现在我们 总结一下吧
安安有话说
★日常吃饭时要养成良好的卫生习惯 ★生活中要学习更多的食品安全知识 ★平时要多关注我们身边的食品安全
对不文明的陋习，说不！ 对不健康的食物，说不!
黄曲霉
第一次冒险 遨游豆浆海
问题来了
◆为什么豆浆没煮熟不能喝？ ◆我们应该怎样煮豆浆呢？
安安开讲 豆浆的蛋白质含量很高，营养 1 非常丰富。
安安开讲 2 未煮熟的豆浆中所含一些物
质，会引起不舒服的症状。
喝了未煮熟的豆浆，就会出现图示的症状
肚子痛、拉肚子、呕吐
3 一般豆浆煮到80℃的时候，它就 会出现一种假沸现象，但是我们 还需要继续煮3～5分钟。
到了最高兴的日子， 可以和家人一起外 出吃饭聚餐咯
安安开讲 餐馆如何分级？
看“脸色” 选餐厅
A级 食品安全优 B级 食品安全良
C级食品安全一般
致病菌怪物
如果致病菌污染了食品 ，吃了就可能肚子痛、 拉肚子噢
病毒怪物
如果病毒污染了食 品，吃了也可能腹 泻、拉肚子噢
轮状病毒
霉菌怪物
如果霉菌污染了食 品，吃了就可能致 癌噢
关于小学生食品安 全大讲堂
主讲人：安安
同学们好，我是 安安，我是同学 们的好朋友！
Hi 我是小丁
小学生
Hi 我是小白
Hi 我是小樱
今天让我们 和安安一起 学习食品安 全知识吧！
故事 1 吃饭好习惯
“叮铃铃……” 下课了 同学们回家了，准备吃饭……
安安开讲
我们手上有很多的细菌， 所以吃饭前必须彻底洗手
安安开讲
同学们还要记住！
未吃完的食品要放 进冰箱保存，且不 超过一天哦！
故事 2 “五毛”小零食
到了放学时间，同学们结伴去买零食喽！ 会发生什么事情呢？？
安安开讲
1 不买、不吃 流动小商贩 的食品
2
五毛钱零食会 影响我们的身 体健康
安安开讲
3 不吃颜色鲜艳、 价格便宜的食品
故事 3 外出就餐
正 确 煮 豆 浆 的 方 法
第二次冒险 穿越蘑菇林
??? 哪些是毒 蘑菇啊？
蘑菇生长在阴暗、潮湿的地方。仅从外 观上很难识别是否有毒。毒蘑菇内有毒 素，一般进食1-2小时后即出现中毒症状， 包括剧烈呕吐、肚子痛、拉肚子等。由 于没有特效解毒药，死亡率极高！
可食用菇类
香菇
金针菇
平菇
猴头菇
木耳