生食海产品加工操作规程
1、从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。

2、用于生食海产品加工的工具、容器应专用。

用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。

3、用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求。

4、加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染。

5、加工后的生食海产品应当放置在食用冰柜中保存并用保鲜膜分隔。

6、生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。