故宫摆年夜饭，关键是品文化味《钱江晚报》评论员高路年夜饭成了故宫最新文创产品，菜单还没有公布，位子已被抢光。

据中新社报道，故宫角楼餐厅推出的这项年夜饭服务，每桌按十人收费6688元，每增加一位再收680元。

预订时间是从小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。

这几年故宫推出的文创产品非常多，多数成了爆款，说明故宫文创是有市场美誉度的。

弘扬传统文化推广传统文化，方法也非常重要，有比较好的形式就能取得事半功倍的效果。

这就需要在传播形式上积极创新，不能固守原来的那套，得多想点大家喜闻乐见的点子，与公众的喜好、当今社会的传播习惯取得共鸣。

有时候，一些笨重的事物可以做得很灵巧，不必用长篇大论和苦口婆心，一段历史也可以浓缩进一个小小的摆件，让拥有者在把玩之余去了解那段历史，细细品味传统文化的魅力。

谁说传统文化就一定高深莫测，传统文化也可以用鲜活的方式来呈现。

故宫的文创产品面对大众，走入了寻常百姓家，这样的文创产品是活的，具备长久生命力的。

餐饮当然也是传统文化精华的一部分，它甚至可能比摆件、陈设更让人动心。

对中国人而言，过年和年夜饭是有特殊意义的，与老百姓的传统生活习俗息息相关，年夜饭上什么菜品上几道菜品都极有讲究，所以，它本身就是传统文化的重要组成部分。

从形式上看，年夜饭是一个很不错的传统文化载体，年夜饭上的家长里短、天伦之乐、阖家之欢，处处透着浓浓的中国味。

有这么好的底子，故宫完全可以做出一桌美食与文化兼容的盛宴。

当然，要走好文创之路也并非易事，故宫也需要明白自己擅长的和不擅长的。

一个是挑选合适的产品，故宫毕竟不是商业机构，不以赢利为目的，它的使命应该落在如何用老百姓最喜欢的方式来推广传统文化上。

故宫藏品那么多，选择哪些东西，吃透传统文化哪部分内容最能体现传统特色，这是一门学问，故宫需要去深入了解民众的需求，避免闭门造车。

另一个则是过硬的质量，故宫毕竟顶着国字号的招牌，其推出的产品当然要具备极高的品质，否则就会砸故宫的招牌。

而相比于工艺品而言，年夜饭要把控的环节就更多了，菜品选得怎么样，味道地不地道，食品安全漏洞如何堵住，都是考验。

年夜饭的菜单还没公布，位子就被抢光，说明大家的期待很高。

故宫的金字招牌很亮，而如何做到年夜饭叫好又叫座，最终还得看“厨艺”。

“故宫年夜饭”被取消文创边界在哪里张丰来源：中国青年报（2020年01月17日02 版）据最新消息，备受关注的“故宫年夜饭”最终被取消了，故宫官方在接受媒体采访的时候证实，已经收到的预付款将退回。

1月12日，“故宫年夜饭”的话题曾经冲到微博热搜榜第1位。

多数网友都知道，自己根本没机会吃到故宫年夜饭，但还对此有着莫大的兴趣。

即便是引起争议的价格，6688元10人餐，也有相当多的网友表示了理解。

人们知道，故宫角楼餐厅位子稀缺，而年夜饭本来就比平常的饭菜价格贵。

近年来，故宫在文创方面的探索，不但市场反响良好，在业界也有不错的口碑。

事实上，是故宫这一最重要、最庄严的博物场所，开创了全国博物馆文创的新潮流。

一个例子是，在故宫推出口红后，有好几个博物馆也都模仿推出了类似产品，但是都没有取得故宫那样的成功。

文创是这两年经济的亮点，也是中国经济发展到一定阶段必然出现的“新增长点”。

故宫捕捉到这个潮流，体现了某种敏锐性。

毫无疑问，故宫拥有丰富的文化资源，仅仅靠“故宫”这个大IP，就能做很多资源转化。

一旦为“历史悠久”的故宫注入创意的灵魂，开发相关产品并不困难。

故宫就像是巨大而深的湖面，合适的创意，就如同投入其中的石子，只要方法正确，涟漪就会不断扩散。

但是，这也并不是说故宫想卖什么就一定能成功。

现在全世界好的博物馆都在卖自己的“文创周边”，但是真正能形成规模效应的并不多。

“故宫口红”能够成功，秘诀并不在“故宫”两个字，而在于红色基调本来就是故宫的标志，这样的转化，是自然而然的，也能让人接受。

口红是大多数女性都需要的产品，作为商品，它具备无限复制性，也可以邮寄，你不需要到故宫，就能享受到故宫的红。

相比之下，年夜饭作为“文创”，创意的味道就没那么足了。

获得点赞最多的网友评论是“会不会有宫女上菜”，虽然是一句玩笑，却也道出了故宫年夜饭作为“文创产品”的困境。

在角楼餐厅开发年夜饭，卖点是什么？创意又是什么？如果让服务员穿宫女的服装，这不但不算创意，还很可能会受到批评。

我们需要思考，那些报名去故宫吃年夜饭的人到底想要什么。

目前来看，人们购买的本质上是“稀缺性”本身。

“在故宫过年”有象征意义，而角楼餐厅的位子就那么多，这种稀缺就构成了价值。

但是再深究一步，这年夜饭本身有什么特别的？故宫是复原了明代还是清代皇家食谱吗？目前并没有看到这方面的信息。

很有可能，饭菜本身不过平平，人们吃的只是一种特别的、有意味的环境而已。

作为营销手段，角楼的“故宫年夜饭”一定会“一位难求”，但作为“文创产品”，它却有着先天缺陷，那就是难以复制。

最终，人们会担心，能在故宫吃年夜饭其实是某种“特权”，不管是高价购买，还是凭着某种“关系”。

这样的“故宫年夜饭”注定会受到争议，因为人们对故宫的期待是在文化上的创新，而不是赚钱。

或许正是洞察到这一点，故宫最终取消了今年的年夜饭。

这次年夜饭的一波三折，其实向我们展示了文创的边界。

故宫作为国家级博物馆，其行为并不能完全以营利为导向。

人们期待的是丰富的文化沉淀能够开出创新的花朵。

单纯售卖年夜饭，其实就是把“故宫”两个字直接变现，只有经济价值，而没有文化价值。

回首过去20年，故宫每一次“商业”行为都会受到争议，开火锅店，即便是吃货都不会同意，而卖口红却是一致叫好。

“消费者”也是在用实际行动鼓励故宫从事真正的文化创造。

对待故宫“推陈出新”，可由市场效果说话来源：红网作者：孔德淇01-16 21:52:26一夜售罄的“故宫年夜饭”又一夜取消。

近日，由故宫博物院开设的故宫角楼餐厅宣布今年将首次推出年夜饭服务，“故宫年夜饭”瞬间被顶上微博热搜。

这一“文博超级大IP”继故宫文创、故宫火锅、紫禁城上元灯会后，再度因“推陈出新”引发关注。

让人意外的是，多位顾客接连收到故宫角楼餐厅短信，称此前预定的年夜饭取消，并退还了预订金。

（1月16日《新京报》）“故宫年夜饭”甫一推出便引发热议，有网友认为此种形式不可取，不利于文物保护，且有过度商业化之嫌。

实际上，故宫角楼餐厅并不在景区内，“故宫年夜饭”每日限量三桌也好，6688元一桌也罢，都属市场行为，本身无可厚非，况且较该价格贵的年夜饭大有所在。

从实际情况来看，尽管6688元的定价偏高，“故宫年夜饭”仍受到很多人的支持和追捧，甚至于“一票难求”，不到一天即被订满，折射人们的旺盛需求。

中国人口众多，文化需求也越来越丰富，扩大故宫文化品牌的外延，把故宫年夜饭变成文化大餐，多推出一些故宫主题的服务，不见得是坏事一桩。

故宫年夜饭虽莫名消失，但近年来故宫推出的文创产品多成了爆款，让“束之高阁”的文物走入寻常生活，收获市场美誉度的同时，也成功引领了国内博物馆做大做强文创产业的热潮。

这已然说明故宫的跨界，正在让沉睡的历史博物馆步向苏醒，不仅对激活内在丰富的文化价值，盘活传统文化和故宫超级IP作出了重要贡献，更为现代商业体系带来一股清流。

一项近40万人参与的投票显示，超半数投票者反对故宫取消年夜饭。

在某种程度上，故宫火锅、故宫年夜饭等越来越接地气的载体，体现了现实中消费者的实际需求。

其实，在不影响文物保护的前提下，类似的创新之举价值几何，没有具体的判定标准，最终还应取决于市场的效果导向。

不管是此前被叫停的故宫火锅，还是此次被取消的故宫年夜饭，只要在保证文化传承、创意融合的同时，保持质量稳定，与民众生活贴近，得到大众认可，皆是可以接纳的。

支持“故宫年夜饭”，从来都不是意味着鼓励高价消费，而是给予消费者选择的自由。

文化创新和事物发展向来不是一蹴而就的，今年“故宫年夜饭”遇挫，不代表其即走向穷途。

如何将故宫IP与社会主义市场经济结合，在市场上站稳行远，给文化经济带来新活力？怎样把年夜饭做成“文化大餐”，让人品出菜色里的文化味道，从更多维度去了解故宫？何时将这些问题考虑和探索清楚，或将是“故宫年夜饭”的回归之日。

过地道中国年，年夜饭还需回归家庭来源：红网作者：王芳编辑：张瑜2020-01-17 17:26:29近日，故宫角楼餐厅因为推出“年夜饭”被火爆预订上了微博热搜。

在大家热议“进宫吃年夜饭”的同时，关于年夜饭是去外面吃还是在家里吃，也在微博上引发激烈讨论和投票。

（1月16日《西安日报》）年夜饭又称团圆饭，这不仅仅代表一顿晚餐，更代表了传统年文化，是大家最期待的一顿饭。

这一天，全家人团聚一堂，共同辞旧迎新。

随着春节的临近，过年氛围日渐浓厚，年夜饭怎么吃也被提上了议程。

近年来，为了方便，走出自家厨房，选择饭店预订年夜饭成为了一种潮流。

一进入腊月，很多饭店就纷纷拉起了“预订年夜饭”的横幅或者广告。

客观而言，对于一些没有做饭天赋，或者嫌做饭耗时间、费体力的家庭而言，选择去饭店吃年夜饭也不失为一个很好的选择，这样可以让难得聚在一起的家人们，能够多点儿时间聊聊天、叙叙情。

随着饭店定制的火热，年夜饭可谓是“一桌难求”，为了解决饭店桌位紧俏问题，加之外卖的兴起，不少商家推出半成品年夜饭和年夜饭外卖服务，让消费者把年夜饭带回家。

如此，也为消费者提供了新的选择。

然而，长期在外工作的游子，心心念念的就是的家的味道，饭店大厨做的年夜饭，虽菜式、口味都不错，但总归缺少了家的情感。

所以，一些家庭无论多忙，都坚持在家里做饭吃，为的就是让在外奔波一年的家人们在最热闹、最开心的团圆时刻尝到家里的味道。

诚然，去饭店吃、购买半成品、外卖等新的年夜饭吃法，给大家带来了更为丰富的选择。

但过地道中国年，年夜饭还需回归家庭。

去饭店吃虽方便，但坐下就吃、吃完就走的快餐式年夜饭，少了人情味，也少了年味儿。

当然，无论年夜饭怎么变，不变的是背后的“团圆”。