“黄”是指含维 生素A多的红黄 色蔬菜
“黑”是黑木耳
“绿”是绿茶
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中国居民平衡膳食宝塔图
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“一”：每天睡前喝一袋牛奶 “二”：二百五十克至三百五十克碳水化物， 相当于六两至八两主食。 “三”：三份高蛋白。一份就是一两瘦肉或 一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼 虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。 “四”：一个礼拜吃四次粗粮。 “五”：一天500克蔬菜和水果。
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影响人们健康的六大因素
吸烟
酗酒
心理问题 应激能 力下降
营养不 平衡
运动不足
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健康自测：五个快
睡得快
吃得快
拉得快
说得快
走得快
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预防生活方式病的根本措施是 养成健康的生活方式和改变不 良习惯。
危险因素控制越早越好
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合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡
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合理膳食
0
000万糖尿病患者，另有2000 万糖耐量受损患者（糖尿病后备人群）
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成人超重率22.8％，肥 胖率7.1％；估计分别为 2亿和6千万；
大城市超重率30.0％， 肥胖率12.3％；
儿童肥胖率8.1％；与 1992年比，超重上升39 ％，肥胖上升97％。
9
不良的生活方式的危害
不 良
不良饮食习惯
肥胖
生
高血压
活 缺乏运动 方 式 心理压力
高血脂 高血糖
中风
动 脉 心肌梗塞 硬 肾功能衰竭 化
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1950—1970年代我国高血压患者每年增加100万 1980—1990年代每年增加300多万 1991-2002年每年增加约700万
估计我国目前有超过2亿高血压患者
15 15
太多的人处于危险之中
10.6亿人食盐摄入过多 8.5亿人油脂摄入过多 城市中70%以上的人身体活动不
足 3.5亿烟民，5.4亿被动吸烟
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3亿成人超重或肥胖 1.6亿成年人患高血压 10个肥胖儿童中就有4个患高血压 1.6亿人血脂异常
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在我国，每死 亡100个人，就 有80多人死于 慢性病，其中 绝大多数都与 不健康生活方 式有关。
合理膳食十个字： 一、二、三、四、五、 红、黄、绿、白、黑。
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一二三四五指的是什么？
一：每天喝一袋牛奶
二：二百五十克碳 水化合物，相当于 六至八两主食
四：四句话：有粗有细，不甜 不咸，三四五顿，七八分饱
三：三分高蛋白
五：500克新鲜蔬菜和水果
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红黄绿白黑指的是什么？
“红”是一天 一个西红柿
“白”是燕 麦粉、燕麦 片
主题：全民健康生活方式
1
全民健康生活方式的发起
随着社会、经济的不断发展，人们的 饮食起居和生活习惯也发生了巨大变 化，与不良生活方式密切相关的高血 脂、高血压、高血糖、肥胖等已成为 影响人们健康的大敌。为此，在2007 年疾病预防控制局、全国爱卫会办公 室和中国疾病预防控制中心共同发起 了“和谐我生活，健康中国人”为主 题的全民健康生活方式行动。
历年全国高血压患病率（%）比较
% 20
16 12
8 4
5.11
7.73
13.58
17.65
0
1959
1979
1991
2002
资料来源：2002中国居民营养与健康状况调查综合报告
11 11
中国18岁以上居民糖尿病患病率由1979年 的0.67%,增加到2002年的2.60%
3 2.5
2 1.5
1 0.5
在过去的一个世纪里，不良生活方式导致 的慢性非传染性疾病取代传染疾病，成为 “头号杀手”。现代人类所患疾病中有45% 与生活方式有关，而死亡的因素中有60%与 生活方式有关。
8
不健康的生活方式直接或间接与多 种慢性非传染性疾病有关，如高血 压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性 肿瘤等。原来以老年患者为主的高 血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶 性肿瘤等慢性疾病，现在已经有 “年轻化”的趋势。
5
健康的生活方式不仅可以帮助 抵御传染性疾病，更是预防和 控制心脑血管病、恶性肿 瘤、 呼吸系统疾病、糖尿病等慢性 非传染性疾病的基础。
6
健康生活方式可以预防 80% 心脏病 80% 脑卒中 80% 糖尿病 40% 癌症
7
生活方式病
指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生 活中的不良行为，以及社会、经济、精神、 文化各方面不良因素导致躯体或心理的疾 病。
13
血脂异常患病率18.6％， 估计人数1.6亿；
高胆固醇血症2.9％ 高甘油三酯11.9％ 低密度脂蛋白血症7.4％
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中国慢病的基本情况
高血压患者1.6亿 冠心病患者650万 脑卒中患者650万 糖尿病患者2000多万 我国每年癌症发病200万，死亡150万
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“红”：一天一个西红柿，喝少量的红葡 萄酒，吃点红辣椒改善情绪，少焦虑。 “黄”：胡萝卜，西瓜、红薯、老玉米、 南瓜、红辣椒，即红黄色的蔬菜，红黄色 的蔬菜维生素A多。 “绿”：饮料数茶最好，茶叶绿茶最好。 “白”：燕麦粉、燕麦片。 “黑”：黑木耳
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中国居民膳食指南
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
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六、食不过量，天天运动，保持健康体重 七、三餐分配要合理，零食要适当 八、每天足量饮水，合理选择饮料 九、如饮酒应限量 十、吃新鲜卫生的食物
3
什么是健康？
1948年世界卫生组织 提出：“健康是生理、 心理和社会适应的完 美状态，而不仅是没 有疾病和虚弱。”

1953年又提出“健康就是 金子”的主题口号，旨在 唤起人们热爱生活，像对 待金子一样珍惜健康、善 待生命、善待自己。
4
健康生活方式
健康生活方式是指有益于健康的习惯 化的行为方式，具体表现为：健康饮 食、适量运动、不吸烟、不酗酒、保 持心理平衡、充足的睡眠、讲究日常 卫生等。
2
“一二一”的含义
全民健康生活方式行动以“我行动、我健 康、我快乐”为口号，倡导“日行一万步， 吃动两平衡（即合理膳食和适量运动）， 健康一辈子”的健康理念，充分调动广大 公民的积极性，自觉采取健康的生活方式， 铸造健康的体魄。通俗说就是通过健康生 活方式这种简单又经济的活动，使广大居 民“少生病、晚生病、不生病”。