人教版物理八上第三章物态变化第三节汽化和液化【学习目标】1.知道汽化和液化现象；2.知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法；3.通过实验探究了解液体沸腾时的特点；4.理解影响蒸发快慢的因素；5.掌握汽化吸热液化放热的应用。
【要点梳理】要点一、汽化1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。
2.沸腾：（1）沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
（2）液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸收热量。
（3）沸点：液体沸腾时的温度。
（4）水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
虽继续加热，它的温度不变。
3.蒸发：（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的较缓慢的汽化现象。
（2）影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面空气流动的快慢。
（3）液体蒸发吸热，有致冷作用。
要点诠释：1、汽化的两种方式是蒸发和沸腾；2要点二、液化1、液化：物质从气态变成液态的现象。
2、液化的方法：（1）降低温度（所有气体都可液化）（2）压缩体积3、液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。
4、液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。
要点诠释：1、汽化与液化互为逆过程，汽化吸热，液化放热。
2、生活中看到的白气、白雾都是液态的小水滴，而不是水蒸气，它的形成过程都是液化。
如：“人造雨”的实验中，从水壶口逸出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小水滴，说明降低温度能使气体液化。
3、注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出现，说明压缩体积也能实现液化。
【典型例题】类型一、汽化和液化【例题】1.在手背上涂些酒精，过一会，发现酒精干了，同时感到手背凉凉的．针对这一现象，以下解释正确的是（）A．这是汽化现象，酒精从手上吸热B．这是汽化现象，手从酒精中吸热C．这是液化现象，手从酒精中吸热D．这是液化现象，酒精从手上吸热【总结升华】掌握六种物态变化的吸热和放热情况：熔化、汽化、升华吸热；凝固、液化、凝华是放热的。
举一反三：【变式】（多选）关于汽化和液化下列说法正确的是（）A．液体的温度达到沸点时，液体一定会沸腾 B．当液体的温度升高时，液体的蒸发一定加快C．所有气体，温度降到足够低时，都可以液化 D．有些气体，单靠压缩体积不能液化类型二、液体沸点与气压的关系【例题】2.（多选）将烧瓶内的水加热至沸腾后移去火焰，水会停止沸腾，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水（如图），你会观察到烧瓶内的水第二次沸腾起来．则下列说法正确的是（）A．两次沸腾时，瓶内气体压强相同B．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内气体压强小C．两次沸腾时，瓶内水的沸点相同D．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内水的沸点低【总结升华】题目主要考查了液体上方的压强与液体沸点的关系。
压强减小液体的沸点降低，压强增加液体的沸点升高。
举一反三：【变式】如图甲所示，当烧瓶中的水沸腾以后，移去酒精灯，烧瓶中的水将(填“继续”或“停止”)沸腾；待水的温度降低一些以后将抽气筒接到烧瓶口上，如图乙所示，向外拉动活塞时，看到的现象是，这表明气压减小时水的沸点降低。
类型三、实验探究【例题】3. 利用一支温度计、一个小烧杯、一瓶酒精（与室温相等），设计一个实验，证明：酒精蒸发过程中吸热。
请你写出实验步骤和实验现象。
【总结升华】这是一道设计实验的题目，利用题目中提供的器材设计实验证明酒精蒸发吸热这一现象。
解题时要结合酒精在常温下容易蒸发这一特点，通过温度计的示数变化证明证明蒸发吸热。
举一反三：【变式】“大树底下好乘凉”，这是一个众人皆知的俗语。
小峰却不以为然，为此与小芳发生，激烈的争辩。
小峰认为，现在生活水平提高了，有了遮阳伞，人在遮阳伞下与大树下同样没有阳光的直接照射，所以一样凉爽；小芳认为，遮阳伞下比树下炎热．根据你所学的物理知识，对上述两人的观点，你支持的观点。
请帮助他俩设计一个实验，以解决他们之间的争辩。
（1）实验器材：；（2）实验方法：；（3）通过这次活动，你有什么感想？（简要回答）。
【例题】4.小红在实验室做“观察水的沸腾”实验时（如图），记录的实验数据如下表：时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7温度/℃80 84 88 92 96 98 98 98（1）图是水在沸腾时的情况。
分析数据可知：此时水的沸点为水沸腾后继续给水加热，水的温度（选填“升高”、“不变”或“降低”）。
（2）请你根据记录的实验数据在图中作出水的温度随时间的变化图象。
（3）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法。
【总结升华】这是一道实验探究题目，考查了水沸腾时和沸腾前的现象，从现象上看沸腾前气泡在上升过程中体积减小；而沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大。
【巩固练习】一、选择1.如图所示，对下列四幅图所描述的物理现象解释正确的是（）A．凝重的霜的形成是凝固现象，放热 B．洁白的雪的形成是凝固现象，吸热C．飘渺的雾的形成是汽化现象，吸热 D．晶莹的露的形成是液化现象，放热2.液态氧、液态氮和液态二氧化碳在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃和-78.5℃。
如果在一个标准大气压下用降温的办法来提取这些气体，那么当温度下降时，首先液化被分离出来的是( ) A．氧气 B．氮气 C．二氧化碳 D．三种气体同时液化，无法分离3.室温是18℃。
温度计在酒精中的示数是17℃，将温度计从酒精中取出来后，它的示数 ( )A．会马上升高到18℃ B．仍然保持17℃不变C．先下降，然后上升到18℃ D．以上三种情况都有可能4.加油站常年挂着“请熄火加油”“请不要使用手机”等标语，这样要求是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为在常温下汽油容易（）A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华5.夏天，小雨将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中，如图所示。
一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠，变得模糊了。
针对这一现象，下列说法正确的是（）A．甲、乙两杯都在内壁出现了水珠B．甲、乙两杯都在外壁出现了水珠C．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠D．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠6.在“观察水沸腾”的实验中，不能看到的现象是（）A．开始加热时，水中就有大量气泡产生B．沸腾过程中，水的温度保持不变C．沸腾时，气泡上升过程中体积逐渐变大D．沸腾过程中，水需不断加热二、填空7.晓月同学看到在沸腾油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287℃，醋的沸点只有60℃，当温度达到℃时液体就沸腾了，继续加热液体的温度升高，表演时铁球的温度不可能超过℃。
8.冬天，人们长跑时从嘴里呼出的“白气”是现象。
在这一过程中需要热。
9.观察水的沸腾：①水未达到沸点前，随着温度的升高，烧杯里脱离器壁上升的气泡数量逐渐。
②水沸腾后，不断加热，观察到温度计的示数 (填“升高”或“不变”)。
停止加热，会看到杯内的水沸腾。
说明水在沸腾过程中要热。
10.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生现象，很多热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟。
11.医用氧气瓶中的氧是以存在的，它是通过对氧气在常温下增大压强的方法，使之后贮存在氧气瓶中的。
12. 如图所示，将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，观察到试管A中产生的现象是，同时看到温度计C的示数升高，这个实验说明了水蒸气液化时要热量。
三、综合应用与实验探究13.图甲为探究“水沸腾时温度变化特点”的实验装置，当水温上升到90℃时，每隔1分钟记录一次温度计的示数，直到水沸腾5分钟后，停止记录。
（1）图甲中温度计的示数为。
（2）图乙是根据实验数据做出的水的温度随时间变化的图象，由图象可知，在当时的条件下，水的沸点是℃，你认为造成此结果的原因可能是。
（回答出一条即可）（3）由乙图可知水的沸腾过程中特点是。
（4）在实验过程中，如果加热时间过长的原因可能是。
（回答出一条即可）【巩固练习】一、选择1.如图所示，对下列四幅图所描述的物理现象解释正确的是（）A．凝重的霜的形成是凝固现象，放热 B．洁白的雪的形成是凝固现象，吸热C．飘渺的雾的形成是汽化现象，吸热 D．晶莹的露的形成是液化现象，放热2.液态氧、液态氮和液态二氧化碳在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃和-78.5℃。
如果在一个标准大气压下用降温的办法来提取这些气体，那么当温度下降时，首先液化被分离出来的是( ) A．氧气 B．氮气 C．二氧化碳 D．三种气体同时液化，无法分离3.室温是18℃。
温度计在酒精中的示数是17℃，将温度计从酒精中取出来后，它的示数 ( )A．会马上升高到18℃ B．仍然保持17℃不变C．先下降，然后上升到18℃ D．以上三种情况都有可能4.加油站常年挂着“请熄火加油”“请不要使用手机”等标语，这样要求是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为在常温下汽油容易（）A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华5.夏天，小雨将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中，如图所示。
一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠，变得模糊了。
针对这一现象，下列说法正确的是（）A．甲、乙两杯都在内壁出现了水珠B．甲、乙两杯都在外壁出现了水珠C．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠D．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠6.在“观察水沸腾”的实验中，不能看到的现象是（）A．开始加热时，水中就有大量气泡产生B．沸腾过程中，水的温度保持不变C．沸腾时，气泡上升过程中体积逐渐变大D．沸腾过程中，水需不断加热二、填空7.晓月同学看到在沸腾油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287℃，醋的沸点只有60℃，当温度达到℃时液体就沸腾了，继续加热液体的温度升高，表演时铁球的温度不可能超过℃。
8.冬天，人们长跑时从嘴里呼出的“白气”是现象。
在这一过程中需要热。
9.观察水的沸腾：①水未达到沸点前，随着温度的升高，烧杯里脱离器壁上升的气泡数量逐渐。
②水沸腾后，不断加热，观察到温度计的示数 (填“升高”或“不变”)。
停止加热，会看到杯内的水沸腾。
说明水在沸腾过程中要热。
10.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生现象，很多热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟。
11.医用氧气瓶中的氧是以存在的，它是通过对氧气在常温下增大压强的方法，使之后贮存在氧气瓶中的。