杭州娃哈哈集团公司设备操作保养规范
设备名称：TETRA THERM ASEPTIC FLEX 10超高温杀菌
机
A、操作规范部分
1、操作者要求
操作者必须为高中或中专以上学历，有基本的工艺学知识，经分公司操作培训考核并报经设备工程部认可备案后，方可上岗。

2、操作规程
2.1. 开机前检查
（1）检查机器部件是否缺少（维护作业后漏装）
（2）检查机器的内外部环境，确认机器无漏油、漏气现象，机器整洁
（3）检查水、电、汽、气供应：
纯水压力：4BAR
塔水/冰水压力：3BAR
蒸汽压力：6－8BAR
压缩空气压力：6－8BAR
（4）检查下列部分的油位在规定油位线以上：曲轴箱、减速箱、液压单元
（5）检查各手动阀是否处于正确的工作位置。

（6）检查各自动阀是否已复位.
2.2. 开机前准备
（1）根据产品的杀菌要求，选择连接不同的保温管
（2）拆下均质机的减震管进行排空后重新安装，安装后减震管应与地面保持垂直（3）打开均质机的冷却水，检查冷却水出口管是否有水排出
（4）在均质机的启动柜上选择启动
（5）消除所有报警
（6）从操作菜单中选择所需要的设备，脱气塔、均质机等
（7）选择配方
2.3.开机
（1）按下消毒按钮开始升温，进行机器的预杀菌
（2）检查管路是否有渗漏。

如有渗漏，需要停机检修
（3）检查水压和蒸汽压力是否稳定
（4）检查真空泵是否出水
（5）检查真空度
（6）检查设备有无异常声音
（7）在系统稳定时，显示器显示无菌水循环状态
（8）选择生产能力量
（9）按下PROD SUPPLY(产品供给)＋START(启动)按钮，启动产品供给泵（10）PROD SUPPLY(产品供给)＋STOP(停止)按钮，停止产品供给泵
2.4.生产
（1）按下PROD(生产)＋START(启动)按钮，开始生产
2.5.运转中检查
（1）检查各温度点温度，按要求做好记录
（2）均质机进料压力3－10BAR
（3）均质机压力为工艺规定压力、且均质机压力摆动不超过2小格（4）均质机曲轴箱油温，不超过55˚C
2.6.无菌中间清洗
（1）在无菌水循环状态，按下AIC＋SATRT按钮，启动无菌中间清洗
2.7.停机
（1）按下停车＋START按钮停止生产
2.8.CIP
（1）检查酸碱罐中有足够的酸碱液
（2）按下CIP+START按钮
（3）清洗结束后，检测酸碱浓度
B、保养规范部分
1、日保养
（1）生产结束后做CIP
（2）清洗结束后拆均质机减震管手工清洗
（3）检查各渗漏情况
2、周保养
（1）检查各压力表是否正常
（2）检查润滑油、液压油油位
3、月保养
（1）检查均质机柱塞磨损和渗漏情况
（2）检查/更换柱塞密封
（3）检查皮带磨损情况
4、半年保养
（1）检查/更换柱塞
（2）检查均质机蘑菇阀磨损情况、更换蘑菇阀密封（3）检查均质机均质头、均质座、顶杆磨损情况（4）检查压力表、急停开关
（5）清洗/更换风扇过滤器
5、年保养
（1）更换所有管道密封
（2）更换所有换热管密封
（3）更换所有阀门密封
（4）检查/更换泵机械密封
（5）清洗塔水、冰水冷凝段
（6）更换柱塞密封、蘑菇阀密封、阀座、均质头密封、均质头、均质座（7）更换曲轴箱和变速箱的润滑油。