土 壤 供 气 、供 水 、供 肥 等 能 力 变 好 ，以 改 善 牧 草 的 生 长 条 件，达到更新复壮草地的目的。 !’!’*’! 在草场的围栏建设区内辅以补播的技术措施建 造人工草地。由于多年的超载过牧，草地植被恶化的状况 严重。不仅草场植被覆盖度低，产草量、载畜量下降，而且 草场生物多样性也受到破坏，优良牧草的数量和所占面 积 大 大 减 低 ，毒 害 草 的 数 量 和 面 积 却 越 来 越 多 ，草 地 生 态 系 统 的 平 衡 状 况 被 打 破 。 针 对 这 种 现 状 ，结 合 各 地 气 候 、 水分条件，应在围栏的基础上适时的大面积播种适应在 当 地 生 存 和 牲 畜 喜 食 的 优 质 牧 草 ，主 要 包 括 紫 花 苜 蓿 、沙 打 旺 、白 三 叶 、多 年 生 黑 麦 草 等 ，大 量 提 高 优 良 牧 草 的 数 量 和 覆 盖 面 积 ，逐 步 抑 制 毒 害 草 的 生 长 ，以 达 到 提 高 草 场 等级、改善生态环境之目的。 !’!’*’1 施肥是改良培育草地的有效措施之一。牧草每年 耗 去 土 壤 大 量 肥 力 ，如 不 进 行 必 要 的 补 充 ，草 地 生 产 力 就 难以恢复。施肥后草地产量可提高 ##2左右，豆科牧草、 禾 本 科 牧 草 增 加 ，杂 类 草 减 少 ，草 地 牧 草 的 适 口 性 、消 化 率均有提高。
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!""# 年$第 !% 卷&第 ! 期
饲草饲料
社会效益协调统一原则。 !’! 以围栏建设为重点的生态保护措施
科学合理的利用围栏封育这一技术措施能够在较短 的时间内使草地植被得到有效恢复。彻底改变草地退化、 利 用 率 低 的 现 状 ，实 现 草 地 生 态 系 统 的 良 性 循 环 ，从 而 使 水土流失状况得到有效控制。通过对天然草地生态现状 进行监理评估拟订草地退化程度，将草地划分成轻度退 化 、中 度 退 化 、严 重 退 化 三 个 等 级 ，进 行 围 栏 封 育 ，实 行 划 区轮牧、休牧、禁牧制度。 !’!’( 轻度退化以下的天然草场实行划区轮牧。划区轮 牧以单位或家庭牧场为单元，将天然草场划分成若干个 小区，每区根据草地实际生产力确定适宜的载畜量和放 牧天数，提高草地利用率等。 !’!’! 中度退化草地实行休牧制。休牧措施一般立地条 件良好，植物正常生长或略显退化的地块。休牧时间一般 为 !)* 个月。休牧结束时间主要依据草原上植物的生长 速度和生物量积累情况来确定。当植物的日平均生长速 度超过 ("+, - ./!0地上干物质积累量超过 (""+, - ./! 时， 可结束休牧。 !’!’1 严重退化草地实行禁牧制。禁牧使天然草地得以 保 护 0 改 善 植 物 生 存 环 境 ，促 进 植 物 生 长 。 禁 牧 以 植 物 生 长周期一年为最小时限。解除禁牧时间一般以初级生产 力和植被盖度作为解除禁牧的主要依据。当上一年度初 级生产力最高产量超过 %""+, 干物质 - ./!0生长季末植被 盖度超过 #"2时，可以解除禁牧。或者当禁牧区的年产草 量超过该地理论载畜量条件下家畜年需草量的 ! 倍时， 可以解除禁牧并实施划区轮牧或休牧。 !’!’* 为了使围栏封育的效果得到最 大 程 度 的 体 现 ，在 对 草 场 进 行 严 格 管 理 、合 理 使 用 的 同 时 0 项 目 区 内 应 配 套 使用一些改良技术措施，使影响草场植被生长发育的不 良因素降低到最低程度，以使项目区草场草群植被能够 在较短的时间内达到稳定的良性循环状态。 !’!’*’( 通过一系列的地面处理技术措施，如松耙、划破 草 皮 等 ，改 进 土 壤 的 通 透 性 、破 除 草 地 板 结 ，有 利 于 天 然 降 水 下 渗 、草 种 入 土 和 好 气 性 微 生 物 的 分 解 活 动 ，使 草 地
天然草地生态系统十分复杂，受自然条件的影响巨 大 ，为 了 使 草 原 资 源 得 以 永 久 利 用 ，就 要 寻 求“ 人 地 和 谐 ” 的发展途径和措施。为此，必须建立草地生态监测体系，修 改 后 的《 中 华 人 民 共 和 国 草 原 法 》的 实 施 ，河 南 省 草 原 监 理 中 心 的 成 立 ，为 我 省 草 原 监 理 工 作 走 上 正 规 化 、法 治 化 的道路提供了广阔的前景。为此，要在全省范围内建立健 全 监 测 体 系 ，对 草 原 监 理 工 作 进 行 软 件 支 持 ，制 定 河 南 省 草地动态监测的方法和技术规程，各省辖市把观测的数 据，诸如自然因素（如气候变化、气象灾害、鼠虫害等）和人 类活动（如放牧、开垦等）等因素的影响、草原资源的数量、 质量及其分布处于动态变化的要素输入计算机中，完成 长期监测天然草地资源面积、草地生产力、草地环境质 量 、草 地“ 三 化 ”及 自 然 灾 害 的 变 化 动 态 等 任 务 并 及 时 进 行 预 测 预 警 ，通 过 网 络 发 往 河 南 省 草 原 监 理 中 心 ，从 而 及 时 提 供 我 省 草 地 生 态 环 境 现 状 、动 态 及 趋 势 的 监 测 信 息 ， 为广大农民的生产生活提供服务，为保护和利用草原提 供必要的支持条件0为各级政府宏观决策提供科学依据。
345蛋氨酸的含量$-&6（8"58’）797<1(% 7’""’"""7:
式中：8"— ——空白滴定消耗硫代硫酸钠毫升数； 8’— ——试样滴定消耗硫代硫酸钠毫升数； 9— — — 硫 代 硫 酸 钠 标 准 溶 液 之 物 质 的 量 浓 度 ，
摩尔 / 升； :— ——试样的质量，克。
1 掺假识别 蛋 氨 酸 常 见 的 掺 杂 物 有 面 粉 、滑 石 粉 、轻 质 碳 钙 等 ，
"
氯 化 物 ，-
"
重金属（以 >? 计），- "
砷（以 @A 计），-
"
2=(" "(#" "(!" "("") "("""!
末 ，手 感 滑 腻 ；蛋 氨 酸 有 较 浓 的 腥 臭 味 ，用 食 指 蘸 一 点 ，放 在舌尖上有甜味。 )(! 物理鉴定 !吸附* 用铝制或塑料小勺插入蛋氨酸 中转动几下取出，可见闪光的结晶像针一样有规则地吸 附 于 匙 的 表 面 ；" 燃 烧 ：少 量 蛋 氨 酸 放 在 火 上 灼 烧 ，散 发 出 特 别 难 闻 的 异 臭 ；# 溶 解 ：蛋 氨 酸 易 溶 于 稀 盐 酸 和 氢 氧 化钠，溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。 )() 简易化学鉴定 !+, 值法：蛋氨酸的 ’-水溶液 +, 值 为 #(!.%(’；"试 纸 法 ：蛋 氨 酸 灼 烧 产 生 的 烟 为 碱 性 气 体，可使湿的广泛试纸变蓝色；#硫酸铜试剂法：取约 "(# 克蛋氨酸加入硫酸铜饱和溶液 !" 毫升，呈现黄 色 ；$亚 硝基铁氰化钠试剂法：称取 # 毫克试样，用 # 毫升水溶 解，加入 ’ 摩尔 / 升氢氧化钠溶液 ! 毫升和 "("#-亚硝基 铁氰化钠溶液 "() 毫升，)#0.1"0恒温水浴中保持 ’" 分 钟，取出，在冰浴中保持 ! 分钟，加入 ’"-盐酸溶液 ! 毫 升，混匀，溶液呈红色；%凯氏定氮法：称取 "() 克蛋氨酸， 用凯氏定氮法测定含氮量，消耗 "("’ 摩尔 / 升盐酸标准溶 液在 !" 毫升左右；&碘试剂法：取 "(’ 克蛋氨酸，加 !" 毫 升蒸馏水溶解，边摇边用 "(’ 摩尔 / 升的碘溶液滴定，直至 溶液出现碘液本身棕色为止，如碘液用量在 ’".’! 毫升 之间，说明蛋氨酸的含量在 2#-左右，碘液用量越大，则 蛋氨酸含量越高。 )(1 定量检测鉴定 准确称取 "() 克（准确至 "("""! 克） 试样放入碘量瓶中，加水 ’"" 毫升、磷酸氢二 钠 # 克 、磷 酸二氢钠 ! 克及碘化钾 ! 克，振荡溶解。再准确加入 "(’ 摩尔 / 升碘液 #" 毫 升 ，盖 紧 瓶 塞 ，静 置 )" 分 钟 后 加 入 "(#-的淀粉指示剂 ’ 毫升，用 "(’ 摩尔 / 升硫代硫酸钠溶 液滴定过量的碘。当反应液由蓝色变为无色时，反应达到 终点。用同样的方法做空白试验。
蛋氨酸为白色或淡黄色结晶粉末，呈半透明细颗粒 状，具反光性，手感滑腻，有腥臭味。 ! 质量标准
蛋氨酸质量标准见下表。 1 品质鉴定 1’( 感官鉴定 蛋氨酸为白色或淡黄色半透明小结晶粉
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表 蛋氨酸的质量标准
名称
Hale Waihona Puke 指标纯 度 ，-!
水 分 ，-
可根据感官特征、物理检查和化学分析方法进行识别。 1(’ 掺面粉等植物成分识别 取样品 !.# 克，加蒸馏水 ’"" 毫 升 溶 解 ，然 后 边 摇 动 边 滴 加 碘5碘 化 钾 溶 液 ，若 溶 液变为蓝色，则样品中含有面粉或其他植物成分。 1(! 掺 碳 酸 盐 识 别 取 样 品 约 ’ 克 置 于 ’"" 毫 升 烧 杯 中，加入（’;’）盐酸溶液 !" 毫升，如大量气泡冒出，说明 掺有碳酸盐。 1() 掺矿物质识别 取样品 !.# 克于瓷坩埚中，置茂福 炉中 ##"0下灼烧 ’.! 小时，若坩埚中有部分残渣，说明 掺有大量矿物质成分。 # 其他 #(’ 蛋氨酸羟基类似物及其鉴定 蛋氨酸添加剂还有一 种 商 品 形 式 ，叫 做 蛋 氨 酸 羟 基 类 似 物 ，常 为 钙 盐 形 式 。 在 分子结构上没有氨基，但具有可转化为蛋氨酸所特有的 碳 架 ，因 而 具 有 蛋 氨 酸 的 生 物 学 特 性 ，它 的 生 物 学 活 性 只 有蛋氨酸的 <"-.="-。蛋氨酸在反刍动物瘤胃微生物的 作用下会发生脱氨基作用而失效，而蛋氨酸羟基类似物 只 是 提 供 蛋 氨 酸 所 特 有 的 碳 架 ，不 会 发 生 脱 氨 基 作 用 ，同 时，瘤胃中的氨与相应的碳架发生作用，可生成蛋氨酸。