消化
在消化酶 的作用下
不能吸收的营养物质
（不溶于水、分子大、 结构复杂）
可吸收的营养物质
（可溶于水、分子小、 结构简单）
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
项 目
最初消化 器官 最终分解 产物
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
胃
小肠
甘油和 脂肪酸
葡萄糖 氨基酸
食物的消化
消 化 系 统
1 、认识消 化系统的各 个器官
2 、了解 消化系统的 组成
消化系统的组成
唾液腺
咽
口腔
食道 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 胃
小肠
大肠
消化腺
消化道
消化系统
食物在口腔中被牙 齿嚼啐、舌搅拌， 与唾液腺分泌的唾 口腔 液混合形成食团 食物的通道
唾液腺 食道
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉 食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中 有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解
咽
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠， 参与脂肪的消 化 吸收少量水分、 无机盐和部分 蛋白质 食物残渣集中到直肠 后，经肛门排出。
肝脏
胃
大肠
胰
பைடு நூலகம்
小肠
肛门
分泌胰液，内含多 种消化酶，进入小 肠，参与蛋白质、 脂肪、淀粉等的进 一步消化。
食物消化和吸收 的主要部位
位于左上腹部，是 消化道中最膨大的 部分，囊状。 胃壁粘膜内有胃腺， 能分泌胃液。胃液 中有蛋白酶能将蛋 白质进行初步的消 化。
食物在小肠内的消化
1.小肠内有哪些消化液？
肠液、胆汁、胰液 糖类、蛋白质、脂肪
2.小肠能够消化哪些营养物质？
食物在小肠中的消化
淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖
蛋白质 肠液，胰液 氨基酸
脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油+脂肪酸 思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？ 不需要消化
人体只能吸收溶于水的营养物质！
胃内的消化
1、胃有何特点能够消化食物？ 时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 胃蛋白酶; 蛋白质
小肠是消化道中最长的一段，是最主 要的消化器官。小肠内含有多种消化 液——肠液、胰液、胆汁。肠液和胰 液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白 质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含 消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微滴。