第十二章维生素
自测练习
一、单项选择题
12-1、下面哪一项叙述与维生素A不符
A. 维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高
B. 维生素A对紫外线不稳定
C. 日光可使维生素A发生变化，生成无活性的二聚体
D. 维生素A对酸十分稳定
E. 维生素A的生物效价用国际单位（IU）表示
12-2、在维生素E异构体中活性最强的是
12-3、说维生素D是甾醇衍生物的原因是
A. 具有环戊烷氢化菲的结构
B. 光照后可转化为甾醇
C. 由甾醇B环开环衍生而得
D. 具有甾醇的基本性质
E. 其体内代谢物是甾醇
12-4、维生素D在下列哪一项上与维生素的概念不符
A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质
B. 只能从食物中摄取，不能在体内合成
C. 不是细胞的一个组成部分
D. 不能供给体内能量
E. 体内需保持一定水平
12-5、维生素D3的活性代谢物为
A. 维生素D2
B. 1，25-二羟基D2
C. 25-（OH）D3
D. 1Α，25-（OH）2D3
E. 24，25-（OH）2D3
12-6、维生素C中酸性最强的羟基是
A. 2位羟基
B. 3位羟基
C. 4位羟基
D. 5位羟基
E. 6位羟基
12-7、维生素A2的生物效价为维生素A1的
A. 90%
B. 70%
C. 60%
D. 50%
E. 40%
12-8、在维生素E异构体中活性最强的是
A. α-生育三烯酚
B. β-生育三烯酚
C. α-生育酚
D. β-生育酚
E. γ-生育酚
12-9、维生素C有酸性，是因为其化学结构上有：
A. 羰基
B. 无机酸根
C. 酸羟基
D. 共轭系统
E. 连二烯醇
12-10、下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合
A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质
B. 只能从食物中摄取
C. 是细胞的一个组成部分
D. 不能供给体内能量
E. 体内需保持一定水平
二、配比选择题
[12-11－12-20]
A. 维生素A醋酸酯
B. 维生素H
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素E
12-11、用于治疗眼干症、夜盲症、皮肤干燥等
12-12、用于酸化尿、特发性高铁血红蛋白症
12-13、用于习惯性流产，不孕症，间歇性跛行
12-14、预防佝偻病、骨软化病
12-15、用于生物素酶缺乏的儿童
12-16、维生素A1的化学结构是
12-17、维生素E的化学结构是
12-18、维生素H的化学结构是
12-19、维生素C的化学结构是
12-20、维生素D2的化学结构是
[12-21－12-25]
A. vit B6
B. vit D3
C. vit E
D. vit H
E. vit C
12-21、又名：生育酚12-22、又名：抗坏血酸
12-23、又名：吡多辛12-24、又名：胆骨化醇
12-25、又名：生物素
[12-26－12-30]
A. 苯异咪唑核苷酸
B. 吡啶
C. 异咯嗪
D. 噻唑
E. 连二烯醇
12-26、VB6的重要结构部分12-27、VB12的重要结构部分12-28、VC的重要结构部分 12-29、VB1的重要结构部分
12-30、VB2的重要结构部分
三、比较选择题
[12-31－12-35]
A. 维生素A
B. 维生素C
C. a和b都是
D. a和b都不是
12-31、水果中含量丰富12-32、脂溶性维生素
12-33、存在几何异构体12-34、有较强的酸性
12-35、人体不能自身合成
[12-36－12-40]
A. 抗坏血酸
B. 盐酸吡多辛
C. 两者都是
D. 两者都不是
12-36、属水溶性维生素12-37、属脂溶性维生素
12-38、能与硼酸形成络合物12-39、用光学活性体
12-40、用于防止坏血病
四、多项选择题
12-41、属于水溶性维生素的有
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素K1
D. 氨苄西林
E. 核黄素
12-42、维生素C在体内可被代谢为
A. l-苏阿糖酸
B. l-木糖
C. 草酸
D. 2,3-二酮古洛糖酸
E. 木质糖
12-43、易被氧化的维生素有
A. 维生素A
B. 维生素H
C. 维生素E
D. 维生素D2
E. 维生素C
12-44、应避光，密闭保存的维生素有
A. vit E
B. vit C
C. vit D
D. vit B1
E. vit K
12-45、下列有关维生素A的叙述哪些是正确的
A. 环外的4个双键必须与环内双键共轭
B. 增加环内双键的数目，活性增加
C. 双键被饱和，活性下降
D. 增加环内双键的数目，活性下降
E. 遇lewis酸可发生脱水反应，生成脱水vitamin A，活性下降
12-46、下列药物的立体异构体作用强度不同
葡萄糖 B. 萘普生
C. 维生素C
D. 维生素H
E. 维生素A
12-47、下面维生素C的叙述正确的是
A. 维生素C又名抗坏血酸
B. 本品可发生酮式—烯醇式互变，有三个互变异构体，其水溶液主要以烯醇式存在
C. 抗坏血酸分子中有三个手性碳原子，故有8个光学异构体
D. 本品水溶液易被空气中的氧氧化生成去氢抗坏血酸，氧化速度由pH和氧的浓度决定，且受金属离子催化。
E. 维生素C在各种维生素中用量最大，除药用外，利用其还原能力，对食品有保鲜作用12-48、属于脂溶性维生素的有
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素K
D. 氨苄西林
E. 生物素
12-49、下列哪些点与维生素D类相符
A. 都是甾醇衍生物
B. 其主要成员是D2、D3
C. 是水溶性维生素
D. 临床主要用于抗佝偻病
E. 不能口服
12-50、下列哪些特点与生物素相符
A. 固体对空气和温度都稳定
B. 水溶液呈酸性，易于霉菌生长
C. 在酸性或碱性溶液中都稳定
D. 可用溴水进行鉴别
E. 化学合成是以富马酸为起始原料
五、问答题
12-51、为使维生素A制剂不被破坏，可以采取什么方法（至少举出三种）？12-52、维生素C在贮存中变色的主要原因是什么？
12-53、为何维生素C具有酸性？。