餐饮前厅管理规章制度范本
餐饮业是一种服务行业，它为人们提供正餐、休闲娱乐等服务，而前厅服务则是餐饮业服务的重要方面。

为了保证前厅服务质量
和形象，各餐饮企业都要建立相应的餐饮前厅管理规章制度。

下
面是一份餐饮前厅管理规章制度范本，供大家参考。

一、前厅管理职责
1. 前厅服务员的职责包括但不限于：接待客人，引导客人就座，推荐菜品，为客人点餐等。

2. 前厅服务员应了解餐厅菜品、酒水知识等，并积极推销菜品。

3. 前厅服务员应注意礼仪和形象，保持呈现出专业和亲切的形象。

4. 前厅服务员要注意客人身体状况，了解菜品中有无对客人不
适的成分。

5. 前厅服务员要了解各个餐桌的客人人数，保证客人用餐顺畅。

二、前厅服务规范
1. 热情周到：前厅服务员始终保持热情、耐心、周到的服务态度。

客人在餐厅中遇到的一切问题，包括寻找位置、点餐、餐具、餐巾、烟具等都要及时解决。

2. 服务安全：前厅服务员要确保餐厅营业时的服务安全。

在招
呼客人就座时，要关照客人注意安全，必要时提供帮助。

3. 卫生健康：餐厅环境应该保持干净，不容混乱。

前厅服务员
应按照卫生标准操作，及时清理客人用过的餐具。

同时，不要将
不干净的餐具放在了客人桌上。

4. 敬业专业：每一个前厅服务员都应具备专业技能，为客人提
供最专业的服务。

三、前厅服务标准
1. 餐饮菜单：餐厅应该有所对应的菜单。

菜单上应列明菜品名称、价格、成分、口味等信息。

菜单应定期更新，确保餐饮品种
丰富多样，多样化的口味可以满足客人的需求。

2. 按摩服务：餐厅还提供按摩服务。

按摩服务的基本规格包括肩、颈部基础按摩、赋予肩部按摩、全身按摩等项目。

3. 烤肉串：餐厅火锅也提供烤肉串服务。

烤肉串采用优质炉火，用现在的科技方式，让肉串更加细嫩、更加香味。

4. 看轻松电影：餐厅还可以提供放映满足客人观看需求的电影，为客人提供快乐轻松的氛围。

以上是餐饮前厅管理规章制度范本，作为餐饮行业从事前厅服
务的人员，要按照规章制度积极培养自己的技能，不断提升服务
质量和形象，让更多的客人满意。