个人简历
姓名:张xx 性别:男
出生年月:1973年xx月联系电话:13xxxxxxxx
学历:大专英语:饭店英语中级
专业:现代饭店管理籍贯:江苏省XX市
工作经历及工作成绩:
2003年—2005年,xx大厦四星级
职务:餐饮总监。
1、以其敏锐的判断力、极强的组织力和脚踏实地的工作作
风受到了大家的一致拥戴。
规范了餐饮部的管理体系,
建立起合理的绩效考核制度,并凭借多年的餐饮经验及
紧跟市场的经营理念,狠抓开源节流,使餐饮部的整体
经营情况和成本、费用的控制状况得到明显改善。
2、成功策划、组织由xx省旅游局委派接待世界xx大赛的
中外运动员及领导人的户外就餐任务。
2001年—2003年XXxx国际酒店四星级
职务:餐饮部经理
1、多次成功策化中、西餐美食节,并得到肯定。
2、主持运作了餐饮部ISO9000的规范化流程和A级企业
认证工作等。
2000年—2001年XXxx广场四星级
职务:餐饮部经理
1、参与筹备管理。
2、部门员工培训,开业前期运作管理。
1998年—2000年XXxx大酒店三星级
职务:餐厅经理。
1、参与筹备管理,
2、荣获酒店合理化金点子建议奖。
1992年—1997年,xx大酒店四星级
从事于西餐扒房前台服务,曾先后任职主管、经理。
xxxx年底调入酒店中餐宴会厅任职领班。
个人工作特长:
1、长期的酒店业的工作积累了丰富的管理理念和营运经验,并具有较强的现代
创新意识;
2、长期的酒店业的工作培养了较强的交际能力、管理能力、协调能力和沟通技
巧等;
3、精通中、西餐宾馆前台服务等的标准化操作规范和流程;
4、详细了解中、西餐主要菜式特点,并能要求厨师长定期对现有菜式加以改进
并创新。