高脂血症的营养指南
·高脂血症一般是指在早晨空腹时血液中胆固醇和甘油三脂的浓度超过正常人的标准(正常胆固醇3.2~5.7 mmol/L，甘油三脂0.7~2.02 mmol/L)。

其中一项超过正常，分别称为高胆固醇血症或高甘油三脂血症。

·临床分型及营养治疗原则：
A 单纯性甘油三酯增高
1.控制总热能。

有肥胖者应先使体重减轻。

2.不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、蜜饯、含糖点心、罐头及中药糖浆。

烹
调时不加糖
3.胆固醇每日<300 mg。

鸡蛋每周三只。

可吃瘦肉、去皮的鸡鸭肉、鱼虾适量
4.多食豆类食品及新鲜蔬菜。

B 单纯性高胆固醇血症
1.限制动物脂肪。

（如内脏、蛋黄、鸡鸭皮、肥肉等）
2.限制胆固醇摄入量：轻度增高每日<300 mg ；中、重度每日<200 mg。

3.热能及碳水化合物无须严格控制。

4.多食豆类食品及新鲜蔬菜。

可多吃洋葱、大蒜、香菇、木耳、药芹等。

C 高胆固醇及高甘油三酯血症
1.控制热能、碳水化合物。

限制胆固醇每日<200 mg ；少食高胆固醇食物，不
宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、含糖点心、罐头等。

2.多食豆类食品及新鲜蔬菜。

D 预防型
是中老年人预防心血管疾病的治疗饮食
1.保持膳食平衡。

2.碳水化合物占热能60%~70% ，蛋白质占总热能14%~16% ，脂肪占热能
20%~25% 。

3.晚餐不宜过饱。

常州市第一人民医院营养室
身高174 cm
体重78 kg
健康评价
1、理想体重(公斤)=174-105=69公斤超重13.4%;体质指数BMI=22.7 大于25为肥胖计算:应属轻体力,查表知每日能量供给量25千卡
2、全日能量供给量(千卡)=1725千卡
3、按碳水化合物54%、蛋白质20%、脂肪26%占总能量比例计算
每日碳水化合物需要量=232克每日蛋白质需要量=86.2克每日脂肪需要量=49.8克每日食物胆固醇摄入量要小于200毫克
具体食物量每日谷薯类200克、蔬果类500克、肉蛋类150克、豆乳类200~300克、油脂类20克、盐5克
4、早中晚能量按全日能量比例的30%、40%(包括加餐)、30%供给
5、配餐原则:低能量、低碳水化合物、低脂、低胆固醇、高膳食纤维饮食.
6、餐次分配:供3次正餐,1次加餐.。