养猪生产手册正大集团农牧公司中华人民共和国第一区CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRIAL BUSINESS CHINA-AREAONE★北京正大、北京畜牧有限公司★石家庄正大饲料有限公司★天津正大农牧有限公司★唐山正大饲料有限公司★邯郸正大饲料有限公司★内蒙古正大有限公司★山西正大有限公司★香河正大有限公司★南京正大畜牧有限公司★正大樱桃谷（香河）有限公司前言饲料成本占养猪生产总成本60－80％，如果减去从分娩到上市这一段饲料费用，肉猪生产其她费用约占饲料费用78％，如果生产肥猪，饲料费约占总成本54％，其她开支占46％，为经营好猪场并获得相称利润，就必要全面而进一步地理解猪营养。

但是许多猪场经营者未能成功，由于她们不懂得如何进行猪场管理，也不懂得保持猪群健康办法，本手册目就是让咱们饲料顾客进行高效饲养管理。

获得高效益核心在于猪将饲料转化为猪肉能力，以及获得单位增重所用最低成本。

有些饲料价格虽然很低，但猪耗料多，增重慢，抱负饲料应是猪耗料少，生长速度快，而单位增重饲料成本最低。

下面公式可以协助经营者理解养猪生产生产性能问题，以及养猪生产中所应考虑因素。

生产性能＝（遗传因素＋环境＋营养）×管理以上所述，遗传、环境、营养等因素非常重要，猪群性能与这三个因素密切有关，这三项内容固然可花钱买到，前提是饲养者有足够资金实力。

但如果不对每一种因素进行对的而完善管理，就不会获得预期生产性能。

因素之间都互有关联与管理密切有关。

一猪营养基本（一）影响营养需要因素如下：1.品种，性别和遗传背景2.环境温度与猪舍条件3.猪群健康状况4.饲料质量5.日粮中霉菌，毒素或其她影响营养吸取物质6.日粮营养成分吸取运用率7.日粮中能量浓度8.饲喂水平—例如进行限饲（二）猪营养中最重要营养成分：水分，能量，蛋白质(氨基酸)，矿物质和维生素。

1.水：水最为常用，因而很少以为它是一种营养成分，但它或许是最基本最便宜营养物质。

水是猪体中比例最大构成部份。

猪一旦断水，会减少采食量，从而严重影响生长；并会影响到许多生理功能，例如热调节；对哺乳母猪则迅速影响到泌乳量。

在正常条件下，猪水消耗量约为采食量2～2.5倍。

如果环境温度和湿度很高，猪每采食1公斤饲料，需耗水4～4.5升。

猪饮用水必要清洁，混有猪粪尿被污染水会严重影响猪饮水量，这对于没有安装自动饮水器小型猪场显得尤为重要。

饮用水重要是清洁，水质普通不会对猪饮水量及生长导致不良影响，但水中高水平矿物质含量也会影响生产性能。

硫酸盐由于其轻泻作用而具备特别意义。

饮水中高浓度硫酸盐（咸水）重要影响有（1）仔猪易于浮现下痢（2）日增重和饲料转化率下降（3）有浮现神经症状（4）关节僵直，腿病增多（5）增长饮水量（6）减少饲料采食量水是最重要营养成分，没有饲料动物可以活很长时间，而断水则无法存活。

2.能量：碳水化合物（如玉米）以及脂肪都是机体能量最重要来源。

当前在猪日粮配合中用代谢能（千卡、kcal）来表达能量需要，即能量总摄入量减去粪能和尿能。

猪饲料中惯用能量原料为谷实类如玉米，高梁，大麦，小麦及其副产物。

大多数谷物具备良好适口性和较高消化率。

尽管谷实类碳水化合物含量较高，但缺少猪所需蛋白质，微量元素和维生素。

因而，日粮中必要添加蛋白质、微量元素等原料，使之达到猪营养需要量。

实际动物需要能量饲料某些占总日粮70－80％以上，以满足生长和维持生命需要。

幼年动物所能需能量饲料某些比例高于成年动物。

怀孕母猪需要能量饲料某些少于泌乳母猪，如果猪采食能量高于其需要量，则会以脂肪形式沉积在机体内，也许导致过于肥胖。

日粮中纤维可以扩大肠道容积，提高采食量。

在怀孕母猪日粮中提高粗纤维有一定益处，例如提高泌乳期饲料采食量，提高窝产仔数和仔猪成活率。

但生长猪日粮中猪纤维含量不应高于5％，过高粗纤维含量会减少饲料消化与吸取。

配种期间公猪和母猪日粮可以增长饲料粗纤维含量，以增强胃肠活力，刺激多采食。

猪需要一定脂肪溶解某些维生素（A，D，E，K），以利于吸取。

维生素有两类，1.水溶性维生素 2.脂溶性维生素。

事实上，猪对脂肪酸需要量为0.03%~0.22%。

添加脂肪或使日粮中可运用亚油酸含量达到0.03%可增进采食量，改进生产性能。

石家庄正大肉猪料中添加玉米油等植物油，具有丰富亚油酸。

动物性脂肪添加过多会使猪变肥，背膘加厚。

3.蛋白质和氨基酸：日粮中粗蛋白水平惯用来区别不同生长阶段日粮，但猪所需要是构成日粮蛋白质氨基酸，蛋白质是由许多氨基酸构成。

在消化过程中蛋白质被分解为单个氨基酸。

猪从肠道中吸取氨基酸后，在体组织中重新合成新蛋白质。

事实上，猪需要不是蛋白质，而是需要氨基酸。

在进行配方时，必要结识到大多数谷物缺少赖氨酸，色氨酸和苏氨酸。

对蛋白质原料（如豆粕、鱼粉）质量优劣评价应一方面立足于这些氨基酸含量及运用能力，特别是赖氨酸。

4.常量元素：矿物质元素在猪日粮中比例很低，但其对健康作用极为重要，矿物质元素可被分为两类—常量元素和微量元素。

常量元素普通也称为大量元素，有钙、磷、钠和氯、微量元素（少量或痕量元素）重要考虑锌、铜、铁、锰，碘和硒。

矿物质元素功能极为广泛，从组织构导致分到一系列调节功能。

在集约化饲养大趋势中，动物由于接触不到土壤和粗饲料，满足动物微量元素需要显得特别重要。

饲料中钙、磷缺少，幼猪会浮现生长缓慢，腿病增长，常引起风湿症、贫血、肠炎等并发症，严重时可导致佝偻病；断奶先后仔猪缺钙常发生痉挛症；育肥后期严重缺钙常因骨盆或股骨折损而瘫痪；妊娠母猪钙磷用于自身和胎儿发育需要，如果饲料钙磷局限性，常会产下死胎、畸形或体质虚软低活力仔猪；哺乳母猪如果缺钙，则泌乳量减少，影响仔猪发育，更严重母猪动用自身骨中钙磷造乳，常会引起后期骨疏松而瘫痪。

猪对钙磷吸取必要具备三个基本条件：第一，饲粮中具有足够钙和磷；第二，钙和磷之间比例恰当，普通以1：1~1.5：1为宜；第三，有充分维生素D存在，以增进钙磷吸取和成骨。

此外，日粮中过多脂肪会防碍钙磷吸取。

食盐能刺激食欲，增进消化，提高饲料运用率。

饲料缺少食盐时，猪食欲减退，皮肤粗糙，增重减少，易发生肯泥、喝尿、舔墙等异常现象。

铜和铁是正常造血和防止仔猪营养性贫血所必须物质。

猪缺锌会发生类似疥疮样但不痒皮炎，皮肤体现粗糙。

常用猪缺锌性皮炎是由于饲粮中含钙过高所致，即由于钙含量过高引起猪对锌需要量增长所引起。

仔猪缺硒时会发生白肌症，亚硒酸钠是防治缺硒症有效药物，也是仔猪水肿病辅助治疗药物。

5.维生素：维生素是一系列为维持机体正常代谢活动所需营养成分，因此是保证机体组织正常生长发育和维持健康所必须。

某些维生素可以在体内合成并足以满足猪需要；另有某些在惯用饲用原料中存在并含量充分；但是，某些维生素必要从日粮中此外添加以获得最佳生产性能。

维生素需要在当前饲养实践中比过去更为重要，由于日粮构成比较简朴，只有几种原料，并且动物接触不到青绿饲料，青绿饲料是维生素良好来源。

添加到猪日粮中维生素可以分为两类，即脂溶性和水溶性维生素。

添加脂溶性维生素为A，D，E和K，水溶性重要有B族维生素，其中在以玉米为基本日粮中也许缺少有泛酸，核黄素，烟酸、胆碱和维生素B12。

B族维生素及脂溶性维生素A、D、E对于母猪繁殖非常重要，母猪缺少维生素A，发情异常，易引起死胎、流产，产出瞎眼、兔唇等畸形仔猪；缺少维生素D会导致产死胎、弱仔，母猪于泌乳后期瘫痪；缺少维生素E时母猪不孕或胎儿发育不正常，发生流产、死胎。

二.猪遗传选取指猪场应充分考虑即将引入猪群猪品种。

猪场必要购买恰当公猪和母猪进入种群，由于如果猪遗传基本不好，虽然有优良管理系统也不会有好生产性能。

（一）猪品种1.长白猪（1）产地长白猪原名兰德瑞斯，原产与于丹麦。

（2）外貌特性全身白色，体躯特长，耳大前倾，大腿丰满，后躯发达。

（3）生长育肥性能公猪8月龄可参加配种，母猪初产仔8-9头，经产仔9-11头。

在三元杂交中，以长白猪为第一父本与本地母猪交配，其杂交后裔与第二父本杜洛克交配，所获得商品猪生长速度、瘦肉率与饲料报酬佳。

2.大概克夏（大白猪）（1）产地原产于英国。

（2）外貌特性全身白色，体格大，体型均匀，而薄大而直立。

四肢结实粗壮。

成年公猪体重250-380公斤，母猪300-350公斤。

（3）生产性能6月龄可达100公斤。

20-90公斤阶段日增重700克左右。

胴体瘦肉率为60左右。

生长发育快，饲料运用率高。

杂交效果好。

母猪8月龄可参加配种，经产母猪产仔10-11头。

3.汉普夏（1）产地汉普夏原产于美国肯塔基州，是美国分布最广猪种之一。

（2）外貌特性汉普夏外貌特性特点突出，黑猪白腰带。

其白带环绕着肩和前肢，后肢常为黑色。

该猪嘴长而直，耳中档大小而直立，体躯较长，肌肉发达。

（3）生长肥育性能在良好饲养条件下，180日龄可达90公斤，日增重600~650克，每公斤增重耗料3公斤左右，90公斤为适宰体重，屠宰率为71%~75%。

胴体瘦肉率为60%~62%。

（4）繁殖性能性成熟晚，母猪6~7月龄开始发情，体重约90~110公斤，发情期19~22天，发情持续2~3天，妊娠112~116天产仔，经产母猪每胎产仔8~9头。

（5）重要优缺陷重要长处是胴体瘦肉率高，后退丰满。

其缺陷是窝产仔少，仔猪发育不如杜洛克，长白和大概克快。

（6）杂交运用近来国内为了发展瘦肉型猪，也将其列为终端父本，其二元和三元杂交肥育猪，瘦肉率明显提高，在同样饲养条件下，都要比杜洛克和大概克为终端父本肥育猪瘦肉率高1%~2%。

但是凡是以汉普夏为终端父本二元，三元杂种猪日增重比以长白，大白和杜洛克为终端父本二元，三元杂种猪日增重明显变慢，同步猪体质也比其她猪差。

因而，全国各地除外贸基地运用较多外，，其她猪场用其较少。

4 杜洛克（1）产地原产于美国新泽西州。

当前是世界四大猪种之一。

（2）外貌特性全身被毛呈棕红色、金黄色，深浅不一。

耳中档大小，略向前倾。

四肢粗壮结实。

（3）生产性能体质健壮，适应性强，生长发育快，育肥期平均700-800克，育肥后期日增重超过1000克，饲料运用率较好，胴体瘦肉率为58-61%。

但在饲料条件稍差状况下，胴体瘦肉率不久下降。

5.斯格猪（1）产地与分布斯格猪原产于比利时，是专门化品系杂交成超级瘦肉刑猪，是用比利时长白，英系长白，荷兰长白，法系长白，德系长白及带丹麦长白合成。

（2）外貌特性斯格猪外貌与长白猪近似，只是后退和臀部十分发达，四肢比长白粗短，嘴筒也比长白猪短些。

（3）生长肥育性能该猪生长迅速，仔猪10周龄体重达27公斤，170~180日龄体重达90~100公斤，平均，日增重650克以上，饲料运用率为2.85~3.0。

（4）繁殖性能斯格猪繁殖性能良好，初产母猪平均活产仔数8.7头，初生仔重1.34公斤，成年母猪活产子为10.2头，仔猪成活率达90%以上。