细菌的特殊结构 荚膜 (capsule)
荚膜：某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液
性物质，用理化方法去除后并不影响细胞的生命
活动。 荚膜
肺炎链球菌荚膜
鞭毛 (flagellum)
许多细菌在菌体上附 有细长并呈波状弯曲 的丝状物，称为鞭毛， 是细菌的运动器官。
芽孢（spore）
• 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形 或椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠体构造， 称为芽孢。 在不同细菌中，芽孢所处的位置不同，有的在中部，有 的在偏端，有的在顶端。芽孢一般呈圆形、椭圆形、圆 柱形。
3．天热了，鲜肉容易变馊是由于( A ) A腐生细菌大量繁殖的结果 B霉菌大量繁殖的结果 C酵母菌发酵的结果 D病毒增殖的结果 4.细菌的生殖方式是 ( A ) A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．接合生殖 7.我们要观察细菌，必须借助于 ( D ) A．放大镜 B.解剖镜 C.低倍显微镜 D.高倍显微镜 9．细菌的特殊结构是 ( C ) A细胞核 B细胞质 C荚膜、芽孢、鞭毛 D球状、杆状、螺旋状
课堂练习
1．图22—7是显微镜视野中三种类型的细菌，分析并说明各是 什么细菌。
A是 螺旋菌 B是 球菌
C是 杆菌
2．食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，主要是因为在冰箱这 个环境中( C ) A．细菌极少 B．无菌 C．细菌繁殖很慢 D．细菌在0℃以下被冻死
3. 细菌在细胞结构上区别于植物细胞的特点主要是：（ C ） ①有细胞壁 ②没有叶绿体③没有成形的细胞核④有鞭毛 A、①② B、②④ C、②③ D、③④ 5.有关细菌的形态不正确的是 ( A ) A．卵形 B．杆形 C．球形 D．螺旋形 6.关于细菌的叙述中，正确的是： ( D) A. 用低倍显微镜可以观察到染色的细菌 B. 细菌细胞里也含有染色体 C. 每个细菌都是独立生活的 D. 一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核 8.下列语句叙述是否正确， ①细菌与藻类植物一样，它们的营养方式都属于自养。 ( 错) ②形成芽抱也是细菌生殖后代的一种方式。 ( 错 ) ③所有的细菌都有鞭毛。 ( 错 ) ④细菌不属于植物也不属于动物。 ( 对 ) ⑤细菌没有真正的细胞核，可是有DNA 。 ( 对)
因为人和动植物的 许多传染病，都是由 细菌作祟引起的，所 以人们对它总有一种 厌恶和恐惧的感觉。 其实，危害人类的细 菌只是一小部分，大 多数细菌不仅能和我 们和平共处，还为人 类造福。
甲烷菌
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甲烷菌的 " 食物 " 来源广泛 ，杂草、树叶、秸秆动物粪 尿、垃圾等等都是甲烷菌的 美味佳肴。沼泽和水草茂密 的池塘底部极为缺氧，甲烷 菌躲在这里 " 饱餐 " 一顿之 后，便舒心地呼出一口气来 ，这便是沼气泡。沼气的主 要成分是甲烷，另外还有氢 气、一氧化碳、二氧化碳等 。它是廉价的能源，用于点 灯、做饭，即清洁又方便； 还可以代替汽油、柴油，是 一种理想的核病的病原体，成杆 状，为抗酸细菌。分人 、牛、禽、鼠等多型。 人型主要侵害人、猿、 猴。牛型侵害人、牛、 猪。禽型侵害禽、猪。 鼠型侵害鼠类。可引起 结核性心包炎、结核性 脑膜炎、结核性腹膜炎 等疾病。
肺炎双球菌
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属化脓性革兰氏阳 性双球菌，在人和 动物体内可产生荚 膜。可分类达75型 以上，一~三型制 病力最强，可引起 人类的肺炎、脑膜 炎等。其他各型制 病力很弱，但可寄 生在正常人的咽喉 内。
第三节
• 地球上最早出现的、 最原始的生物是原 核生物。主要包括 细菌、蓝菌（又称 蓝藻,如发菜）等。
原核生物界
一、原核生物的基本特征
1、细菌的大小和形状
光镜下可见，大小在0.3-2.0微米 细菌的大小： 细菌的形状： • 球菌：单球、双球、链球、
葡萄球菌…
• 杆菌：短杆、长杆、棒杆、 梭杆等。 • 螺菌：弧菌、螺旋菌、螺 旋体等。 • 自然界中：杆菌＞球菌＞ 螺菌＞其他菌
• 有益：
1天然气：由数百万年前湖底、沼泽淤泥中的 细菌产生 2制造醋、味精、酸奶、泡菜及很多腌制食品： 需要某些种类的细菌 3固氮：豆类植物根瘤里的根瘤菌
• 有害：阅读p12
总结
一、原核生物的基本特征： 细菌大小：0.3~2.0微米(用光学显微镜可以观察） 细菌形态：球状、杆状、螺旋状、蝌蚪状等 细菌结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区 原核生物：像细菌那样没有成形细胞核的生物称原核生 物。 真核生物：细胞中有成形细胞核的生物称真核生物。 基本特征：由单细胞构成，细胞内没有成形的细胞核。 二、原核生物与人类的关系 有利 有害
看不见的杀手
在过去漫长的岁月里，传染病犹如 可怕的瘟神，毁灭了不少城市，夺 去了无数的生命。由于医学的发展， 人们才认识到制造灾难的罪魁祸首 原来是微生物中的一些害群之马。 下面我就来向大家介绍一些对人有 害的细菌。
伤寒杆菌
属沙门氏菌，革兰氏阴 性杆菌，能运动，本菌 仅对人有致病性，由消 化道传播经在小肠壁中 繁殖后，侵入血液，扩 散到全身，引起伤寒。
常见的细菌性传染病
• • • • • • • 伤寒－－伤寒杆菌 霍乱－－霍乱弧菌 白喉－－白喉杆菌 百日咳－－百日咳杆菌 细菌性痢疾－－痢疾杆菌 流行性脑脊髓膜炎－－脑膜炎球菌 细菌性食物中毒－－肠胃型：多种细菌 神经型：肉毒杆菌 • 炭疽－－炭疽杆菌
知道吗？细菌并 不全是有害的。
电子显微镜下的分支杆菌
能使糖类发酵产生乳酸的细菌。如乳链球菌 和乳杆菌等。 产生的乳酸有调味和防腐等作用。故乳酸细菌广泛应用于腌菜、 泡菜、酸牛奶、青贮饲料等的加工制造，以及工业上的乳酸发 酵和制药方面。
制醋巧手—醋酸梭菌
制醋有三个过程：第一步，曲霉 "博士 "先把大米、小 米或高粱等淀粉类原料变成葡萄糖；第二步由酵母菌 把糖变成酒精。第三步，这就要醋酸梭菌来完成。醋 酸梭菌是一种好气性细菌，它们可以从空气中落到低 浓度的酒桶里，在空气流通和保持一定温度的条件下 ，迅速生长繁殖，进行好气呼吸，使酒精氧化，就这 样它们一面 "喝酒 "，一面把酒精变成了味香色美的酸 醋。
细 菌 与 人 类 的 关 系
细菌是大家比较熟悉的名 字，因为有很多疾病是它们引 起的，那些腐败菌常引起食物 和工农业产品腐烂变质。但是 大多数细菌是和人类和平共处 的，也有许多细菌对人类不仅 无害而且有益，能给人类带来 很大好处。下面我们就来了解 一下有益菌和有害菌。
有害细菌
有益细菌
肺炎球菌
金黄葡萄球菌 乳酸杆菌
10.下图为细菌结构的示意图，请根据图回答下 列问题。
图中A是 拟核（核酸） ，它是 核物质 集中的区域。 F是 鞭毛 ，它使细菌能够 运动。 字母 B 所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。 与植物细胞相比，该细菌的结构中没有 成形的细胞核 ， 也不具有能进行光合作用的场所 叶绿体 。
• 10.在右图中，内圈表示细菌形成 芽孢 的过 程，外圈表示细菌进行 分裂生殖 的过程。
（4）细菌的特殊形态
柄细菌、 肾形菌 、臂微菌、 网格硫细菌 、贝日阿托 氏菌(丝状) 、具子实体的粘细菌
2、细菌的结构
基本结构:
细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA（核区）
特殊结构:
荚膜 鞭毛
细菌的结构
鞭毛 细胞壁 细胞膜 DNA 细胞质 细胞壁 细胞膜
细胞核 液泡 细胞质
细菌结构模式图
洋葱表皮细胞结构模式图
固氮菌
苏 云 金 杆 菌
苏云金杆菌长得像根棍棒，身高不 到5‰毫米。一端有一个菱形或近似正 方形的结晶体，因为它与芽孢相伴而 生，我们叫它伴孢晶体，有很强的毒 性。当害虫咬嚼庄稼时，也把苏云金 杆菌吃进肚去，在害虫的肚子里大显 威风。它的伴孢晶体含有的毒素可以 破坏害虫的消化道，引起食欲减退， 行动迟缓、呕吐、腹泻；而芽孢能通 过破损的消化道进入血液，在血液中 大量繁殖而造成败血症，最终使害虫 一命呜呼。
比较细菌结构与病毒、植 物细胞结构的异同。
细胞中没有成形细胞核 的生物称为原核生物
细胞中有成形细胞核 的生物称为真核生物
原核生物：象细菌那样，细胞 中没有成形细胞核的生物称为 原核生物。 真核生物：像洋葱、番茄等， 细胞中有成形细胞核的生物 称为真核生物。
3、原核生物的基本特征
• 1、由单细胞构成； • 2、细胞内没有成 形的细胞核。
（1）球菌
单球菌
双球菌
链球菌
球菌分裂后的子细胞的连接方式
四联球菌
八叠球菌
葡萄球菌
（2）杆菌
短杆菌
长杆菌
梭状芽孢杆菌
杆菌的基本形状
（3）螺旋菌
弧菌
螺旋菌
螺旋体
螺旋不满一圈称为弧菌(vibrio)，满2~6环称为螺 旋菌(spirllum)，旋转周数在6环以上的称为螺旋体 (spirochaeta)。