脑血栓病人食谱
一
时间 早餐 加餐
小米南瓜粥一小碗; 鸡蛋清一个; 馒头半个。水煮菜一份;牛奶一杯 水果蔬菜沙拉 。
周Hale Waihona Puke 午餐食谱加餐 晚餐 备注
星期一
米粥小碗;凉拌或 苹果、香蕉或其他水果一个; 馒头半个或米饭一小碗;白菜土豆炖 水煮蔬菜;不再进 坚果一个;钙奶饼干等小零食 豆腐;清蒸鱼 食米饭或馒头等主 数片,不能多吃。 食。 1、早晚白水一 杯。烹饪方法应 以蒸、煮、炖为 主,炒菜时尽量 少放油。所有过 咸食物及腌制品 、蛤贝类、虾类 、皮蛋,以及蛋 黄、动物内脏等 高胆固醇食物, 烟、酒、浓茶、 咖啡,以及辛辣 的刺激性食品均 在禁忌之列。节 制膳食,2、定 时定量进食,不 过饥过饱,不暴 饮暴食,食物种 类齐全,营养素 比例合理,不挑 食偏食。3、晚 餐应在七点之前 结束。4、餐后 站立或轻量运 动,不宜坐卧。
星期日
玉米枸杞糊一碗;馒头半个;鸡蛋 清一个;凉拌千张,牛奶一杯;水 水果蔬菜沙拉 煮菜一份
注:每天应有蛋清、牛奶、肉类、豆制品等保证蛋白质摄入量,多吃粗粮等纤维较多食物防止便秘。
星期三
玉米枸杞糊一碗;馒头半个;鸡蛋 水果蔬菜沙拉 清一个;牛奶一杯;水煮菜一份 白米大枣山药粥;馒头半个;鸡蛋 清一个;牛奶一杯;水煮菜一份, 水果蔬菜沙拉 加入千张。
星期四
星期五
糙米粥;鸡蛋清一个;牛奶一杯; 水果蔬菜沙拉 水煮菜一份;
星期六
小米南瓜粥一小碗;鸡蛋清一个; 牛奶一杯;小葱拌豆腐不加盐;水 水果蔬菜沙拉 煮菜一份
星期二
黑米粥一小碗;蛋清一个;面包一 片;牛奶一杯;水煮菜一份;豆腐 水果蔬菜沙拉 一份;
米粥小碗;凉拌或 馒头半个或米饭一小碗;鸡肉、牛肉 苹果、香蕉或其他水果一个; 水煮蔬菜;不再进 或里脊肉炖苦瓜丝瓜西葫芦木耳洋葱 坚果一个;钙奶饼干等小零食 食米饭或馒头等主 等,每日不同即可; 数片,不能多吃。 食。 米粥小碗;凉拌或 馒头一个或米饭一小碗;宫保鸡丁; 苹果、香蕉或其他水果一个; 水煮蔬菜;不再进 清蒸黄花鱼;炖豆腐等(周三中午改 坚果一个;钙奶饼干等小零食 食米饭或馒头等主 善,味道稍重,防止坚持不下去) 数片,不能多吃。 食。 米粥小碗;凉拌或 馒头半个或米饭一小碗;鸡肉、牛肉 苹果、香蕉或其他水果一个; 水煮蔬菜;不再进 或里脊肉炖苦瓜丝瓜西葫芦木耳洋葱 坚果一个;钙奶饼干等小零食 食米饭或馒头等主 等,每日不同即可; 数片,不能多吃。 食。 米粥小碗;凉拌或 苹果、香蕉或其他水果一个; 水煮蔬菜加入豆制 馒头半个或米饭一小碗;炖或清蒸鱼 坚果一个;钙奶饼干等小零食 品;加入不再进食 类; 数片,不能多吃。 米饭或馒头等主食 。 米粥小碗;凉拌或 馒头半个或米饭一小碗;鸡肉、牛肉 苹果、香蕉或其他水果一个; 水煮蔬菜;不再进 或里脊肉炖苦瓜丝瓜西葫芦木耳洋葱 坚果一个;钙奶饼干等小零食 食米饭或馒头等主 等; 数片,不能多吃。 食。 米粥小碗;凉拌或 馒头半个或米饭一小碗;鸡肉、牛肉 苹果、香蕉或其他水果一个; 水煮蔬菜;不再进 或里脊肉炖苦瓜丝瓜西葫芦木耳洋葱 坚果一个;钙奶饼干等小零食 食米饭或馒头等主 等,每日不同即可;; 数片,不能多吃。 食。