通便食物中医观点认为便秘是脾虚气虚导致便秘，可通过补脾气来治便秘。

补气食物主要有：枣、豇豆；补脾的食物主要有：花生、黄豆、枣（糖尿病人不能吃枣）。

@蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏、通血脉、润肠的作用。

@番薯：促进肠蠕动作用，防止便秘。

@香蕉：含钠量低，且不含胆固醇，具有养阴润肺、清热生津、润肠通便的作用。

@核桃：能减少肠道对胆固醇的吸收。

@松子：被誉为长生果。

有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

病人不宜多吃）再加1两小米，5克枸杞煮粥，利通便。

@白开水通便法：每天早晨起来，喝几杯白开水即可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。

@萝卜：分白皮、青皮、红皮等不同品种，具抗病毒、抗癌作用。

生萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用。

@生吃白菜心：白菜具有解毒除热，通利肠胃的功能。

凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜。

白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

@西葫芦：又称美洲南瓜，含钾，镁的比例较高。

还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。

这些物质不能被人体消化酶水@豆芽：黄豆芽、绿豆芽较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。

尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。

滋阴通便利尿。

常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。

@西红柿紫菜汤：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、糖尿病.肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

可降低人患癌症和心脏病的风险。

越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水钙、铁，还含有丰富的维生素A、B，紫菜还含有丰富的胆碱，而胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好作用。

@花生米拌芹菜通便：花生米含有丰富的脂肪油，可以润肠通便，用于肠燥便秘。

花生还可以降低胆固醇.防治高血压。

芹菜的营养丰富。

含有蛋白质，是低糖.低脂肪.多种游离氨基酸,多种维生素的蔬菜。

芹菜中含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，促进大便排出。

@海带萝卜汤：海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶质及多种必需的微量元素，所以有“长寿菜”的美名。

功效海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。

海带和萝卜做汤时，切成块状，放芝麻油或花生油更有利于通便。

萝卜樱有消食.理气.通乳的功能。

是治便秘的良药。

萝卜和萝卜樱都可以和海带搭配做汤。

@木耳白菜汤：木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多，润肠通便。

润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气管炎等病症。

黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。

这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用。

香蕉：清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。

生食，每日２～３次，每次２支。

苹果：每日早、晚空腹吃苹果ｌ～２个，治大便燥结，常吃有效。

桑椹：润肠，适宜体虚之人肠燥便秘，也适宜慢性血虚便秘者服食。

新鲜黑桑椹挤汁，每次服１５毫升，每日２次。

或用鲜桑椹２０００克，绞汁，白砂糖５００克，先将白砂糖放入铝锅内，加水少许，小火煎熬，待糖溶化后加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。

每日２次，每次１５克，开水化服，连服１周。

松子仁：适宜慢性肠燥便秘者食用，有养颜、润肺、滑肠之功。

可用松子仁３０克，每日早、晚同粳米煮稀饭吃。

或用松子仁２５０～５００克，炒熟后捣烂，同白糖５００克，再加适量清水，—同用文火熬成膏，冷却后装瓶内，每日早、晚空腹食用，开水冲饮。

萝卜：可用新鲜白萝卜２５０克，洗净后绞取萝卜汁，然后兑入少量蜂蜜，空腹时１次服下，每日ｌ次。

尤其适宜欲便不得、腹中胀痛的气秘之人。

苋菜：清热利窍，民间多用苋菜炒食，治大便秘结干燥者。

习惯性便秘之人，也宜用苋菜煮粥服食。

菠菜：慢性便秘者宜常食之，有养血润燥通便作用。

马铃薯：适宜习惯性便秘之人食用。

将马铃薯洗净后切为薄片，放入搅拌机内搅成糊状，用消毒纱布绞汁，每早空腹及午饭前各服半玻璃杯。

大部分人在服用２～４天后有效，个别便秘者服用２０天才有效。

芝麻：润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。

以黑芝麻炒同冬桑叶研为末，蜂蜜调和为丸，日服１２～１５克。

哪些食物可以泻火通便?苹果「一日一苹果，医生远离我。

」在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。

中医相信它可「生津润肺，健脾开胃」；营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。

法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL又叫坏胆固醇）都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL即好胆固醇）却有所增加。

苹果对于心血管的帮助可见一斑。

苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。

另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收包裹，先?h熟或煨熟才吃。

苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。

食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。

用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。

秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。

吃木瓜帮助消化木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃。

木瓜在中国素有「万寿果」之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。

非耶，有待验证。

唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

医书云：「脾为后天之本」，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。

以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

中药也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又称「宣木瓜」，非水果档摆卖的「番木瓜」。

川木瓜味酸、性微温，主要作用是??湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。

至于番木瓜，生吃能纾缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。

食疗方面，用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。

多吃西瓜的利弊走在街上，挥汗如雨之际，来一片冰冻西瓜，或者一杯鲜艳西瓜汁，试问我谁能抗拒？其实，如果你懂医理的话，可活用「医食同源」之道，享受这美味多汁的食物兼药物。

我有位病人周小姐就做过这方面的试验：有日，她自觉口干舌燥十分燥热，加上逛街后大汗淋漓食欲不振，于是她自己「处方」，用西瓜做午餐，预备补充水份兼清热。

食完后约两小时，真的见效。

不过，所收的不全是她预期中的清热之效。

发生了甚么事？周小姐月经忽然提早，而且量多如水，吓得她急忙召车入急症室。

其实，西瓜本无罪，只是周小姐身体比较虚寒而已。

西瓜有名「天生白虎汤」，性质寒凉，胃寒、孕妇固然不宜；身体虽略带燥热，但底生血崩事件。

真正需要吃西瓜清热泻火的，是强壮而实热之人。

实热者一般声大、眼红、有口气。

相反，如周小姐般属虚热者，容易疲倦、头晕，则不宜过量进食西瓜。

不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。

身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、莲叶、莲蓬为主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清热泻火汤。

如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加强健脾效果。

清热佳品的梨子秋天已到，天津鸭梨、香梨、贡梨、沙梨、水晶梨随处皆是。

随时买以吃出祸。

我有位病人谭小姐，有次患喉咙痛，一心以为梨子汁能清肺热，于是每天早午晚各喝它一大杯，谁知翌日天旋地转，竟然不能下床上班。

其实用梨子清热本来正确，问题在于谭小姐这条方用「药」过猛。

须知一杯梨子汁已有几个梨子的精华，一天三大杯，相等于把十个梨子吃下肚，不但「热」气全清，更「凉」得过分。

谭小姐又适逢经期，身体较差，当然受不住这样寒凉的食疗。

梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。

可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。

梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。

但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。

如属身体虚寒，可不用雪耳。

若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。

如配百合，则可养阴安神。

说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。

例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较芒果也有药用价值芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。

传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。

其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。

生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。

不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。

孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。

唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

「湿」是中医学上六个致病原因之一。

皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。

反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑。

芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。

无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。

而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。

其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。

根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

幸好，那喉涸声嘶，嘴唇浮肿的后遗症，可实时用淡盐水漱口化解。

既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解馋，既开胃又消滞。

奇异果防癌有道奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。

据分析，每101000克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。

难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。

河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。