448
56
鵝肉
187
71
鵝腿肉(熟)
292
85
豆類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
雞蛋豆腐
79
110
鹹豆漿
37
2
乳品類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
鮮奶
40~67
4~15
功能性鮮奶
40~69
8~14
調味奶
41~60
5~11
保久乳
44~75
4~21
優酪乳
66~74
5~9
奶粉
360~570
9~146
各類蛋糕
280~360
146~160
中式餅類
215~502
6~38
蛋黃酥
461
577
24~103
奶類製品
92~423
8~83
油脂類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
動物性油(包含牛油)
679~892
69~197
植物性油
222~884
0
清香油
893
76
蛋類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
蛋黃
327~548
1131~1878
蛋白
36~47
0
全蛋
96~213
303~870
鹹蛋
176~181
31~112
海鮮加工食品(魚鬆.小魚乾等)
104~689
59~426
烏魚子
305
632
蝦米
2486Biblioteka 5小魚干335669
穀物類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
麵包(奶酥.波囉.白吐司)
299~386
13~55
麵食(鍋燒麵.雞絲麵)
288~475
3~12
粥類(速食粥.燕麥粥)
351~380
13~23
514~542
皮蛋
122~158
351~599
鐵蛋
286~436
741~1575
蛋類料理
43~186
45~523
魚貝類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
蝦.蟹類
51~142
54~296
貝類
25~335
16~182
海鮮料理(烤魚.煎魚等)
100~555
51~80
小卷(鹹)
100
460
魚類
76~417
各類食物膽固醇含量表(僅供參考)
加工類食品
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
水餃
167~247
0~36
蛋餃
182
246
蝦餃
266
103
火鍋料(含餃類.丸子等)
85~327
0~78
湯圓
283~343
0~14
包子.饅頭(含肉.芝麻.蓮蓉包)
226~350
0~36
傳統小吃(麵.飯.點心)
88~580
0~136
24~71
紅面正番鴨
224
79
茶鵝
353
82
蛇肉
85
90
豬內臟
19~250
44~314
豬肉
114~331
21~127
豬肉絨
438
116
豬腦
125
2075
醃燻豬肝
166
390
鴨肉
111
93
鴨血
23
38
鴨賞
302
144
雞內臟
107~213
143~359
雞肉
102~248
43~123
雞肉香腸
455
81
雞肉鬆
年糕.蘿蔔糕.芋頭粿
118~218
1~3
調味料及香辛類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
沙茶
503~723
30~33
各類沾醬
99~639
34~277
各式調味粉.塊
265~338
25~38
糕餅點心類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
巧克力
530
14
各類糖果
429~471
9~21
各類餅乾
495~589
大豆卵磷脂
379
0
花粉
361
0
蜂王漿
140
2
燕窩
18
0
肉類
食物名稱
熱量
膽固醇
(kcal)
(mg)
火腿
136~151
27~40
火腿(牛)
96~121
30~47
火雞
141
54
牛肉
109~390
52~134
牛肉乾
320~335
57~103
加工豬肉食品
246~546
42~143
田雞
94
52
羊肉
123~198