食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图：
操作流程：
1、申请《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。

2、按照索引证索票制度的要求对食品供货商进行经营资格审
验，验明所进食品“三证”、合格检验报告书等证明文件。

3、按照进货检查验收制度的要求对食品质量进行检查，并按照进货台账制度对购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立进货台账。

4、按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品、摆放货架。

5、按照销货台账制度和食品安全管理制度的要求销售食品；对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格执行《不合格食品退市制度》。

申请人签字（盖章）：
年月日
食品经营设备和工具清单。