鸡蛋麻糍
在台州很多小街小巷都有。推荐妈妈做的鸡蛋麻糍， 因为加了爱心！
.“嵌糕” 就是在鲜年糕中放入自己喜欢的。先按照一定的比例 将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后就放在槽臼 里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧， 就越好吃。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成 薄薄的饼状。包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹 菜，洋葱....
食饼筒 每逢春节、七月半、端午等一些传统节日，基本上家家 户户都会做食饼筒。 家里每次做的时候都会有十多个菜，有炒蒜苔、肉片、 海带、豆干、洋葱炒肉丝、绿豆芽之外，还有芋头、炒 米面、萝卜丝、笋干丝、炒豆面……
姜汤面 姜汤面是台州的代表性面食，它的精彩之处除了丰富
的浇头（有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包 蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等），还在于它微辛浓郁的 汤——带着姜汁特有的香味。姜汤面无姜汁不香，这些 地方的姜汤面，姜汁特别浓，据说考究些的，做姜汤面 前先将姜切片晒干，将姜干放入锅中，放入适量的水， 先旺火后温火，熬上两个时辰才能出姜的醇味。
台州简介
台州，位于浙东南沿海，丘陵地形，“七山二水一分 田”。依山傍海，无论海色还是山色，都可以领略。 佛教狠盛行，在这里东传到日本（以天台宗最为有 名）。因此台州有一怪——每年都有日本游客不远千 里来此参观。若查下如今日本有名的大财阀——三井 财阀的起源，就会找到“天台宗”的讲法。
1.在台州久了，你会觉得，那些穿着老土的农民，很有可能是家财万贯的地主， 你会发现开着宝马奔驰的，不仅仅是哪个集团的大总裁，还有种西瓜卖垃圾 的农民； 2、 在台州久了，你会知道，麻袋里装的不一定是垃圾，很有可能是整捆整捆 的让你看花了眼的钞票； 3、 在台州久了，走在大街上看到一个洋鬼子，会当作熊猫一样，回头看几眼， 惊叫一声：老外； 4、 在台州久了，你会明白中国一句古州商人低调，不张扬，只知道使劲的往口袋里装 钱，这和温州商人形成鲜明的对比； 5、 在台州久了，你永远练不成挤公交车的神功，所以一到大城市，你肯定连 老头老太们都不如，因为这里的公交永远不会是那样挤. 6、 在台州久了，你会明白，朋友要比老公可靠的多，朋友要比老婆来得更长 久； 7、 在台州久了，你才知道，什么是霸王式的喝酒，什么是海量；你才知道酒 其实和水是没什么区别的，只是价钱贵了点； 8、 在台州久了，你会知道，城市中的农村，农村中的城市是怎么样的，就是 台州这样的； 9、 在台州久了，你会发现，这里的汽车比自行车还多，这里的自行车比汽车 还贵； 10、 在台州久了，你才感觉到，鲁迅写的“台州式的硬气”不是吹的，虽然 也带有那么点“绿壳”的匪气；
11、 在台州久了，你会为娶个台州媳妇犯愁，要是明媒正娶， 动不动就得上百万，得数着指头算算到猴年马月才能攒足讨老 婆的钱，这里有钱的男人多如牛毛，等你有钱了，也要快到中 年了吧，此时，你看上的媳妇的孩子都上小学了。再退一步， 别说自己娶，就是人家娶，你也去不起，一个月的工资就抵不 上两个“红色炸弹”，要是在浙江以外其他省份的农村，都够 生几个娃用的了； 12、 在台州久了，你还是会觉得这里的变化蛮快的，生活在 这里还是蛮幸福的，闲适而放松，不用担心会未来先衰，只怕 要得老年痴呆，所以后半辈子在这里过也不错，慢慢的走，慢 慢的欣赏，慢慢的品味生活； 13、 在台州久了，你会知道，什么是台风，它简直比疯子还 疯，三天两头来骚扰捣乱，它不仅让你感到恐惧，闻风色变， 更有些疲惫； 14、 在台州久了，你会发现到处是熟人，上个街，逛个商场， 都能碰到个阿狗阿猫的； 15、 一个朋友刚看了这个小文，感叹说，这是个神奇的地方。 其实，在台州久了，审美疲劳了，也没觉得这里有啥神奇的， 倒觉得是个蛮神气的地方。
关于海虾鲜狗弹－学名：虾蛄。外
地狠少见到。特色菜
青
花鲳蚬鱼
清明团
青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜，“青”据说也 叫鼠鼬草，正因为这个“青”，青团有一种不同于其他地方青 团的特殊香味。 每当清明将近，家人往往举家出游踏青，到 了田间地头，便在田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的 “青”，在外玩上一圈，也就满载而归了。回家将摘来的“青” 煮熟捣汁，和糯米粉和在一起，粉团的颜色便绿的让人颇有胃 口了。陷料有咸、甜两种，甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋 丁、肉丁、咸菜等，为了能分开甜的和咸的青团，往往甜的包 成圆的，而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫 到底下上屉蒸，伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便在 雾气腾腾中出笼了。
上坟祭祖，青团是必不可少的，供完了先祖，青团自然成了野 餐的最好主食，热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青团吃起来 也有格外的香味。
糟羹
这是台州民间家常的食 品，由火腿、土豆、香 菇、胡萝卜、猪肉、蚕 豆等十几种原料组合在 一起，其中还有酒糟， 所以叫“糟羹”。
历史典故：糟羹的诞生还与戚继光抗 倭的故事有关，听说当年正月十四的 时候，老百姓为了让抗倭士兵们欢度 元宵，准备了很多食物，但由于天气 寒冷阴雨，送到半路食物都受冷受潮 了，因此厨师就把所有的食物都组合 在一起，煮成了一大碗羹，同时临海 也留下了正月十四吃糟羹的习俗。
番薯庆糕
是用糯米粉和番薯粉精制而成,最有特 色的就是用原始蒸绒和竹帽盖住而 蒸,10分钟后带有番薯香气的番薯庆糕 就可出炉了。想起新鲜出炉的番薯庆 糕，刚洒上的桂花飘着浓香，咬下一 口，那么松软香甜。。。。。
麦虾 其实旧时侯的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉搅拌成粉浆，但要 求粉浆有韧度，以筷子插入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚好淹 没粉浆，谓之“养浆”。吃麦虾，配料也只是青菜或萝卜是很经济的，所 以，常为穷家所食。 现代人的吃法一改往昔。配料为香菇、笋丝、牛(猪) 肉丝、鲜虾、蛏子或蛤蜊等上乘山珍海味，但主料麦虾不变，上碗时再加 葱蒜、酱辣等佐料，其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃 口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求，成为 传统小吃的新品而风靡江南也就不足为奇了。