谷子收购标准主要包括以下几个方面：
质量标准：谷子的质量主要包括出糙率、整精米率、杂质率、水分含量等指标。

不同地区和不同企业对于这些指标的要求可能略有不同，但一般来说，出糙率应在75%以上，整精米率应在70%以上，杂质率不得超过2%，水分含量不得超过14%。

收购价格：谷子的收购价格根据不同地区、不同品质、不同市场供求关系等因素而定。

一般来说，优质优价，品质越高的谷子价格也越高。

收购方式：谷子的收购方式主要包括现金收购和粮食兑换两种方式。

现金收购是指以货币形式直接支付给农民或粮贩的收购方式；粮食兑换是指以一定数量的谷子兑换一定数量的其他物品或服务的收购方式。

收购期限：谷子的收购期限一般根据当地气候条件而定，通常在秋季到春季之间进行。

总之，谷子收购标准是确保谷子质量和食品安全的重要保障，也是维护农民和消费者利益的重要手段。