第4章酶单元自测题(一)名词解释或概念比较1．活化能，2．转换数，3．酶的专一性，4．反馈抑制，5．多酶复合体，6．绝对专一性，7．核酶，8．抗体酶，9．固定化酶，10．乒乓反应，11．可逆抑制作用与不可逆抑制作用，12．酶的活性中心，13．邻近效应与定向效应，14．同工酶，15．蛋白激酶与蛋白磷酸酶，16．趋异进化与趋同进化，17．脱辅酶（脱辅基酶蛋白），18．酶原，19．丝氨酸蛋白酶，20．竞争性抑制作用，21．非竞争性抑制作用，22．反竞争性抑制作用，23．酶促反应初速度，24．前馈调节，25．化学酶工程与生物酶工程，26．过渡态底物类似物(一)名词解释或概念比较1．在一定的温度下将1摩尔底物全部转化成活化态所需要的自由能，单位是kJ/mol。

2．在一定条件下每秒钟每个酶分子催化底物的分子数，或每秒钟每微摩尔酶分子催化底物的微摩尔数。

3．酶对底物有严格的选择性，酶往往只能催化一种或一类反应，作用于一种或一类化合物。

4．在酶催化的级联反应中，催化第一步反应的酶往往被级联反应的终端产物抑制，或催化前一步反应的酶被后面的产物抑制，这种抑制叫反馈抑制。

5．几种功能相关的酶依靠非共价键形成复合体，通常催化一个级联反应或一部分，可以提高催化效率。

6．酶只作用于一种底物，而不作用于其它任何底物，这种专一性称为绝对专一性。

7．具有催化功能的RNA。

8．具有抗体的识别、结合专一性，又具有催化功能的蛋白质，或称有催化活性的抗体。

抗体酶的本质是是免疫球蛋白，但是在易变区具有酶的性质。

9．将水溶性的酶用物理或化学的方法处理，使之不溶于水，但不改变原有的酶活性。

固定化酶提高了对酸碱和温度的稳定性，增加了酶的使用寿命。

10．是一种多底物酶促反应。

底物A先与酶结合，催化生成产物P，当产物P释放以后，底物B再与酶结合，催化生成产物催化生成产物Q，最后释放产物Q。

11．可逆抑制作用：抑制剂与酶以非共价键结合而引起活力降低或丧失，可以用物理方法（例如透折法）除去抑制剂，恢复酶的活性。

不可逆抑制作用：抑制剂与酶活性中心的必需基团共价结合，使酶的活性丧失，不能用透析、过滤等物理方法除去抑制剂而使酶恢复活性。

12．酶的催化功能只局限在酶分子的一个特定区域，只有少数氨基酸残基参与底物的结合及催化。

这个与酶活力直接相关的区域称为酶的活性中心。

13．邻近效应是指酶与底物结合形成酶底复合物以后，底物与底物间以及酶的催化基团与底物间结合于同一分子，使得底物的有效浓度升高，反应速度升高。

定向效应是指底物的反应基团之间以及酶的催化基团与底物的反应基团间的正确取位产生的效应。

14．同工酶是指催化相同的化学反应，但其蛋白质的分子结构、理化性质和免疫特性方面都存在明显差异的一组酶。

15．蛋白激酶是催化蛋白质磷酸化的酶，它能催化把ATP或GTP上 位磷酸基转移到底物蛋白质氨基酸残基上的反应。

蛋白磷酸酶是催化蛋白质脱磷酸的酶。

这2种酶催化蛋白质（脱辅酶）的磷酸化和脱磷酸化反应，调节酶的活性。

16．趋异进化：有些酶起源于共同的祖先，具有相似的氨基酸排列顺序和三维结构，以及相似的催化机制，通过基因突变，获得对不同的底物专一性，这个过程称为趋异进化。

例如胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和弹性蛋白酶。

趋同进化：有些酶起源于不共同的祖先，但在进化过程中形成相同的催化三联体（由Asp、His和Ser残基组成），具有相似的催化功能，这种情况称为异源的趋同进化。

17．全酶分子中，除去对酶的催化活性必需的辅助因子后，剩下的酶蛋白质部分。

18．酶原是有催化活性的酶的前体。

通过蛋白酶的有限水解，可以将无活性的酶原转变成有催化活性的酶。

19．丝氨酸蛋白酶的活性中心含有丝氨酸残基，而且此丝氨酸残基在催化过程中能起亲核体的作用。

20．竞争性抑制剂（底物的结构类似物）与正常的底物竞争酶的活性中心。

这种抑制使得K m增大，V max减小。

通过增加底物的浓度可以减小竞争性抑制的程度。

21．在非竞争性抑制作用中，抑制剂不仅能与游离酶结合，还可以与酶－底复合物结合。

这种抑制作用使得K m不变，V max减小。

22．在反竞争性抑制作用中，抑制剂只能与酶－底复合物结合，而不能与游离酶结合。

这种抑制作用使得K m和V max都减小，但是V max/K m的比值不变。

23．酶促反应最初阶段的反应速度，此时底物的浓度尚未明显减小，通常指少于5%的起始底物被利用时的反应速度。

此时产物的生成量或底物的减少量与时间成线性关系，即速度恒定。

24．在一个酶促反应的级联中，底物通过改变催化后续反应中酶的活性，来调节产物的生成量。

底物使代谢过程速度加快时称为正前馈调节，反之为负前馈调节。

25．天然酶不稳定，分离纯化困难，成本高。

酶工程主要研究酶的生产、纯化、固定化技术、酶分子结构的修饰和改造。

化学酶工程通过对酶的化学修饰或固定化处理，改善酶的性质，提高酶的催化效率。

生物酶工程用基因重组技术生产酶及对酶进行修饰或设计新的基因，从而生产性能稳定，催化效率更高的酶。

26．过渡态底物是指底物和酶结合成中间复合物后被活化的过渡态形式。

过渡态底物类似物是指结构与过渡态底物相似的化合物，过渡态底物类似物对酶的亲和力远远大于底物，它们都属于竞争性抑制剂，其抑制效率比基态底物类似物高很多倍。

(二)填空题1．酶促反应中，亲核基团是电子对的（），亲电基团是电子对的（）。

2．对酶来说过渡态类似物大多属于（）抑制剂。

3．欲使某一酶促反应的速度等于Vmax 的80%，此时的底物浓度应是此酶的Km值的（）倍。

4．胰凝乳蛋白酶专一性地切断（）和（）的羧基端的肽键。

5．如果一种酶有多个底物，其中K m值最（）的底物，一般称为该酶的（）。

6．乙酰辅酶A羧化酶的辅基是（）7．糖原磷酸化酶是一种（）调节酶，它的活性形式称为（），非活性形式称为（）。

8．于非酶催化剂相比，酶催化的主要特点是（）和（）。

9．多酶复合体系的总反应速度取决于其中（）的反应，一般情况下，具有自我调节能力的多酶体系的（）就是限速步骤。

10．Hill系数作为判断酶促动力学中协同效应的一个指标，Michaelis-Menten型酶，Hill系数等于（）;正协同效应的酶，Hill系数（）；负协同效应的酶，Hill系数（）。

11．蛋白质的磷酸化是可逆的。

蛋白质磷酸化时需要（）酶，蛋白质去磷酸化时需要（）酶。

12．在紫外光或可见光照射时，酶蛋白会发射荧光。

酶蛋白的荧光主要来自（）氨酸和（）氨酸。

13．化学酶工程也称为初级酶工程，是指天然酶、（），（）和（）的研究和应用。

14．在酶的分离纯化过程中，通常用（）和（）来判断纯化方法的优劣。

15．当无激活剂存在时，蛋白激酶A由（）个催化亚基(C)和（）个调节亚基(R)所组成。

16．许多核酸酶的活性能被螯合剂（）抑制，这是因为（）。

17．激酶是一类催化（）反应的酶。

18．根据酶催反应的类型，可以将酶分为（），（），（），（），（）和（）。

19．转氨酶的辅基是（）。

参考答案1．供体，受体2．竞争性抑制剂3．44．苯丙氨酸，亮氨酸5．小，天然底物或最适底物6．生物素7．可逆的共价，磷酸化酶a，磷酸化酶b8．催化效率高，专一性强9．最慢的，第一步反应10．等于1，大于1，小于111．蛋白激酶，蛋白磷酸酯酶12．色氨酸，酪氨酸13．化学修饰酶，固定化酶，人工模拟酶14．回收率的高低，比活力提高的倍数15．2，216．EDTA，去除了核酸酶所必须的镁离子17．底物磷酸化18．氧化还原酶，转移酶，水解酶，裂合酶，异构酶，连接酶19．磷酸吡哆醛（三）选择题1．在米氏方程的双倒数作图中，酶对底物的米氏常数是双倒数直线的（）A. 纵轴截距的倒数B. 斜率C. 横轴截距绝对值的倒数D. 横轴截距的绝对值2．下列物质中哪种是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？（）A. α-酮戊二酸B. 延胡索酸C. 草酰乙酸D. 丙二酸3．酶促反应降低反应的活化能的能量来源是（）A. 酶与底物结合能B. 底物形变能C. 酶分子构象变化释放的能量D. 底物化学键断裂释放的化学能4．以焦磷酸硫胺素为辅酶的酶是（ ）A. 转氢酶B. 氨基酸脱羧酶C. 谷氨酸脱氢酶D. 丙酮酸氧化脱氢酶5．CTP 对ACT 酶的别构效应被称为（ ）A. 同促激活B. 同促抑制C. 异促激活D. 异促抑制6．5－磷酸核糖与ATP 作用生成5－磷酸核糖焦磷酸，催化这个反应的酶是（ ）A. 磷酸核糖焦磷酸激酶B. ATP 激酶C. 磷酸核糖激酶D.磷酸核糖酶7．DNA 聚合酶在分类时属于六类酶中的（ ）A. 合成酶B. 裂合酶C. 氧化还原酶D. 转移酶8．酶的反竞争性抑制剂具有下列哪种动力学影响？（ ）A. K m 不变，V max 减小B. K m 增加，V max 减小C. K m 增加，V max 不变D. K m 和V max 都减小9．下列陈述哪一条是对的？酶催化的化学反应（ ）A. 降低∆G'，因此反应能够自发进行；B. 增加过渡态的能量；C. 并不改变'G ο∆，但改变产物对反应物的比值；D. 增加正向和逆向的反应速度。

10．下述哪一种酶能识别对称性底物？（ ）A. 延胡索酸酶B. 琥珀酸脱氢酶C. 顺乌头酸酶D. 异柠檬酸脱氢酶11．下图表示酶活力是温度的函数。

在温度X 时，A. 底物能量太高不能与酶形成稳定的复合物。

B. 反应自发进行，不需要酶的参加；C. 酶的热变性发生；D. 反应产物变得不稳定。

酶活力温度x12．人体消化系统内的酶，通常以非活性的酶原形式存在，但是也有例外，例如（ ）A. 胃蛋白酶B. 羧肽酶C. 核糖核酸酶13．在酶的分类命名表中，RNA 聚合酶属于（ ）A. 水解酶B. 裂合酶C. 合成酶D. 转移酶14．K m 值是酶的特征常数之一，它与酶促反应的性质和条件有关，但与下列因素中的哪一种无关？（）A. 酶浓度B. 反应温度C. 底物种类D. pH 和离子强度15．蛋白激酶C 是一种（ ）A. 双功能酶B. 双关酶C. 多功能酶D. 同工酶16．某给定酶的同工酶（ ）。

A. 具有不同的亚基数目B. 对底物有不同的K m 值C. 具有不同的底物专一性D. 呈现相同的电泳迁移率17．酶的转换数是指当底物大大过量时（ ）A. 每个酶分子每秒钟将底物转化为产物的分子数B. 每个酶的亚基每秒钟将底物转化为产物的分子数C. 每个酶的催化中心每秒钟将底物转化为产物的分子数18．腺苷酸环化酶存在于（）A. 线粒体B. 内质网系膜C. 细胞核D. 质膜19．在酶的双倒数作图中，只改变斜率不改变横轴截距的抑制剂属于A. 反竞争性抑制剂 B. 非竞争性抑制剂 C. 竞争性抑制剂20．酶促反应中酶的作用是（）A. 改变K catB. 提高反应的活化能C. 降低反应的活化能D. 提高正向反应速度21．催化2ADP Mg2+ATP+AMP反应的酶是A. 腺苷酸激酶B. 鸟苷酸激酶C. 胞苷酸激酶D. 尿苷酸激酶22．在实验室中，如果用酶催化合成法合成多肽，通常用的酶类是（）A. 氨基转移酶B. 蛋白激酶C. 蛋白水解酶D. 氨基酸－tRNA连接酶23．端粒酶属于（）A. 肽酰转移酶B. DNA聚合酶C. 限制性内切酶D. RNA聚合酶（四）是非题1．调节酶的Km值随酶的浓度而变化。