《连锁采购管理实务》习题答案第一章一、选择题1.连锁企业通常采用（C）采购制度。
A.混合B.分散C.集中2.连锁企业采购批量大的主要原因是(B)A.有较多的供应商B.有庞大的销售体系C.采购技术先进3.定期结算是连锁企业常见的采购类型，它属于（A）A.代销采购B.买断采购C.订单采购D.招标采购二、判断题1.采购和采购管理的含义是相同的。
（×）2.在连锁经营中，商品采购权主要集中在总部，由总部设立专门的采购部门或配送中心承担采购任务，各门店一般不承担采购职能。
（√）3.科学的采购管理可以大大降低企业的经营成本，给企业带来很大的经济效益和利润空间。
（√）三、简答题1．什么是采购及采购管理?采购是指在一定的时间、地点条件下，通过商品交易手段，实现从多个备选对象中选择购买能够满足自身需求的物品的企业活动过程。
相对来说，采购只是指具体的采购业务活动，是作业活动，一般是由采购人员承担的工作，只涉及采购人员个人，其使命，就是完成采购科长布臵的具体采购任务。
连锁采购管理，就是指为保障连锁企业物资供应而对整个连锁企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，是面向整个连锁企业的管理活动。
其使命，就是要保证整个连锁企业的物资供应。
2．列举一则连锁企业采购的实例，阐述采购有哪些特征。
(1)实行统一采购制度(2)购销业务统分结合(3)采购计划性强(4)采购批量大3．简述采购管理的重要性。
采购管理是现代连锁企业管理的重要组成部分，在整个连锁企业的正常运转中起着举足轻重的作用。
科学的采购管理可以大大降低企业的经营成本，给企业带来很大的经济效益和利润空间，不但能确保适时适量的供应，提高产品或服务的质量，还能促进产品开发，是企业与市场的信息接口，是企业科学管理的开端。
第二章一、选择题1、连锁企业集中采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（ A ）部门负责。
A. 一个B. 两个C. 三个2、下列属于一贯采购优点的是( C )。
A．专业精通 B．内部牵制 C．规模经济 D．效率高3、下列招聘方式中，属于外部征召的有（ ACD）。
A．刊登广告 B．职位转换 C．员工推荐 D．大学校园招聘二、判断题1、分散型采购组织中不同的经营单位可能会与同一个供应商就同一种产品进行淡判，结果达成了不同的采购条件。
（√）2、连锁企业不会采用混合型采购组织。
（×）3、一般来讲，企业规模越小，分支机构分布越邻近，采用分权制的可能性越大。
（×）4、按采购地区设计属于分段采购作业。
（×）5、合适的采购人员的甑选和培养是保证采购任务完成的核心条件。
（√）三、简答题1、连锁企业采购部门设计的方式有哪些？并对比各种采购方式的优劣？答：（1）按采购地区设计，根据采购环境不同分类。
（2）按物品类别设计，可使采购人员对其经办的项目非常精通，比较能够发挥“熟能生巧”以及“触类旁通”的效果。
（3）按采购物品价值设计，主要是保障采购管理人员对重大的采购项目能够集中精力加以处理，达到降低成本以及确保来源的目的。
此外，让主管有更多的时间，对采购部门的人员与工作绩效加以管理。
（4）按采购物品的重要性设计，保证在采购过程中重点明确。
（5）按采购过程设计，借此可将采购工作分工专业化，以避免由一位采购员担任全部有关作业可能造成的不利情况。
（6）混合式设计以上采购部门设计的方式，除了按采购过程为基础（即分段作业的组织方式，每位采购人员只承担一项采购事务的部分过程，并承担局部的责任），其余分别按物品、地区、价值为基础来建立部门，采购人员承担一个采购事务的全部过程与有关作业，包括开发来源、询价、订购、付款等功能，并承担一切责任，这是一贯作业的组织方式。
一贯作业的组织设计方式，有下列优点：（1）一位采购人员可综合全部采购过程，权责相当分明；（2）符合规模经济的原则；（3）对供应商的关系良好；（4）由于对供应商有取舍的权力，故可增强及时交货及改善品质的管理效能。
一贯作业的组织设计方式，也有如下缺点：（1）一位采购人员负责全部过程的各项作业，工作相当繁复，且无法专精；（2）采购从头至尾，全由一人包办所有过程，使采购人员掌握生杀大权，难免滋生弊端；（3）采购人员常因某一采购案件之羁绊，而无法分段作业的组织组织方式，有下列优点：（1）每位采购员只负责采购过程中的一部分，熟能生巧，减少错误的机会，并提高办事效率；（2）一方面是分工合作，另一方面则内部牵制，除非全体人员沆瀣一气，否则勾串不易；（3）采购过程每一阶段均由专业人员负责，应可提升采购作业的品质。
分段作业的组织设计方式，会有如下缺点：（1）采购过程由不同人员分段处理，发收转接手续较多，延误时效；（2）各自为政，无人负责；且购用与使用之间接手人员太多，徒增联系上的困难；（3）采购人员的工作满足感比较低，因其对任何采购案件均无完整之决定权。
2、连锁企业采购制度有几种？分别阐述他们的优缺点和使用条件。
答：在采购工作实践中，采购制度主要有三种，分别是集中采购制度、分散采购制度和混合采购制度。
连锁企业的集中化采购，是指将各连锁企业所需要的经营物资统一由一个部门负责，其他部门均无采购职权。
这一采购部门一般设在由连锁企业总部直接控制的采购配送中心。
集中采购优点：（1）价格优惠。
（2）管理统一。
（3）节约成本。
（4）统筹规划。
集中采购缺点：（1）采购流程过长，延误实效，零星、地域性及紧急采购状况难以适应。
（2）非共同性物料集中采购，无数量折扣利益。
（3）采购与使用分离，影响采购绩效。
例如，规格确认、物品转运等费事耗时。
适用条件：（1）企业产销规模不大，采购量比较小。
全企业只有一个采购单位来办理，即可充分满足各部门对物品或劳务的需求。
（2）企业各部门及门店集中一个地方，采购工作并无因地制宜的必要。
或采购部门与需求单位虽然不在同一个地方，但是因为距离并不遥远，通信工具相当便捷，采购工作集中由一单位办理，尚不至于影响需求实效。
分散采购制度，它是将采购工作分散给各需求部门自行办理。
这种组织结构最主要的特点之一就是每个经营单位都是一个独立的利润中心，各经营单位都要对自己的财务后果负责，因此，这个经营单位的管理要对所有的采购活动负完全责任。
这种采购制度适合于规模比较大，分布比较广的大型连锁企业。
分散采购的优点：（1）与供应商直接沟通。
（2）更少的内部协调。
（3）较少的官僚采购程序。
（4）对内部用户更强的顾客导向。
（5）对利润中心直接负责。
分散采购的缺点：（1）分散的采购能力，缺乏规模经济。
（2）缺乏对供应商统一的态度。
（3）分散的市场调查。
（4）不同的经营单位可能存在不同的商业采购条件。
适用条件：分散采购制度适用于企业规模较大、分布较广、各部门差异性较大的大型连锁企业。
混合采购制度是指连锁企业既在核心管理层建有采购机构，又在各经营单位设臵采购组织和岗位。
混合采购制度集中了集中型和分散型采购制度的优点。
凡属共同性商品、采购金额较大、进口品等均集中由总企业采购部办理；小额、因地制宜、临时性的采购，则授权分店执行。
适用条件：对于一些规模大、产品种类多、需求差异大、各子公司的地理位臵距离较远的连锁企业，比较适于建立混合型采购组织。
3、连锁企业培训采购人员的方法有哪些？答：连锁企业培训采购人员的方法有：①讲授法。
②视听法。
③案例研究法。
④讲座法。
⑤角色扮演法。
⑥岗位轮换法。
⑦设立“助理”职位法。
第三章一、选择题1、企业长期经营，在消费者中取得良好信誉的商品一般是（A ）A．名牌商品B．诱饵商品Ｃ．正常商品2、商店选择经营的商品种类多，但在每一种类中经营的商品品种少的策略属于（ B ）A．广而深的品种组合 B．广而浅的品种组合C．窄而深的品种组合3、供应商对实行买断商品、不再退货的商场给予的价格优惠属于（ C ）A．数量折扣 B．季节折扣C．不退货折扣 D．现金折扣4、下面（ B ）种采购质量管理方法可以整理和分析影响采购质量各因素之间关系。
A．分类法 B．因果分析图Ｃ．调查表二、判断题1、居民的购买力越强，对商品的需求量就越大，对商品种类的要求和质量要求也越高。
（√）2、款到发货所给予的价格优惠属于延期付款折扣。
（×）3、全部商品目录是连锁企业制定的经常必备的最低限度商品品种目录。
（×）4、在收入水平不变的情况下，人口的增长会增加总体购买力，增加对商品的需求量。
（√）5、市场细分化就是把消费市场按各种分类标准进行细分，以确定连锁企业的目标市场。
（√）三、简答题1、供应商的质量保证活动主要包括哪些内容？答：供应商的质量保证活动是连锁企业采购质量管理保证体系的重点，也是开展全面质量管理的一个重要组成部分。
供应商的质量保证活动主要包括以下三个方面的内容：首先是基于预防的质量管理方法，其目的是保证产品质量满足供需双方达成的要求。
其次是对供应商进行定期验证、检查和评估。
第三是实施供应商质量保证，要明确供应商在哪些方面进行了质量保证。
2、连锁企业的商品经营政策有哪些？答：商品政策是商店在确定经营范围和采购范围的基础上根据自身的实际情况建立起来的具有独特风格的商品经营方向，也是商店采购商品的指导思想。
一般来说，商店采用的商品政策主要有：单一的商品政策、市场细分化的商品政策、丰满的商品政策、齐全的商品政策。
3、新引进的单品决策考虑的因素有哪些？答：连锁企业商品采购品项决策是商品采购中首先要遇到的决策问题，企业要想增强商品对顾客的吸引力，形成经营特色，必须选择适销的商品。
一般而言，是否引进一括功能、感觉、资讯等三个方面的因素。
（3）采购条件因素。
包括价格条件、折扣条件、付款条件、附带服务、供给能力、交货时间等。
第四章一、选择题1．采购谈判技巧的设计包括( ABCD )。
A．预测 B．学习 C．分析 D．谈判2．采购方先提出一个低于己方实际要求的谈判起点，以让利来吸引对方，试图首先击败参与竞争的同类对手，然后再与被引诱上钩的卖方进行真正的谈判，迫使其让步的策略是( A )。
A．“低开”策略B．“高开”策略 C．影子报价 D．临界价格策略3．在价格谈判中，巧妙的暗示对方存在的危机，可以迫使对方降价的技巧是( C )。
A．过关斩将 B．压迫降价 C．敲山震虎 D．欲擒故纵二、简答题1．简要说明议价的技巧。
首先，让专业人员从事成本分析，建议议价的底线。
在成分或规格相同的情况下，比较供应商的价格或服务。
进行成本分析，找出决定价格的主要因素。
其次，在报价阶段可以采取价格起点策略（如吊筑高台策略或抛放低球策略）及除法报价策略、加法报价策略、差别报价、对比报价和数字陷阱。
在价格磋商阶段，优势条件下的议价技巧有价格陷阱、先苦后甜、不开先例、期限策略、声东击西、先声夺人，在劣势条件下的议价技巧有吹毛求疵、以柔克刚、难得糊涂、疲惫策略、权力有限、反客为主，在均势条件下的议价技巧有先造势后还价、红白脸术、欲擒故纵、走马换将、休会策略等2．采购谈判有哪些主要内容?具体的谈判内容主要包括：(1)采购商品——质量、品种、规格、包装等。