人体酸碱平衡基础知识问答，人人收藏，健康必备1、哪些食物属酸性食物，哪些食物属碱性食物？营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解的产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的产物是酸性的，就称为酸性食物，凡在体内分解的产物是碱性的，就称为碱性食物。

营养学家们认为鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类都是酸性食物；蔬菜、水果（香蕉等高糖类水果除外）、豆制品（蚕豆除外）、牛奶等都是碱性食物，食醋、柠檬等虽然有酸味，但在人体中不会产生酸性物质，所以也是碱性食物。

2、蛋白质、脂肪、糖在体内代谢产生哪些酸性物质？蛋白质在体内代谢产生含硫氨酸、含磷氨基酸、尿酸等等；脂肪在体内代谢产生-羟丁酸、乙酰乙酸，也称酮体；糖在体内代谢产生甘油酸、丙酮酸、乳酸。

3、维护人体酸碱平衡主要靠什么？维护人体酸碱平衡主要靠体液缓冲体系的缓冲作用、肺的呼吸作用以及肾脏的排泄和重吸收作用。

4、酸性体质为什么会对人体产生危害？人体大约由70%的水组成，这些水主要构成人体的体液，包括血液、组织液和淋巴液，人体细胞就生活在体液中，要使细胞健康正常地生存，必须有一个良好的体液环境，即保持体液体酸碱平衡。

酸性体质的人，体液被酸性物质污染，体液的酸碱平衡被破坏，细胞的生存受到影响，人的生命活动就会受到抑制，严重时甚至危及生命，就像水被污染后，生活在水里的鱼儿就要窒息死亡一样。

5、为什么用池塘养鱼的比喻来说明人体酸碱平衡？因为人体大约70%是由水组成的，人体细胞就生活在体液中，就像鱼儿生活在水里一样，人体酸碱平衡与否，首先反映在体液上，因为人体产生的酸性物质没有被排泄了，一般都进入体液，如果人体酸碱不平衡，应当说明体液受到污染，体液被污染，细胞就会受影响，这跟池塘水被污染，鱼儿会受影响一样，所以用池塘养鱼的比喻来说明人体酸碱平衡。

6、身体如何调节细胞内外的酸碱平衡的？人体细胞膜是一种半透膜，水和小分子物质在浓度差的推动下，可自由通过，当细胞内的酸性物质浓度比体液同时，酸性物质就从细胞内向体液转移，而碱性物质则由体液向细胞内转移，从而保持细胞内的酸碱度相对稳定。

7、酸性食物是怎样污染体液的？人们每天所吃的鱼肉禽蛋油米，进入人体的三羧酸循环，会产生酸性物质，酸性物质一部分被肠道排泄，还有一部分进入血液。

酸性食物摄入越多，进入血液的酸性物质就越多，从而对血液造成污染，天长日久，越积越多。

8、微血管血栓为什么与酸性物质有关？形成微血管血栓的原因主要是血脂等堵塞了毛细血管，而血脂等是酸性物质，所以微血管血栓与酸性物质有关。

9、酸性体质会导致哪些疾病？有专家称“酸性体质是百病之源”，可见酸性体质会使人产生各种各样的疾病。

事实上，现代医学研究证实，对人类健康威胁最大的高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、痛风，以及常见的老年骨骼疏松症等都与体质酸性化有关。

10、世界上哪一位专家称酸性体质是百病之源？美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授称：酸性体质是百病之源。

11、人生病分哪三个阶段？人生病分三个阶段“现状、症状和病状。

12、酸性体质在平时有多少种表现？酸性体质的表现主要有以下几种：早晨起床精神不振，夜里睡眠不好；食欲不振，身体乏力；身体肥胖；情绪不稳，易发怒；免疫力低，易生病；腰酸背痛，头疼耳鸣；手脚发凉，四肢麻木；胃肠功能失调；有高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、肾脏病、尿频尿急等病状；心脏功能差，动脉硬化；哮喘、神经衰弱、记忆力下降；易得皮肤病，牙龈出血，伤口易化脓。

正常人的血液是鲜红的，酸性体质人的血液是紫褐色的。

13、为什么睡眠不好、腰酸背痛与酸性体质有关？睡眠不好理论上讲是人的大脑皮层兴奋和抑制过程的不平衡造成的，原因是人的中枢神经系统功能紊乱。

医学上认为，这是由于工作、学习和生活节奏加快，使人承受的精神压力增加、或者是由于年老体虚等复杂因素所导致的。

但是精神压力增加、身体虚弱正是产生酸性体质的主要原因，所以，从根本上讲，睡眠不好与酸性体质有很大的关系。

至于腰酸背痛主要是体内酸性物质在肌肉组织堆积所致，因此腰酸背痛直接跟酸性体质有关。

14、酸性体质与高血压有什么关系？引起高血压有几种原因，一是遗传因素；二是由于体内氯离子偏多，过多的氯离子使体内血管紧张素酶增加，促使血管紧张素I向血管紧张素II转化，造成血管收缩，从而引起高血压；三是由于血脂偏高，使血管硬化，造成血管管腔充窄，从而引起高血压。

而氯离子和血脂都是体内的酸性物质，因此，高血压与酸性体质有着密切的关系。

15、酸性体质与高血压有什么的联系？药物降血脂的机理是什么？人体体液长期酸性化，使体内血液中的酸性物质不断增加，特别是血浆在酸性环境下，不能有效的去除代谢产生的酸性物质，比如氨基酸分解产生的非蛋白氮气、脂肪酸、过多的乳酸，尤其是脂肪酸和胆固醇、低密度脂蛋白等，久而久之使血脂升高。

目前常用的降血脂药的降脂机理主要是：一、改变体内酸性化，服用带有阳离子的碱性物质；二、控制高脂饮食、戒烟限酒；三、限制肠道对脂肪和胆固醇的吸收；四、从肠道加强对脂肪和胆固醇的排泄；五、减少组织细胞对脂类物质的作用。

16、酸性体质与糖尿病的关系为什么最为密切？糖尿病是一种脂糖代谢絮乱性疾病，脂糖代谢絮乱，会在体内产生大量物质，增加肝脏负担，破坏体内酸碱平衡，影响体内胰岛素的活性。

日本医学研究表明，人体PH值每下降0.1个单位，胰岛素活性下降30%。

胰岛素的活性下降又加剧了人体代谢絮乱，使体内酸性物质进一步增加，体内酸碱平衡进一不恶化，由此造成的恶性循环，使血糖的利用率不断下降。

17、癌症是怎样产生的？人体每天有多少癌细胞产生？什么情况下易得癌症？癌症是致病因子促使细胞突变造成的。

人体每天大约产生10000个左右的癌细胞，但由于人体免疫细胞能及时将癌细胞吞噬，所以一般人不会得癌症。

当人体PH值下降，人体免疫细胞的活性降低，癌细胞的活性却大大的加强，此时癌细胞就大量的增加，就容易形成癌症。

18、免疫细胞的适宜PH值是多少？人体内有多少种免疫细胞？免疫细胞的适宜PH值是7.35—7.45。

在此条件下，免疫细胞的活性最大，战斗力最强。

人体免疫细胞包括淋巴细胞、巨噬细胞、NK细胞、LAK细胞。

19、癌细胞适宜生存的PH值是多少？癌细胞适宜生存PH值是6.86—6.95，偏酸性。

20、癌细胞转移为什么需要酸性条件？首先，癌细胞最适宜在酸性环境中生存，其适合的PH值为6.85—6.95；其次，癌细胞转移有一个重要的前提条件，那就是癌细胞必须与血管壁接着分子结合，只有在酸性条件下才能进行。

因此，癌细胞转移必须在酸性条件下进行。

21、癌细胞产生什么酸性毒素？癌细胞产生的酸性毒素叫L50毒素，这种毒素会产生大量的酸性物质，破坏免疫系统，并且使人产生剧烈的酸痛和疼痛。

22、心脑血管疾病是怎样产生的？为什么与酸性体质有关？产生心脑血管疾病的主要原因是长期高脂饮食、肥胖、吸烟、饮酒、精神性情绪紧张、不经常锻炼，久而久之会产生高血压、高血脂，严重时可产生中风、心脑病、动脉硬化，这是因为大量的脂肪酸和胆固醇、低密度蛋白在血液中积聚，造成酸性体质，而这些酸性物质会进一步促使体内大小动脉粥样硬化，造成恶性循环，加重心脑血管疾病的产生。

23、长期便秘、腹泻是什么原因造成的？吃药为什么不能解决？长期便秘、腹泻主要是体内酸碱不平衡，导致肠道菌群失调造成的。

吃药不能改变酸碱失衡，不能改善肠道菌群，所以吃药不能解决长期便秘、腹泻的问题。

24、目前治疗血栓主要用什么药？为什么与克酸有关？常见治疗血栓的药物有脲激酶和东菱克酸酶。

由于脂肪酸和蛋白质分解产物均为酸性物质，而这些酸性物质在血管内使血管腔变细，从而形成血栓，因此治疗上一定要用分解酸性物质的酶来溶解酸性物质，清除血栓。

25、老年骨骼疏松症是怎样产生的？骨骼钙的缺少与血钙是什么关系？老年骨骼疏松产生的原因主要市消化道对钙的吸收功能减退，同时钙从骨骼中分解增加，又因甲状腺功能下降，血液中酸性物质和磷酸盐增加，使血中含钙量减少，故容易引起骨骼疏松和骨折。

26、酸性体质与老年骨骼疏松症、类风湿疾病有什么关系？老年骨骼疏松症是由酸性体质引起的，当人体体液偏酸时，血液中的血钙与酸性物质结合生产钙盐，使血钙浓度降低，为了维持血钙浓度的稳定，骨骼中的钙就会溶解补充到血液中，从而形成骨骼疏松症。

类风湿疾病与免疫有关。

在酸性条件下，免疫系统发生变化，造成激素不平衡，故容易患类风湿关节病变。

27、尿频尿急为什么与酸性体质有关？当人体偏酸时，尿液的PH值降低时，对膀胱的刺激不大，不待膀胱充满尿液，就使人产生尿意而要排尿，因此会造成尿频尿急。

28、胃酸过多以及各种胃病与酸性体质有什么关系？胃酸能促进消化酶的活性，帮助消化，但当人体酸性化时，细胞分泌的胃酸增加，胃液的PH值明显下降，过多的胃酸对胃壁细胞就产生了自身消化，破坏胃黏膜，以至于造成各种溃疡病的发生，而溃疡部位易受细菌感染，形成胃炎。

29、多吃蔬菜、水果能否改善酸性体质？为什么？多吃蔬菜、水果能帮助维护体内酸碱平衡，但不能改善酸性体质。

因为蔬菜、水果中含钾离子等碱性物质，能中和体内酸性物质，因此帮助维护体内酸碱平衡的作用，但蔬菜、水果中的碱是无机碱，不稳定，易排泄，所以它们只能起到一定的维护作用，而不能改善酸性体质，更不能排泄酸性物质，吃多了以后，还会引起血液的渗透压升高，并加重心脏负担。

30、长期吃素会不会改变酸性体质？吃素不等于在体内不产生酸性物质，素食中的米、面、糖、花生、植物油都属于酸性食物，如果这些食物过量摄入，同样会在体内产生大量的酸性物质，照样会形成酸性体质。

另外，产生酸性体质的原因，除了饮食方面外，还有运动、心理等其他方面的因素，因此，长期吃素也不一定不产生酸性体质。

31、经常喝醋会不会产生酸性体质？不会产生酸性体质。

因为醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是二氧化碳和水，所以喝醋不会产生酸性体质。

32、现代人为什么最容易得酸性体质？首先，现代人生活条件越来越好，饮食越来越丰富，特别是高蛋白、高脂肪和高糖类事物摄入越来越多，这些高能量的事物在体内产生大量的酸性物质；其次，现代人工作、学习和生活节奏加快，精神压力加大，而且随着交通条件的改善，以车代步的现象越来越普遍，使得人们能够锻炼身体的唯一机会也失去了；第三，由于生态平衡的严重破坏，人类的食物链被中断。