阿拉善经济开发区“食品安全示范店”评定标准
名称条款要求内容合格不合格
主体资格要求1 取得《卫生许可证》并按规定悬挂
2 取得《营业执照》并按规定悬挂
3 无超范围经营行为
制度建设要求1 建立并执行进货检查验收制度
2 建立并执行食品安全信息公示制度，设立消费者投诉举报提示牌
3 建立并执行冷藏销售制度
4 建立并执行消费者投诉处理制度
5 建立并执行垃圾规范化处理制度
6 建立并执行主要负责人食品安全责任制度
7 建立并执行食品安全承诺制度
经营行为及食品质量要求1
所经销食品有质量、卫生检验证明，实施食品质量安全市场准入的食品有安全标志（QS），肉食品应加盖检疫合格章、并持有动物产品检疫合格证，蔬菜、水产品必须是经农业部认证的无公害农产品2
所经销食品的包装符合安全卫生要求，标识齐全、无虚假标注，有真实的生产日期和保质期
3 所经销食品的商标、广告无侵权和违法使用行为
4 无国家明令禁止销售的食品
5 使用经检定合格有效的计量器具
6 有食品质量、卫生管理组织机构及专职或兼职管理人员
7 从业人员持有效健康证明并经卫生知识培训合格
食品采购与储存1 采购符合食品卫生标准的食品及原料
2 食品来源清楚，按规定索证；有验收制度并建立台帐
3 食品库房整洁、食品存放隔墙离地、分类分架、不与非食品混放
4 食品库房不存放有毒、有害物品
5 无超过保质期、腐败变质、无标识食品
6 冷藏冷冻设施齐备、能正常运转
7 生熟分开
注：1.“食品安全示范店”评定标准，食品超市共有检查项目24项。

2.现场验收时，应对所列项目及其涵盖内容进行全面检查，并逐项做出肯定或否定的评定。

3.不合格项目≤5％，即可通过“食品安全示范店”验收。