不合格
JUNE 2021食品处
置制度
备注：①复检费用承担方式：复检结论仍为不合格的食品，其检验费用由食品生产经营者承担。

②复查费用承担方式：复查工作中产品的检测费用由生产经营者承担。

不合格食品核查处置职责分工
食品安全监管科：
1.在1个工作日内通过OA向辖区所发布领取不合格食品检测
报告并开展核查处置的相关通知，并做好相关记录。

2.对于涉及含有毒有害非食用物质的不合格食品，食品安全监
管科对经营者履行进货查验等义务情况进行审查，并将情况
上报案审会，经案审会通过后，协助各辖区所将相关线索通
报公安、检察院；
3.指导各辖区所将国抽、省抽中发现的不合格食用农产品，以
及市级、县级抽检中发现的不合格食品的相关信息抄告食品
生产者或供货商所在地食品安全监管部门。

4.将核查处置基本情况整理汇总后，30个工作日内向上级部
门反馈，并将相关信息按时录入国家食品安全抽检监测信息
系统。

行政执法大队：
1.若案情重大，局领导指派行政执法大队进行调查，则由各相关科室、
市场监管所配合其开展相关工作。

辖区市场监管所：
1.将检测报告于1个工作日内送达不合格食品生
产经营者，填写《检验结果告知书》。

（根据《福
建省食品安全监督抽检和风险监测实施细则（试
行）》第三十条相关规定，我局应自收到不合格
（问题）食品检验报告3个工作日内，向食品生
产经营者送达检验报告，同时启动核查处置工
作。

）
2.向食品生产经营者下发《关于抽检监测不合格
(问题)食品限时处置通知书》；对于经营者未履
行相关义务的情形，下发《责令改正通知书》。

对于限时处置的不合格食品，制作现场笔录。

3.对同批次不合格食品下架封存（包括连锁经营企
业的其他分支机构），对不合格食品的同种食品
下架。

4.要求经营者于3个工作日内提交索票索证、进货
查验合格证明文件等相关材料。

5.在我局开展的监督抽检中，负责接受食品生产经
营者的复检申请。

6.经营者不提出复检或经复检仍为不合格的食品，
辖区市场所下发《连江县市场监督管理局责令停
止经营（召回）通知书》，责令食品生产经营者
对不合格食品进行公示，提醒消费者停止食用。

7.对不复检或复检结果仍不合格食品在两个工作
日内立案调查，录入案管系统，并向食品安全监
管科报备，同时没收同批次不合格食品。

8.将国抽、省抽中发现的不合格食用农产品，以及
市级、县级抽检中发现的不合格食品的溯源信息、
销售凭证上报至食品安全监管科，经食品安全监
管科审核后，由各辖区所抄告至食品生产者或供
货商所在地食品安全监管部门。

9.对于涉及含有毒有害非食用物质的不合格食品，
将食品生产经营者进货查验相关材料上报食品
安全监管科审查，经案审会通过后，由各辖区所
将相关线索通报公安、检察院；
10.对同种食品开展复查工作，并告知经营者检测费
由其承担。

复查时需三方在场随机抽查，对于复
查结果不合格的，应与不合格食品并案处理。

11.开展不合格产品的无害化处理、销毁工作。

12.在收到检测报告后的25个工作日内向食品安全
监管科上报不合格食品的控制情况、排查整改复
查情况及相关材料，并根据已掌握的信息填写
《核查处置情况填报表》。

（针对国家抽检发现的
不合格食品，应于15日内上报）。

13.在不合格食品处置完毕后，向食品科上报完整的
核查处置情况填报表》及不合格食品召回情况相
关材料，并附上案件处罚决定书复印件备案。

14.将不合格食用农产品的核查处置相关材料上报
食品药品安全综合协调科。

15.将相关核查处置情况记入食品生产经营者食品
安全信用档案。

关于南京市高淳区市场监督管理局通告不合格食品处置情
况的公告（2019年第3期）
近期，南京市市场监督管理局对南京市食品进行抽检，其中涉及我区部分企业生产经营的不合格食品，现将我局对相关不合格食品及其生产经营企业的处置情况公布如下：
南京市高淳区潘云龙蔬菜铺经营的韭菜处置情况。

上述产品不合格项目为毒死蜱。

经营户购进上述产品4公斤，货值24元，已销售4公斤，货值31.5元。

截止目前，已完成产品控制，原因排查，经排查，产品不合格原因是：韭菜生产种植环节问题。

针对该经营户销售不合格食品的行为，当地监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定对该经营户处以罚款2000元，处罚决定书文号为：高市监案字〔2019〕076号。

南京市高淳区潘云龙蔬菜铺经营的豆芽处置情况。

上述产品不合格项目为氯苯氧乙酸钠。

经营户购进上述产品15公斤，货值35元，已销售15公斤，货值58.4元。

截止目前，已完成产品控制，原因排查，经排查，产品不合格原因是：豆芽生产种植环节问题。

针对该经营户销售不合格食品的行为，当地监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》
相关规定对该经营户处以罚款2000元，处罚决定书文号为：高市监案字〔2019〕076号。

高淳县淳溪镇金陵小吃宝塔路店的红薯粉丝处置情况。

上述产品不合格项目为铝的残留量。

经营户购进上述产品63公斤，货值350元，已销售1.5公斤，货值9元。

截止目前，已完成产品控制，原因排查，经排查，产品不合格原因是：红薯粉丝系经营户从别处商家购入，当事人只是一经销商，无法把控产品内在质量。

未处罚原因：该经营户当事人在进货时依据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的规定对涉案食品进行了查验工作，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，可免于处罚。

溧阳大统华购物中心南京高淳分公司销售的桂花莲子藕粉、西湖藕粉、冰糖百合藕粉的处置情况。

上述产品不合格项目均为霉菌。

经营户购进上述产品24袋，货值1016元，已销售24袋，货值1093.4元。

截止目前，已完成产品控制，原因排查，经排查，产品不合格原因是：藕粉生产节问题。

针对该经营户销售不合格食品的行为，当地监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定对该经营户处以罚款50000元，处罚决定书文号为：高市监案字〔2019〕113号。

湛江市麻章区食品药品监督管理局关于不合格食品核查处置及风险控制情况的通告（2018年
第三期）
2018年下半年，我局对省、市、区各级食品安全监督抽检不合格情况进行核查处置。

现将不合格食品核查处置及风险控制情况通告如下：
一、湛江市麻章区周姨小吃店销售的自制酸萝卜（不合格产品制作日期：2018年11月7日）
（一）抽检的基本情况
不合格项目：糖精钠（以糖精计）项目不符合GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准要求。

抽检日期：2018年11月7日。

任务来源：本级抽检。

（二）风险控制情况
周姨小吃店于2018年11月7日共制作7斤酸萝卜，销售5.4斤，无剩余不合格食品。

（三）调查处理情况
周秀丽（湛江市麻章区周姨小吃店经营者）经营超限量使
用食品添加剂的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定,依据《广东省食品药品监督管理局规范行政处罚自由裁量权适用规则》第七条第（二）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，对周秀丽（湛江市麻章区周姨小吃店经营者）处以没收违法所得81元、罚款50000元的行政处罚。

二、湛江市麻章区香津小吃店销售的自制酸萝卜（不合格产品制作日期：2018年11月7日）
（一）抽检的基本情况
不合格项目：糖精钠（以糖精计）项目不符合GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准要求。

抽检日期：2018年11月7日。

任务来源：本级抽检。

（二）风险控制情况
香津小吃店于2018年11月7日共制作20斤酸萝卜，销售18斤，无剩余不合格食品。

2.调查处理情况
王美莲（湛江市麻章区香津小吃店经营者）经营超限量使用食品添加剂的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》
第三十四条第一款第（四）项的规定。

依据《广东省食品药品
监督管理局规范行政处罚自由裁量权适用规则》第七条第（三）
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项、
项的规定，对王美莲（湛江市麻章区香津小吃店经营者）处以
没收违法所得270元、罚款50000元的行政处罚。

整理丨尼克
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