一、企业简介产品销往郑州、厦门、西安、太原、东北地区、广州等国内大中城市，深受广大客户好评。

把握现在，展望未来，我们将不断提高的综合生产加工能力、员工素质和管理水平，向社会提供优质的产品和诚信的服务。

地址：电话：传真：满足《NY／T288—2002 绿色食品茶叶》标准的要求、保证从原料供应至产品到消费者手中的每一个环节的个操作部门管理规范化；保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业管理，本公司依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准法》、《中华人民共和国产品计量法》、《绿色食品标志管理办法》和《NY／T288—2002 绿色食品茶叶》标准及企业的实际的要求编制了绿色食品（茶叶信阳红茶）《质量管理手册》，现给予批准发布。

手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，最高层次的法规性文件，旨在规范全体员工的质量管理活动。

望全体员工严格遵守执行，并在工作中经常对照自检工作规范，以提高工作的自觉性。

本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善、修订。

本手册于2016年06月01日生效实施。

总经理日期：为加强质量管理，保证我公司质量管理体系的有效运行，促进产品质量稳步提高，特任命生产科李军为质量负责人。

质量负责人应履行下列职责：1、负责全面质量管理工作；2、确保质量管理体系的过程得到建立、实施和保持；3、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；4、监督、考核各部门一切质量活动；5、独立行使质量监督管理职权，直接对经理负责。

6、以标准、手册、质量手册、记录为依据，验证质量体系运行的有效性。

7、就质量管理体系有关事宜对外、对内联络沟通。

任命李玉梅为绿色食品内部检查员，并应履行以下职责：1、宣贯绿色食品标准；2、按照绿色食品标准和管理要求，协调、制度、检查和监督企业内部绿色食品原料采购、基地建设、投入品使用、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；3、配合绿色食品工作机构开展绿色食品监督管理工作；4、负责企业绿色食品相关数据及线下的汇总、统计、编制、及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；5、承担本企业绿色食品证书和《绿色食品标志商标使用许可合同》的管理，以及产品增报和续展工作；6、开展对企业内部员工有关绿色食品知识的培训。

总经理：付胜征201 6年06月01日管理组织机构图管理组织表1.目的明确各部门、人员在管理工作中的质量职责和权限，并使之有效开展工作。

2.适用范围适用于各部门工作的分工、协作、评价，以及质量责任的追溯。

3.职责3.1总经理确定本公司组织机构，并按组织的专业职能分工，赋予质量职责、权限。

3.2各部门按职责要求开展工作，并做好与其它部门的沟通、合作。

4.质量职责4.1总经理质量职责4.1.1本公司实行总经理负责制，总经理主持企业全面工作，是产品质量安全的第一责任人。

4.1.2向全体成员传达满足绿色食品标准、顾客和法规法律要求的重要性；4.1.3主持制定质量方针、质量目标，并确保其实施；4.1.4确定组织机构，确保职责和权限得到规定和沟通；4.1.5组织编制和批准绿色食品质量管理手册及支持性文件；4.1.6指挥本公司运营，审议并决定各项重要经营计划、生产任务、财务收支、人事评聘奖惩等；4.1.7督导质量管理体系的建立、实施、保持和改进工作；4.1.8 配备相应的资源确保绿色食品质量管理体系的正常开展。

4.2人事、总务科质量职责4.2.1负责本公司日常行政事务办理，协助宣传贯彻国家和上级机关有关绿色食品质量安全的方针、政策和法规，通过组织学习使本公司员工树立良好的质量观念；4.2.2负责文件、资料和记录的综合管理；4.2.3负责人员招聘、人事管理与考核、员工健康体检和档案的建立；4.2.4编制、组织、实施人员的培训计划，组织培训、考核和资格确认工作；4.2.5负责基础建设、卫生和办公设施的维护；4.2.6负责环境卫生、劳动安全、消防管理；4.2.7负责本公司保安工作，员工食宿管理。

4.3品管科质量职责4.3.1负责本公司质量管理体系的建立、实施和保持工作，监督各项质量管理制度和程序的实施，并及时向总经理汇报质量管理工作情况；4.3.2负责和受理本公司原辅材料、半成品、产品的检验工作，负责检验和计量设备的管理和送检，落实本公司产品的+号项目检验计划和送检工作；4.3.3负责不合格品的评审，提出处置意见，跟踪不合格品的处置，协助处理顾客质量投4.3.4负责纠正和预防措施的审核和跟踪验证；4.3.4收集本公司产品标准、检验标准相关资料，并保持其最新有效；4.3.5编制本公司产品加工有关技术、工艺、质量检验文件，负责督导、检查文件的执行情况及提出工艺改进意见；4.3.6负责采购、运输、储存、加工、包装等过程的卫生监督管理；4.3.7负责不合格品的评审，提出处置意见并跟踪落实，协助处理顾客质量投诉；4.3.8督导下设的审评室、检验室做好茶叶扦样、感官审评、检验、实验工作。

4.4生产设备科质量职责4.4.1分解和落实本公司生产计划，有效组织、指挥、调度生产工作，并做好生产现场管理，了解生产进度，解决生产问题，保质、保量、按时完成生产任务；4.4.2做好车间管理，制定和严格执行作业工艺规程和设备操作规程，严肃车间纪律，严把产品质量关，确保生产过程规范、高效、优质；4.4.3负责生产设备和设施管理，建立生产设备台帐，制定设备安全操作规程，制定设备保养、调试、维修制度和清洗消毒卫生管理制度并贯彻实施，确保设备正常运转；4.4.4提具工艺改进建议，并会同品管部做好新工艺的评价论证；4.4.5负责安全生产管理，制定安全生产管理制度，会同有关部门做好安全生产检查，并做好生产安全的整改，消除安全隐患。

4.4.6协助工艺操作技术文件编制；4.4.7做好在制品的管理和防护，确保产品在制和周转过程的质量安全。

4.5基地办质量职责4.5.1制定绿色食品种植生产计划，并组织实施管理；4.5.2制定绿色食品种植操作规程和督促加工过程的卫生管理；4.5.3负责生产设备和设施管理，负责设备器具清洗消毒卫生管理4.5.4负责投入品的采购和茶叶采摘符合绿色食品标准的要求；4.5.5负责基地环境和肥料农药的使用管理符合绿色食品标准相关的要求。

4.4.6负责茶叶采摘储运过程的质量、卫生管理，确保原料采摘和周转过程的质量卫生安全。

4.6业务科质量职责4.6.1主动了解本公司物资(原辅材料、包装物)用量、消耗和库存情况，制定采购计划，报经总经理批准后及时实施采购，不脱节，不积压。

4.6.2深入毛茶等原料产区，掌握市场物资供应动态和价格行情，了解分承包方的生产(经营)情况及信誉程度，做到采购保质、保量、准时，货比三家，确保质优价廉，并通过正当途径购买。

4.6.3负责原料茶、包装物、成品在交付运输过程中防护的控制。

4.6.4监督检查物资入库，发放等手续，考核仓库储备信息，物资保管完好状况；仓库物品保管标准化，规范化及卫生情况，督促做好仓库“六防”(防火、防盗、防虫、防潮、防鼠、防尘)工作，积极调控和优化库存，减少资金占用。

4.6.5收集市场信息，制定相应的市场开拓策略，组织人员开展营销活动。

4.6.6负责顾客沟通，做好顾客满意度调查，处理顾客投诉；；4.6.7负责产品销售及售后工作。

做好订货受理、订货交付、货款催收和售后服务工作。

4.6.8仓管员：1)负责产品原材料、半成品、成品、包装物、备品备件的保管防护和进出库；2)负责库存物品的标识；3)负责库存物品统计。

4.7生产车间质量职责4.7.1负责本车间生产设备的日常维护；4.7.2负责本车间生产过程控制，产品标识和防护；4.7.3负责本车间卫生日常管理；4.7.4负责本车间各工序及半成品的监视和测量；4.7.5负责本车间生产过程不合格品的处置；4.7.6做好各项质量记录。

4.8总经理岗位职责4.8.1、贯彻党和国家的方针政策，并依照国家法律法规制定出相关的公司规章制度。

主持企业的生产经营工作、资金运作和对外事务的处理。

4.8.2、定期召开办公会议，协调好各部门工作，对外开拓市场，对内挖潜增效，不断提高企业经济效益。

4.8.3、确保产品质量和卫生，保证安全生产、文明生产、文明经营。

4.8.4、关心员工生活，改善劳动条件，提高员工福利，对优秀员工给予奖励。

4.9品质负责人职责4.9.1、认真贯彻执行《产品质量法》等有关法律法规，确保质量管理体系过程得到建立和保持，并及时向厂长报告质量管理体系的运行情况和改进需求；4.9.2、负责产品开发的组织和领导工作，负责组织协调茶场的重大技术质量问题的解决。

4.9.3、掌握企业产品质量信息，处理好质量与产量的关系，遇到重大质量问题，应组织有关部门分析原因，制定对策，落实措施。

4.9.4、检查和考核各部门质量方针、质量目标、质量责任制、质量管理制度及质量奖惩制度的执行情况，确保茶场质量方针目标的实施。

4.9.5、全面负责本厂的产品质量工作。

4.10生产经理岗位职责4.10.1、认真执行厂长制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。

4.10.2、负责生产的具体事务，建立健全以质量管理和卫生管理为重点的管理制度，并使之具体化和实施。

4.10.3、负责指导产品生产全过程的质量监督和控制，协助厂长对不合格产品的纠正和预防，保证工厂生产出合格的产品。

4.10.4 协助生产设备的管理，计量器具的定期检验和鉴定。

4.10.5 完成厂长下达的质量任务和生产作业计划并对生产过程的质量和卫生进行检查和监督。

4.10.6 负责工艺的执行和质量要求的贯彻，宣传和监督。

4.10.7 负责原辅料库的管理和原辅料验收计划。

4.11审评员岗位职责4.11.1、熟悉产品质量要求，技术标准及工艺，工作认真负责。

4.11.2、严格按照规定对原辅材料、半成品、成品进行检验和处置，及时出具检验结果，认真做好检验记录，把好产品质量关。

4.11.3、负责对生产过程各道工序之间质量的检查和抽查，发现质量问题及时处理及时报告并为领导采取纠正。

预防措施提供依据。

4.11.4、做好产品质量检验工作的记录，参加相关的质量分析活动。

4.11.5、认真做好产品化验工作，严格遵守化验室管理制度。

4.11.6、熟悉各类化验设备，仪器的性能、使用及保养方法。

4.11.7、对检测仪器设备建卡，定期通知设备管理人员定期鉴定。

4.11.8、熟悉食品卫生法和卫生检查，认真执行企业“卫生管理制度”对卫生进行监督和检查。

4.12植保员管理职责4.11.1．重视与生产实践相结合，认真调查研究，运用植物保护和使用的基本知识，熟悉国内处农药使用的相关法律法规，主动参与实践。

4.12.2．制定茶园管理制度并按茶园或地块建立栽培档案，包括基地管理组织机构及管理员职责等内容。