天津西点原料哪里买
1。
天津厨具城,在围堤道上天津窗帘城后边,乐园附近,坐车可在“四新宿舍”下车即可
2。
北方霞光食品添加剂超市,在河北区建昌道兴耀消费品批发市场3区18排,633,869到,跟司机师傅说去那个市场,可在门口下车,
3.东站后广场亨利酒店用品店
模具类的东西,普通的和三能的都有,还有花纸,克称等。
4.麦德龙(中环线和西青道交口)
这里酒店的相关用品还是比较多的,各种工具及原料都有一些,比如黄油,奶油奶酪,蛋糕模,批萨刀,铲等。
5、唐山道与建设路交口
密林西粤:黄油,金钻奶油,马苏里拉,批萨草等
豪博:咖啡豆,花果茶,珍珠奶茶粉及珍珠粉圆,雀巢果冻粉等
6、王顶堤食品批发市场
这里也有卖金钻的奶油,酥油(一大桶),及其他调料。
最近迷上了玩烤箱、做烘培。
虽然淘宝上关于烘培的小店很多,在天津也能找到三两个实体店(天津烘焙乐园,天津五妹烘焙原料店——还卖一些香草种子)。
但我相信,应该还有相当一部分人和我一样,希望能在正规的大超市里,找到那些那些看起来稀奇古怪的原料和用具,使自己亲手DIY出来的爱心食品更有品质保障。
7、在五一阳光(黑牛城道)后面的西餐批发市场里烘焙原料很多,列表中的6~17都有,而且价格非常便宜。
麦德龙很贵的。
我和同事朋友都一起到那采购。
东西跟超市一样的。
如安佳黄油(500g/RMB17~19),(只有一家店提供零切售,其他都是5KG的包装卖。
MG的更便宜)、马苏里拉500g/RMB20~23。
安佳奶油奶酪RMB 60/1kg,再看麦德龙卖多少钱吧!!不过那里不卖器具。
现在,我就将我购买的和亲自调研到的一些烘焙相关物品,注明购买地点和一些体会,给其他有此需要的网友一个参考吧。
用具类
科盛烤箱。
天津烘焙乐园三潭路实体店。
288元,我买的“超值特惠套装★科盛TO-25R★电动打蛋器★百灵秤★刮刀粉筛量勺”
电动打蛋器。
天津烘焙乐园。
49元,套装之一,SCARLETT思雷特七速打蛋器,手提式,说明书为全英文
50目粉筛。
天津烘焙乐园。
套装之一。
网眼很细,我觉得不好用,筛蛋黄简直就是噩梦。
有机会再去宜家,我会去买宜家的面粉筛29.9元,虽然网眼粗,但会很省力。
硅胶刮刀。
天津烘焙乐园。
套装之一,橡皮刮刀,挺好用。
量勺。
天津烘焙乐园。
套装之一。
共5件,分别为100ml、50ml、15ml、5ml、1ml。
但我一般只用到1ml和5ml,剩下的我都拿来当大勺子用。
电子秤。
天津烘焙乐园。
58元,金菊KINLEE,最大量程3KG,最小1G,说明书为全英文。
我觉得数字漂移得很厉害,同一件东西称两次,数据能差上几克。
按照说明书操作,还是挺好用的。
我已经把说明书翻译出来了(090402)
铝合金饼干机。
天津烘焙乐园。
22元,附带20个花型,4个花嘴,能压各种图形的饼干,还能裱花。
但非常不推荐!(090331)
三能9英寸比萨烤盘(硬膜) SN5745。
天津麦德龙。
我觉得用烤箱自带的长方烤盘做匹萨就很好,自己家吃,不需要那么好看,省钱又省事,还根本不需考虑脱模的问题。
再说,把面饼弄成圆的对我来说也是一件很困难的事。
三能合金蛋挞模SN6065。
天津麦德龙。
5个装。
除用来做蛋挞外,我还拿它作为小型称量杯,用来称糖、盐等调料。
三能8英寸活底阳极蛋糕模SN5042。
天津麦德龙。
三角量杯。
天津麦德龙。
500ml。
对我来说用处不大
土豆泥捣具。
北京宜家24.9元,虽然贵,但超级省力好用
手动打蛋器。
北京宜家。
忘了是24.9还是29.9。
曾经用过8块多的法克曼不锈钢的打蛋器,但没用几次就断了一根金属丝。
宜家的这个个头大,金属丝也粗
比萨饼切刀。
北京宜家。
比萨轮刀,9.9元,很小巧,切起比萨来是比普通刀好用,但有点小了。
本打算买三能的,但一直没在网下见到。
烤箱盘。
北京宜家。
19.9元,透明玻璃的,方形的,15*15cm,好漂亮,我用来烤土豆泥
隔热手套。
物美超市。
不好用,手指分不开。
不过用厨房抹布代替的话也的确不行。
锡纸。
天津烘焙乐园。
物美超市也有,就像保鲜膜一样,成卷卖
油布。
天津烘焙乐园。
正好够我分开,做成两张烤盘大小的油布。
因为很多饼干配方都是两烤盘的量。
我一般把一张油布铺在面板上,烤完第一盘的时候,用手指尖拽着油布的两个角整体拖倒还很热的烤盘上。
食用耗材类
高筋面粉。
和平路沃尔玛。
10.8元,2.5kg,沃尔玛自有品牌,Great V alue
低筋面粉。
和平路沃尔玛。
10.8元,2.5kg,沃尔玛自有品牌,Great V alue
自发粉。
津工超市。
1kg,金磨坊
全麦面粉。
津工超市。
大概是17.6元,具体不记得了,看不到麸皮。
后来我在物美看到了麸尔康全麦粉,5kg,37元左右,包装上说能看到麦麸。
泡打粉。
津工超市。
1.8元,我还没开袋呢。
白醋。
物美超市。
5.8元,酿造白醋。
虽然还有不到2元的白醋,但标明了是用冰醋酸兑的,还没开封就隐隐一股盐酸味,实在不敢用。
细砂糖。
物美超市。
麦德龙里的“幼砂糖”更细,下次打算买一包
马苏里拉奶酪。
天津麦德龙。
Mozzarella Cheese。
德运马苏里拉刨丝奶酪2kg,229元;安拉马苏里拉刨丝奶酪200g,39.99 元
卡夫菲力芝士奶油。
天津麦德龙。
cream cheese
多美鲜无盐黄油。
天津麦德龙。
227g,是Butter没错。
除了第一次在淘宝店买的安佳黄油外,我都是用多美鲜黄油。
同是小包装的块状黄油,比起其它全是英文的,多美鲜要便宜很多,而且用着也没有什么不好。
我在白堤路家乐福也见过这款黄油。
雀巢淡奶油。
天津麦德龙
思念牌印度飞饼(原味微甜)。
天津麦德龙
三花全脂淡奶。
天津麦德龙。
现在我都不知道该用来干什么
太古特细糖霜。
天津麦德龙。
454g,据说就是糖粉,我也把它当糖粉用
闽融原汁椰丝。
天津麦德龙。
但怎么看都不是丝状的,而是蓉状的!
Natura Verde黑橄榄。
天津麦德龙。
虽然是湿的,但不是泡在水里的那种
朱师父抹茶粉。
天津麦德龙。
500克的大盒子,一百多块钱。
我是不打算买,吃到哪年哪月啊!
另外:
我想买三能450g波纹金色不粘土司盒SN2054,带盖的,但麦德龙没有,卓越太贵(标的价钱似乎是带盖的,但看描述又似乎不带盖),我又不想在淘宝上买。
前两天做“吐司”,把三个面团直接放在了烤盘上,就是面包的样子随意了一点,似乎并不影响面包本身的质量。
麦德龙还卖味多美的批萨草、迷迭香、罗勒之类的,都是大包装,估计作香料的话几年也吃不完。
我打算自己种!哈哈。
谁知道天津哪个地方卖荷美尔牛肉比萨粒的,一定要告诉我啊(网店除外)!谢谢了!
其余的内容我还会随发现随添加。