黄鳝养殖流程图挖塘→埋管→挖坑→拉钢丝→插竹竿→上网箱→进草→养草→进苗→筛苗→入箱→观察→摸底→投红虫→加蚯蚓→加鱼浆颗粒料→进入正常投喂，适时定期防治，早晚巡查，细心管理；→是否越冬→停口→待售管理→果断出售。

挖塘：提前晒塘，按照规划挖好进排水出路，加固提岸。

埋管：预埋好进排水管道。

挖坑：挖70公分以上的坑，用于埋钢丝和砖块。

拉钢丝：一头绑两块砖，埋紧，垒实。

需要拉线器，车轮盘。

插竹竿：每两个网箱的距离（6米左右）插一根竹竿（竖杆：长4米左右，横杆长2.0米。

）挂网箱：4平方（2*2*1.2），两个网箱的距离1米以上，两排网箱间距2米以上，留好增氧机的位置。

建议10亩配置3KW叶轮式增氧机。

进草：水花生清洗后再投到网箱里，每口箱投30到120斤。

养草：在投苗前把草养好（油绿，茂盛，无虫害）最好提前一个半月养草。

进苗：需要专业师傅把关，至关重要！！（苗选好，是养殖成功的关键。

）筛苗：一般需要十一二人，分工协作，动作要轻快。

入箱：4平方，大条25，中条20，小条15（依据天气定，单位：斤）观察：入箱后当天就要巡查一遍，发现上草的鱼立即捞出。

连续观察5至7天。

摸底：根据具体情况，入箱后第5天到第7天间摸底。

投红虫→加蚯蚓→加鱼浆颗粒料：第一天每个网箱投四两，以后三到五天合理调整，第七天，开口率达到95%以上后，开始加活蚯蚓，减红虫，活蚯蚓投喂一周左右，逐渐过渡到冰蚯蚓，直到不加红虫。

此时可以少量添加鱼浆和颗粒料，鱼浆和颗粒料逐渐递增，冰蚯蚓逐渐递减，直至全部投喂鱼浆和颗粒料。

开口期后，逐渐用黄鳝专用料（昆虫蛋白）替代鱼浆，替代鱼浆时建议从5%开始，逐步增加，经过4-6天过渡期，直至黄鳝专用料（昆虫蛋白）的使用量占总饵料量的20%。

进入正常投喂，适时定期防治，早晚巡查，细心管理；是否越冬：泼保温肥（天晴时网箱和池塘泼，300箱泼4桶，每桶20kg）停口：根据具体天气情况，一般霜降前后停料。

待售管理：加深池水，合理泼洒保温肥，每天巡塘一次，发现问题（上草等）立即处理。

出售：根据具体情况，适时果断出售。

干塘：拔起部分竹竿，方便排干池水打收套养鱼。

消毒养草过年：排干池水后，收完鱼。

即可撒碳铵（有消毒增肥的作用），晒塘一周左右后，进水50公分以上，把岸上的花生草放回池塘。

用药：投喂鱼浆颗粒料之前不用药，正常投喂期间需要添加电解多维，复合中药药剂，除虫药（体内寄生虫），肠肝清，氟苯尼考，恩诺沙星，越冬宝，复合肥，叶面肥等。

生态养殖建议少添加或不添加抗生素，常用有益微生物制剂拌料，如乳酸菌，酵母，光合菌，EM 菌等。

黄鳝养殖技术一、黄鳝的育种技术1、野生黄鳝苗种的挑选技术野生黄鳝苗种的挑选应注意以下几点：1.1．定大小：自然温度下，人工饲养商品鳝时间在5—6个月，增重2-8倍，一般在3倍左右居多。

而年底只有规格在100克以上的个体才有较高的价格。

所以4-5月份放养的苗种尾重应在20克以上，而且随时间推迟，选养苗种也需随之增大，当年才能获取较高的养殖效益。

1.2．知来源：黄鳝苗种有人工繁育和自然捕获二种来源。

人工繁育苗质量稳定，但目前极少，难以满足人工养殖的需要；自然水域捕获野生黄鳝方法主要有笼捕、电捕、针钓、药捕和徒手捕捉等。

其中只有笼捕苗种成活率高，而另外几种方法所获苗种成活率低。

因此，挑选时应先掌握苗种来源途径。

1.3．看体色：常见的黄鳝品种有：深黄大斑鳝，该种鳝个体肥壮，体色深黄，背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，大斑从体前端至后端在背部和两侧联接成数条斑线；土红大斑鳝，其体色土红，尤以两侧较明显，其它特征与深黄大斑鳝相似；浅黄细斑鳝，体色浅黄，斑点细密，不明显，几乎无斑线；青灰细斑鳝，体色青灰，身体上有点状褐黑色斑点，但不形成斑线，人称花鳝。

实践证明，前二种鳝生长速度最快，是人工养殖的最优良品种。

1.4．查疾病：挑选鳝苗时常见有四种疾病：鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶，为腐烂病；尾部发白，粘液脱落，为水霉病；头大体细，甚至呈僵硬状卷曲、颤抖，为体内寄生虫病；肛门红肿发炎突出，为肠炎病。

凡带有该类疾病的鳝，选用时均应剔除。

1.5．探外伤：以口带血有针眼，头部及皮肤擦伤，腹部皮肤磨伤，身体有*眼等常见。

腹部磨伤，如果腹部不朝上较难发现，应注意检查。

如将黄鳝倒入3％—5％的食盐水中，受伤个体会立即窜跳起来，这类鳝也在淘汰之列(但也有部分特别敏感的健康鳝会窜跳，应检查外表，仔细辨别)。

1.6．试力量：健康鳝，手抓时感觉鳝体硬朗并有较大的挣逃力量；手抓即着，柔软无力，两端下垂者为不健康鳝。

1.7．摸粘液：病伤和中毒黄鳝，全身或局部粘液脱落或减少，手抓无光滑感或光滑感不强，或粘液明显脱落。

黄鳝一旦失去屏障作用的粘液就不能存活。

1.8．观敏感：将黄鳝倒入浅水的盆中，游姿正常，稍遇声响或干扰，整盆黄鳝会因忽然受惊抖动而出水响声，说明黄鳝敏感健康。

那些“浮头”，肚皮朝上的属不健康个体，应剔除。

2、有关黄鳝苗种的运输技术2.1、黄鳝的呼吸机理稚鳝具有胸鳍和鳍褶，上有许多毛细血管，是主要的呼吸器官，后来胸鳍和鳍褶退化消失，鱼鳃基本退化，鳃耙上仅留一点痕迹，不能独立在水中呼吸，主要依靠口腔、咽喉呼吸，即竖直前半段身体，吻端伸出水面呼吸，所以空气中含氧量不能太低。

当然，黄鳝在冬眠期其皮肤(侧线孔)和泄殖孔也能承担微呼吸。

当水质恶化、混浊或受外界惊扰时，黄鳝前鼻只呼不吸，后鼻则吸而不呼，所以水中溶氧量也不能太低。

其它鱼类在溶氧量小于2mg/L水中难成活，运输时要充氧运输，而黄鳝可以在溶氧量0.5～1mg/L的水中成活。

另外，黄鳝生命力强，喜欢群聚成团(尤其是小鳝)。

这些给黄鳝运输带来了便利，但运输密度也不能太高。

雄鳝伸出水面呼吸频率较高，雌鳝较低，小鳝甚至不到水面吞吐空气。

试验证明：黄鳝耗氧率与个体大小、环境温度高低及昼夜节律交替有关，体重20～105g的黄鳝，在25℃～27℃的室温下，平均耗氧率为63.64±14.46mg/kg*h，个体越小，耗氧率越高；从10℃～25℃耗氧率随温度升高而增高，而在25℃～35℃，耗氧率随温度升高而降低；黄鳝晚上的耗氧率平均比白天高26.99%。

这些为黄鳝运输提供了定量依据。

2.2、短途运输即运输路程小于50公里的运输。

一般采用湿润法运输，比较省事，成本低。

运输容器有木箱、木桶、麻袋口编织袋等，为了保持湿润，底部可铺垫一层湿草或湿蒲包或粘泥甚至鸡蛋清，防止鳝体摩擦受伤。

使用木箱、木桶、箩筐装运时，还要在四周和盖上打洞，以便通气。

要避免阳光直射，夏季运输时还要注意降温，经常在桶盖、箱盖上放上冰块，盛放密度不宜超过40kg/平方米。

当然采用带水运输法效果更好，盛放密度可达50kg/平方米，但成本较高，比较费事。

2.3、中途运输路程在50～500公里之间，一般采用带水运输法运输。

运输容器有木桶、帆布袋、水缸、泡沫箱、铁皮箱等。

鳝与水重量比为1:1，天气炎热时将冰块放在网盖上，使融化的冰水滴入水中逐渐降温。

同时按黄鳝重量10%的比例放入泥鳅，促进黄鳝活动并使容器内氧气有所增加。

泼洒庆大霉素4万单位/L或金霉素10g/立方米，并放入一些柔软的水草。

盛放密度不宜超过40kg/平方米。

2.4、长途运输长途运输路程大于500公里，运输时间要1～2天，距离远，时间长，风险大，要严格掌握好运输时间、温度和密度，其要领如下：2.4.1运输工具运输容器有木桶、泡沫箱、铁皮箱等。

一般用泡沫箱效果较好，成本低，重量小，能堆放，易于保温。

泡沫箱规格以50cm×40cm×25cm较好，规格太大，搬运不方便，泡沫箱易坏；规格太小，占用空间太大，操作费事。

当然，还可按运输工具(面包车、农用车等)的具体尺寸适当加以调整。

泡沫箱内垫以塑料薄膜，以防渗水；盖上等距离打几排洞，以便透气。

2.4.2饥饿运输前一定要让黄鳝在水泥池、塑料盆、薄膜围隔池等暂养池中饥饿1～2天，使其腹部排空。

2.4.3高密度锻炼在2～3天内逐日增加盛放密度，直到10kg/平方米，让黄鳝逐步适应高密度环境，期间不要喂食，并勤换水。

2.4.4梯级降温黄鳝运输温度在10℃～15℃较好。

如果温度较高，一定要梯级降温，即每次放入较前一次低2℃～3℃的水中浸泡10～30min不等，随着浸泡次数的增加而缩短浸泡时间，直到水温降到10℃～15℃。

2.4.5严格控制运输密度每箱放鳝种不宜超过10kg，要求黄鳝的高度小于15cm,鳝与水的重量比为1:1，并按照温度和黄鳝规格采取不同的措施，一般大鳝种密度较大，小鳝种密度较低；温度高时密度较低，温度低时密度较高。

2.4.6容器内放好鱼巢和冰块鱼巢用消毒过的塑料袋较好，可起到隔离黄鳝和在运输途中支撑黄鳝身体的作用。

水草因呼吸作用消耗水中氧气，在长途运输中最好不用。

冰块勿直接放置，用饮料瓶装满水在冰箱内冻成冰以后放入泡沫箱中，并稍旋松瓶盖让冰水缓慢滴出逐渐降温，每个泡沫箱可放2瓶。

洒入恶喹酸1g/立方米或庆大霉素4万单位/L。

然后将处理好的鳝种放入容器中，盖上盖子，并用胶带包扎作好标签或记号。

2.4.7运输时间一般在早晨或晚上起运，最好趁阴雨天运输。

2.4.8换水和分池运输途中看水质和气温情况，可以换1～2次水。

到达目的地后要及时消毒分池，饲补复合维生素和增强免疫力的中药如金银花、黄芪、茯苓等．3、黄鳝的选种技术黄鳝和品种很多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种，其中生命力最强的是青、黄两种，脊侧和劲部黄色的也为优良。

为了确保养殖产量高效益，在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优去劣，培育和使用优良品种。

(1)苗种的来源。

目前鳝鱼的来源主要靠采捕或购买天然幼鳝。

春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。

捕苗一方法以鳝笼诱捕和手捉为好。

此外，捞取黄鳝受精卵，进行人工卵化，培育黄鳝苗，也是一个好办法。

（2）苗种的质量。

体质健壮，无病无伤的可作为苗种。

那些用钩捕受伤的，放养后成活率低，即使不死，生长也相当缓慢。

因此，一般不宜选用。

在捕捉鳝鱼种苗时，不要用铁丝钩伤鳝鱼。

如在市场上购买，则不能买用糖精、火汤喂过的鳝苗。

（3)苗种规格。

苗种规格一般以每千克20—60尾为宜。

这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。

一年鱼建议投规格大点的，两年段养殖投小规格苗。

4、黄鳝产卵孵化管理六措施养黄鳝，种苗是关键，因黄鳝繁殖技术难度较高，笔者把自己近6年繁殖黄鳝苗的实践经验，归纳如下6条，供参考。

（1）选好场地。

在黄鳝养殖池里要种植水浮莲、水花生等，并在池底放些石块、砖头、模拟自然生态形式，以利其产卵。

（2）调好水质水位。

亲黄鳝养殖池水，必须是无毒的河水、湖水或地下水，水的酸碱度PH值应在6.2-7.8之间为宜，水位深20厘米－30厘米，新建的水泥池还要进行脱碱处理，经常用1PPm－2PPm漂白粉消毒。