教科版小学三年级科学上册第一 单元
7.混合与分离
我们日常熬粥都是各种 谷物的混合，如果给你 一份混合好的各种豆类， 你怎么进行分开来呢？
食盐不小心洒落在沙土里了，怎么分开呢？
1.将混合物倒在筛子上
2.轻轻摇晃，观察。
食盐和沙各有什么特点？
白色半透明 的晶体颗粒
褐色不透 明颗粒
食盐
沙
沙和食盐特征比较记录表
食盐颗粒蒸ຫໍສະໝຸດ 皿中的颗粒半透明的白色不透明的白色
规则的颗粒状
规则的颗粒
大
稍小
都是咸味的、都能溶解在水中
用放大镜观察蒸发皿中留下的物质
蒸发结晶
盐水加热后，水（溶剂）蒸 发，溶液中逐渐出现食盐晶 体（过程即晶体析出）。
加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变 为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就 会呈晶体析出，即蒸发结晶。
研讨
1.怎么样分离食盐和沙？水在分离过程中起到了什么 作用？
利用一些物质能溶解在水中的特质，当沙和食盐的混合物 放入水中之后，能溶解在水中的食盐会变成肉眼看不见的 微粒分散在水中；不能溶解在水中的沙会沉淀在烧杯底部。 水在分离的过程中相当于媒介物（介质）的作用。
研讨
2.食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了？
过滤
通过过滤介质，可以将盐 水中的沙子过滤掉，只剩 下食盐与水的混合物。
通过特殊装置将流体提纯净化的过 程。过滤装置中的过滤介质可以滤 除水中的杂质。
蒸发装置
石棉瓦 三脚架 这些仪器在实验 中有什么作用？
蒸发皿 酒精灯
外焰 内焰 焰心
灯帽
酒精灯使用注意事项：
（1）绝对禁止向燃着的酒精灯里添 加酒精，以免失火； （2）绝对禁止用酒精灯引燃另一只 酒精灯，要用火柴点燃； （3）用完酒精灯，必须用灯帽盖灭， 不可用嘴去吹； （4）不要碰倒酒精灯，万一洒出的 酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布 或沙子扑盖；
分离食盐和水
1.倒入盐水
2.边加热，边搅拌
盐水未蒸干之前熄灭酒精灯： 防止蒸发皿中食盐烧焦，影 响后续观察，同时避免食盐 晶体飞溅，造成烫伤。
3.当有大量白色颗粒出 现时，熄灭酒精灯，用 余温将其烘干。
4.冷却后，用玻璃棒收 集白色颗粒。
观察比较
实验用的食盐颗粒
蒸发皿的白色颗粒
实验记录表
物质 颜色 形状 大小 其他
（1）利用蒸发法，将水蒸发，剩下的是食盐。 （2）用蒸发法分离后，水蒸发到空气中了。
如果木屑和铁锈混合在一起，想一想它们的特点，可以怎 么样利用它们不同的特点进行分离？
吸铁石
水
沙 食盐
颜色 颗粒大小 能否溶解在水中 透明度
我的分离 方法
探索
怎样才能分离食盐和沙？
我的看法
步骤一：把食盐和沙的混合物放到水里，食盐不见 了，沙沉在水底。 步骤二：把沙过滤出去。 步骤三：分离水和食盐。
过滤装置
烧杯
滤纸
步骤：
1.将滤纸对折两次，成漏斗状。
2.将滤纸放入烧杯中， 滤纸边缘要低于烧杯 边缘。
用水分离食盐和沙
1.搅拌时，不要碰到烧 杯的底与壁。
2.滤纸中的液面要低于 滤纸边缘。
操作中所用的沙要
清洗干净，避溶免影解
响实验结果。
过滤
实验记录表
物质
过滤前
过滤后
沙和食盐溶 液的混合物
烧杯底部没有食盐颗 滤纸上没有出现食盐 粒，完全溶解在水中， 颗粒，而沙粒却留在 而沙粒全部下沉至烧 了滤纸上 杯底部