20种氨基酸：甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、脯氨酸（Pre）、丝氨酸（Ser）、酪氨酸（Tyr）、半胱氨酸（Cys）、蛋氨酸（Met）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln）、苏氨酸（Thr）、天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）
碱性氨基酸：赖、精、组（捡来精读）
酸性氨基酸：谷、天（三伏天）
支链氨基酸：缬、异、亮（只借一两）
芳香族氨基酸：酪、苯、色（芳香老本色）
一碳单位：丝、色、组、甘（施舍一根竹竿）
含硫氨基酸：半胱、胱、蛋（留帮光蛋）
生酮氨基酸：亮、赖（同样来）
生糖兼生酮氨基酸：异、苯、酪。

色。

苏（一本落色书）
含2个氨基的氨基酸：赖氨酸含2个羧基的氨基酸：谷、天
亚基氨基酸：脯氨酸、羟脯氨酸
容易使肽链走向形成折角的氨基酸：脯氨酸
天然蛋白质中不存在的氨基酸：同型半胱氨酸
不出现于蛋白质中的氨基酸：瓜氨酸
在280nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸：色、酪
20种氨基酸处甘氨酸外，都属于L－α－氨基酸
非极性疏水性氨基酸：甘、丙、缬、亮、异、脯
极性中性氨基酸：丝、半胱、蛋、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏。